מעטרעסע וואס ווילן צו מאַכן גרינס פּרעפּעריישאַנז, וועט ווי אַ סאַלאַט פון בלומינג פֿאַר ווינטער. עס קענען זיין צוגעגרייט דורך קאַמביינינג די הויפּט קאָמפּאָנענט מיט אנדערע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז, דאָס וועט געבן איר אַ געשמאַק וויטאַמין סאָרטירונג.
ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט בלומענקרויט?
צו מאַכן אַ סאַלאַט פון בלומענקרויט פֿאַר די ווינטער, רעסאַפּיז אַרייַננעמען אַ באַשרייַבונג פון זיכער נואַנסיז פון זייַן צוגרייטונג:
- קאַבבאַגע מוזן זיין פּרעטרעאַטעד, פֿאַר דעם עס מוזן זיין דיסאַסעמבאַלד אויף די ינפלאָרעססענסע.
- קרויט איז בישליימעס קאַמביינד מיט עטלעכע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז, וואָס זענען צוגעגרייט דיפּענדינג אויף זייער טשאַראַקטעריסטיקס. פֿאַר בייַשפּיל, פּעפּערז און קעראַץ קענען שנייַדן אין סטריפּס, ציבעלע סעמירינגז, קיוקאַמערז אין סלייסאַז אָדער סלייסאַז, בינז קאָכן.
- צו קאָנסערווירן אַ סאַלאַט פון בלומינג פֿאַר ווינטער, איר קענען נוצן עסיק, וואָס מוזן זייַן בוילד מיט גרינס בוימל, צוקער, זאַלץ. אין דערצו, פּאָמידאָר זאַפט אָדער מאַקאַראָנען איז געזונט קאַמביינד מיט דעם גרינס, און טשילי פעפער קענען זיין געניצט צו שפּאַרן עס.
אַסאָרטיד סאַלאַט מיט בלומענקרויט פֿאַר די ווינטער
עס איז אַ גרויס וועג צו מאַכן אַ געשמאַק סאַלאַט - בלומענקרויט מיט פּעטרעשקע פֿאַר ווינטער איז געזונט קאַמביינד. די שיסל אַסומז די אַדישאַן פון אנדערע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז, וואָס אָנעס צו נוצן און ווי פיל צו צולייגן, איז באשלאסן ספּאַסיפיקלי דורך יעדער באַלעבאָסטע. אין די באַנק איר קענען טרעפן עטלעכע וועדזשטאַבאַלז, געזאמלט פון איין שניט.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- טאַמאַטאָוז -1 קג;
- קיוקאַמערז - 1 קג;
- קעראַץ - 1 קג;
- פעפער - 1 קג;
- קנאָבל - 2 קעפ;
- קאַרניישאַנז.
צוגרייטונג
- שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז.
- שטעלן די קלאָוועס און קנאָבל אין אַ שיסל, פּלאָמבירן זיי מיט וועדזשטאַבאַלז.
- אין 3 ליטער פון וואַסער, לייגן צוקער און זאַלץ, קאָכן, גיסן די עסיק און נאָך 2 מינוט קער אַוועק די פייַער.
- גיסן סאַלאַט פון בלומענקרויט פֿאַר ווינטער מאַרינייד און קאָריק.
ווינטער סאַלאַט מיט בינז און בלומענקרויט
איר קענען פאַרגרעסערן די נוטרישאַנאַל ווערט פון די שיסל אויב איר גרייטן אַ סאַלאַט פון בלומענקרויט, וואָס כולל בינז. די וועדזשטאַבאַלז קאַמביין געזונט אין אַ זויער וועג, זיי קענען אַפֿילו ווערן אַ מין פון פֿאַרבייַסן. אויב איר לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים צו זיי, דעמאָלט דער סאַלאַט וועט קריגן אַן נאָך טאָן פון פּיקאַנטי.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 600 ג;
- בינז - 100 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 30 מל;
- ייל - 20 מל.
צוגרייטונג
- האַריקאָט בעבל, קאָכן פֿאַר 1.5 שעה.
- דיסאַסעמבאַל די קרויט, קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- קאַמביין וועדזשטאַבאַלז, שפּריצן צוקער, זאַלץ און קנאָבל.
- טרינקען וועדזשטאַבאַלז אין וואַסער מיט מאַקאַראָנען, קלאָוועס, פּוטער. קאָכן פֿאַר 10 מינוט, גיסן עסיק.
- פאַרשפּרייטן אַ סאַלאַט פון בלומענקרויט, בינז פֿאַר די ווינטער אויף די באַנקס און ראָלל אַרויף.
געווירציק סאַלאַט פֿאַר ווינטער פון בלומענקרויט
איר קענען צולייגן די אָריגינעל רעצעפּט און צוגרייטן אַ געשמאַק בלומינג סאַלאַד פֿאַר די ווינטער מיט די דערצו פון עטלעכע ינגרידיאַנץ. זיי אַרייַננעמען הייס פעפער, טשילי סאָוס, לייגן געווירציק און קנאָבל. דעם שיסל איז ספּעציעל אַפּרישיייטיד דורך מענטשן, דאַנק צו אַ קוואַליטעט פּיקאַנט נאָט, אַטשיווד דורך די נוצן פון ספּעציעל פּראָדוקטן און סיזאַנינגז.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 3 קג;
- צוקיני - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 1.5 קג;
- הייס פעפער - 0,5 קג;
- קנאָבל - 3 קעפ;
- ייל - 500 מל;
- טשילי סאָוס -250 ג;
- פּאָמידאָר זאַפט - 1 ליטער.
צוגרייטונג
- שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז.
- היץ די טשיללי סאָוס איבער די פייַער, לייגן פּוטער, זאַפט, צוקער און זאַלץ.
- שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין דער געמיש. קאָכן און קאָכן פֿאַר אנדערן האַלב שעה, אין די סוף צו לייגן עסיק מיט קנאָבל.
סאַלאַט "דעליקאַסי" פון טשיקאַווע פֿאַר ווינטער
א פּלאַץ פון טשיקאַווע קוקינג רעסאַפּיז זענען געניצט, אָבער אַ יידל סאַלאַט פון בלומענקרויט פֿאַר די ווינטער פארדינט ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט. עס איז באַרימט ניט בלויז פֿאַר זייַן מעהודערדיק טעם און געשמאַק אַראָמאַ, אָבער אויך ווייַל עס האט אַ רעקאָרד נומער פון נוטריאַנץ. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז זייַן זאַץ, אין דערצו צו קרויט, כולל אנדערע נוציק פּראָדוקטן.
ינגרידיאַנץ:
- פעפער - 400 ג;
- קרויט - 2 קג;
- טאַמאַטאָוז - 2.5 קג;
- קנאָבל - 200 ג;
- ייל - 400 מל;
- פּעטרעשקע - 400 ג.
צוגרייטונג
- בלאַנק די קרויט פֿאַר 4 מינוט.
- טאַמאַטאָוז מאָל, מישן מיט עסיק, צוקער, ייל און זאַלץ. שנייַדן די זעלבע פעפער, פּעטרעשקע און קנאָבל, קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- לייג די געמיש פון קרויט און בראַקאַלי, קאָכן.
- צולייגן די סאַלאַט "דעליקאַסי" פון בלומינג פֿאַר ווינטער אין קאַנטיינערז.
קאַוליפלאָווער סאַלאַט פֿאַר ווינטער
א פאַקטיש געפֿינען פֿאַר די קעלט צייַט פון די יאָר וועט זיין אַ פּשוט סאַלאַט פון בלומינג פֿאַר ווינטער, אַרייַנגערעכנט אַ קאַבאַק אין זייַן זאַץ. די מאַקסימום צייַט ערלויבט פֿאַר קוקינג איז 1 שעה. איר קענען געבן די שיסל אַ טאָן פון פּיקאַנטי מיט די הילף פון הייס טשילי, זיס בולגאַריש און פּאָמידאָר זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 3 קג;
- צוקיני - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 1.5 קג;
- טשילי פעפער - 0,5 פּקס .;
- ייל - 2.5 טעפּלעך;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פּאָמידאָר זאַפט - 1 ליטער.
צוגרייטונג
- ין 25 מינוט נאָך די וואַסער בוילז, קאָכן אַלע די ינגרידיאַנץ, חוץ עסיק און קנאָבל, נאָך דעם מאָל לייג זיי.
- גיסן פֿאַר 5 מינוט און פאַרשפּרייטן די גרינס סאַלאַט מיט בלומענקרויט פֿאַר די ווינטער אויף קאַנס.
ווינטער סאַלאַט געמאכט פון בלומענקרויט און וגערקע
פֿאַר די בעסטער קוקינג אָפּציעס, איר קענען בעשאָלעם אָפּשיקן די רעצעפּט פֿאַר אַ ווינטער סאַלאַט פון בלומענקרויט און וגערקע. זייַן אייגנארטיקייט איז באשלאסן דורך די פאַקט אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען געשטעלט אין אַ סלוי פול. דעפּענדינג אויף די ספּעציפיש וויל פון אַ באַלעבאָסטע, איר קענען לייגן אנדערע פּראָדוקטן, אַזאַ ווי טאַמייטאָוז און פּעפּערז.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קיוקאַמערז - 1 קג;
- פעפער - 0,5 קג;
- קנאָבל - 8 דעליקאַטיאָנס;
- פעפער פּיז - 30 פּקס.
צוגרייטונג
- אָרט קנאָבל, גלאָק פעפער אויף די דנאָ פון דעם קאַנטיינער. די ווייַטער שיכטע איז אַלע וועדזשטאַבאַלז. באַנקס גיסן בוילינג וואַסער.
- צעלאָזן זאַלץ און צוקער אין וואַסער. קאָכן, גיסן אין דעם עסיק.
- וואַסער קענען זיין ריפּלייסט מיט מאַרינייד פון קאַנס.
סאַלאַט פֿאַר די ווינטער "קאַוליפלאָווער אין קאָרעיִש"
גאָר געווירציק עסנוואַרג, וואָס וועט אַפּעלירן צו פאַנס פון ומגעוויינטלעך ברעקלעך, איז אַ ווינטער סאַלאַט פון בלומענקרויט פֿאַר די ווינטער אין קאָרעיִש . ווי אַ געווירץ, איר זאָל קלייַבן קאָריאַנדער, רויט פעפער און עסיק. צו געבן ומגעוויינטלעך געשמאַק, וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געהאלטן אין אַן אַקוטע מאַרינייד פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- ייל - 50 מל;
- קנאָבל - 2 קעפ;
- בשמים - 1 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- קרויט קאָכן פֿאַר 2 מינוט.
- מאַכן אַ ראָסל פון וואַסער, עסיק, זאַלץ, צוקער, פּוטער, קאָכן עס פֿאַר 4 מינוט, דעמאָלט גיסן עס אויף קרויט, קיל עס.
- לייג קנאָבל, געווירץ, קעראַץ און מאַרינירן פֿאַר 5 שעה.
סאַלאַט פֿאַר די ווינטער "קאַוליפלאָווער אין פּאָמידאָר"
צווישן די פילע וועגן צו מאַכן אַ ליידיק פֿאַר די ווינטער, אַ סאַלאַט פון בלומענקרויט אין פּאָמידאָר סאָוס איז זייער פאָלקס. מיט דער הילף פון אַזאַ אַ רעצעפּט איר קענען באַקומען אַ פאַקטיש נאַש צו די פעסטיוו טיש. צו מאַכן אַ שיסל, איר קענען נוצן פריש גרייטיד טאַמאַטאָוז אָדער פּאָמידאָר זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 2 קג;
- טאַמאַטאָוז - 1 קג;
- פעפער - 250 ג;
- ייל - 200 ג;
- קנאָבל - 8 דעלאַקאַלז.
צוגרייטונג
- קרויט קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- וועגעטאַבלעס מאָלן, טאַמאַטאָוז ווישן, מישן, לייגן צוקער, ייל, זאַלץ און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה.
- לייג קרויט צו די מאַסע און מליען פֿאַר 3 מינוט.