רעסיפּעס פֿאַר קוקינג קלעם זענען אַ גרויס פאַרשיידנקייַט. זיי זענען אַלע אַנדערש, אָבער אין סדר צו ראַטעווען אַ מאַקסימום פון וויטאַמינס און בענעפיץ, נוצן דעם מאַטעריאַל אין דעם אַרטיקל. רעסיפּעס פֿאַר קלעם "פּיאַטימינוטקאַ", לייענען ווייטער.
פלוים קלעם אָן שטיינער "פּיאַטימינוטקאַ" - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- געדיכט פּלומס - 1 קג;
- צוקער - 1,2 קג.
צוגרייטונג
אין דעם פאַל, עס איז בעסער צו נוצן געדיכט, עפשער ניט גאָר ריפּענעד פרוכט. עס איז נייטיק אַז דער פרוכט טוט נישט קאָכן. גוט זיי מיר וואַשן אויס, און מיר טיילן אין כאַווז און מיר אויסנעמען אָאָסיקלעס אָדער באָנעלעץ. מיר פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער און לאָזן זיי פֿאַר די נאַכט. ווייַטער מאָרגן מיר שטעלן זיי אויף די הרובע און לאָזן זיי קאָכן. דעריבער רעדוצירן די פייַער און קאָכן די פּלומס וועגן 5 מינוט. מיר קער אַוועק די טעלער און גאָר קיל די קלעם. דעריבער לייגן עס אויף דער הרובע ווידער, לאָזן עס קאָכן און קער עס אַוועק. נאָך דעם, מיר פאַרשפּרייטן די קלעם אויף די צוגעגרייט געוואשן און סטימד דזשאַרז און קאָריק. האַלטן אַזאַ פלוים קלעם "פּיאַטימינוטקאַ" אין די קעלט.
סליוואָוואָ-עפּל קלעם "פּיאַטימינוטקאַ"
ינגרידיאַנץ:
- apples זיס און זויער ווערייאַטיז - 1 קג;
- צימערינג פּודער - 1 לעפעלע;
- גראַנולאַטעד צוקער - 800 ג;
- פּלאַמז - 1 קג;
- וואַרעם וואַסער - 100 מל.
צוגרייטונג
אין די קיילים, ווו מיר זענען געגאנגען צו קאָכן די קלעם, גיסן וואַרעם וואַסער, לייגן אויס די פּלאַמז, צעטיילט אין כאַווז, און געבן אַ קאָכן. נאָך דעם, לייגן די פּילד apples, שנייַדן אין סלייסאַז אָדער קובעס. קאָכן די פרוכט פֿאַר וועגן 5 מינוט, דעמאָלט קער אַוועק די פייַער און לאָזן די מאַסע פֿאַר די נאַכט. אין דער מאָרגן, די קלעם איז ווידער געבראכט צו אַ קאָכן, מיר שטעלן צימער אין 5 מינוט און קאָכן פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט גיסן איבער סטימז, שטעלן זיי אַראָפּ, לאָזן זיי קיל און שיקן פֿאַר סטאָרידזש.
פלוים קלעם "פּיאַטימינוטקאַ" אָן וואַסער
ינגרידיאַנץ:
- זאַמד צוקער - 2 קג;
- פלוים געדיכט - 2 קג;
- לימענע גרויס -1 פּקס.
צוגרייטונג
ערשטער קערפאַלי צוגרייטן די פּלאַמז: מייַן זיי און באַזייַטיקן די ביינער. די ריזאַלטינג כלים זענען אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער, גיסן צוקער און קראַשט לימענע. לאָזן פֿאַר וועגן 50 מינוט צו יזאָלירן דעם זאַפט. דעמאָלט מיר שטעלן די מאַסע אויף די הרובע און לאָזן עס קאָכן. קאָכן וועגן 5 מינוט. אין דעם פאַל, די קלעם זאָל זיין קעסיידער סטימד, אַזוי ווי נישט צו פאַרברענען און באַזייַטיקן די פּינע. קלעם מיד אין אַ וואַרעם פאָרעם איז אויסגעגאסן איבער דזשאַרז און מיד געחתמעט. און אַז עס טוט נישט פערמענט און די דזשאַרז טאָן ניט ופרייַסן, עס דאַרף זיין סטאָרד אין די קעלט.
ווי צו קאָכן פלוים קלעם "פּיאַטימינוטקאַ"?
ינגרידיאַנץ:
- פּלאַמז - 700 ג;
- ערד צימערינג - 10 ג;
- וואַסער - 1 גלאז;
- וואַניל צוקער - 10 ג;
- זאַמד צוקער - 2.5 טעפּלעך.
צוגרייטונג
פּלומס זענען גוט פֿאַר וואַשינג, טיילן אין כאַווז און וואַרפן אויס ביינער. שטעלן די פּלאַמז אין אַ טיף שיסל, גיסן וואַסער. זאל ס קאָכן, און דעמאָלט קאָכן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט, ביז די פּלאַמז ווערן ווייך. לייג צוקער און סטערינג צו ויסמייַדן ברענען, מיר ברענגען צו זייַן דיסאַלושאַן. גיסן צימערינג און וואַניל צוקער און גערודער געזונט. קער אַוועק, קיל די מאַסע. דערנאך מיר לאָזן עס קאָכן און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס צו די באַנקס און קאָריק זיי.
פלוים קלעם מיט סידז "פּיאַטימינוטקאַ"
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 6 ברילן;
- פּיוראַפייד וואַסער - 4.5 טעפּלעך;
- פּלאַמז - 1,3 קג.
צוגרייטונג
פּלומס זענען סאָרטעד, מיין און קערפאַלי אין איין אָרט מיר מאַכן אַ פּאַנגקטשער מיט אַ ציינשטעכער, אַזוי אַז אין דעם פּראָצעס פון קוקינג די שאָלעכץ טוט נישט פּלאַצן. פּלאָמבירן מיט וואַסער און 5 מינוט וואַרעם אַרויף. דערנאָך פליסן די וואַסער, לייגן די צוקער און צוגרייטן די סירעפּ. מיר גיסן די פּלאַמז מיט סירעפּ, לאָזן זיי קאָכן און דעמאָלט קיל ווידער. ווידער, ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן און קער אַוועק 5 מינוט. מיר גיסן עס איבער סטימינג דזשאַרז און קאָריק. אַזאַ קלעם אַז עס טוט נישט פאַרמאַכן, איר דאַרפֿן צו ריין עס פֿאַר סטאָרידזש אין אַ קאַלט אָרט - אַ קעלער, אַ קעלער אָדער אויף די נידעריקער פּאָליצע אין די פרידזשידער.