יי פּודינג איז ידעאַל ווי אַ טעגלעך פרישטיק אָדער סנאַקק פֿאַר קינדער. ינגרידיאַנץ, שטאַרקייַט און צייַט פֿאַר דעם שיסל נעמט אַ מינימום, אָבער דער רעזולטאַט איז שטענדיק פייַן. צווישן אנדערע זאכן, עגגס זענען בישליימעס קאַמביינד מיט אַ ברייט קייט פון פאַרשידן אַדישאַנז, און אַזוי קענען ווערן פארבונדן אין אַ נייַ שיסל יעדער צייַט.
יי פאַן, ווי אין קינדער - גאָרטן
עס כאַפּאַנז אַז ניט בלויז קינדער, אָבער אויך אַדאַלץ זיך יאָג פֿאַר טיש עסנוואַרג. איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים אַז פאַרשאַפן די טיידז פון בענקשאַפט איז אַ לאַש אָמעלעט. צוגרייטן זייַן אַנאַלאָג אין שטוב פשוט, גענוג צו באַקומען אַ ניט-שטעקן פאָרעם פֿאַר באַקינג און אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 45 מל;
- בוימל - 5 ג;
- מעל - 1 צפּ.
צוגרייטונג
מיר געוויינט צו טראַכטן אַז צו דערגרייכן דעם ספּלענדער פון די עגגס זאָל זיין וויפּט ווי לאַנג ווי מעגלעך און מער ינטענסלי, אָבער אין פאַקט אַלץ איז אַנדערש. צו באַקומען אַ לאַש אָבער ענג אָמעלעט, איר האָבן צו בייַטן די ינגרידיאַנץ מיט די מאַקסימאַל זאָרגן, נאָר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען. לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ צו די עגגס און גיסן אין די מעל. מיט אַ גאָפּל, דזשענטלי מישן אַלץ צוזאַמען און גיסן אין די מילך. א קליין פאָרעם פון ייל אַ שטיק פון פּוטער, גיסן אין עס אַ אָמעלעט (די גרעב פון די שיכטע זאָל נישט זייַן ווייניקער ווי 3 סענטימעטער) און באַקן עס 8-9 מינוט בייַ 180 דיגריז.
יי און קורד קאַססעראָלע
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סעמאַלינאַ - 15 ג;
- הייַזקע קעז - 240 ג;
- סמעטענע - 115 מל.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן אַ יי קאַסעראָול, יי ווייץ דרייען אין אַ פּינע, לייטלי געווירץ זיי. די רוען יאָוליווז פענד מיט הייַזקע קעז און זויער קרעם, אויך לייגן אַ ביסל זאַלץ. מאַנקו גיסן אַ דריט טעפּל פון וואַרעם וואַסער און לאָזן ביז די נעץ איז גאָר אַבזאָרבד. מישן די געשוואָלן ראַמפּ מיט די קורד געמיש און קערפאַלי אַרייַן די סקוועראַלז. אַריבערפירן די ריזאַלטינג מאַסע צו אַ קליין יילד פאָרעם. באַקן בייַ 190 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה.
יי קאַן מיט וועדזשטאַבאַלז און מילך אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 80 ג;
- קעראַץ - 65 ג;
- ספּאַרזשע - 430 ג;
- פּיז - 135 ג;
- בראַקאַלי - 410 ג;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 8 פּקס .;
- עגגס - 12 ברעקלעך;
- מילך - 115 מל.
צוגרייטונג
אין אַ קאַפּ פון בוימל, שפּריצן אַניאַנז מיט ספּאַרזשע און קעראַץ. ווען די וועדזשטאַבאַלז דערגרייכן די האַלב-גרייט מדרגה, שפּריצן זיי מיט פּיז. בראַקאַלי איז צעטיילט אין ינפלאָרעססענסעס און בלאַנטש פֿאַר מער ווי אַ מינוט. מישן אַלע די וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען מיט האַלב פון די קאַרש טאַמאַטאָוז און פאַרשפּרייטן די פאָרעם. עגגס וויסק מיט מילך און אַ קניפּ פון זאַלץ, גיסן זיי וועדזשטאַבאַלז אין די קיילים. באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה בייַ 180.
איר קענען אויך צוגרייטן די יי פאַן אין די מולטיוואַרקער דורך סעלינג די "באַקינג" אָפּציע פֿאַר 40 מינוט.