ינגבער אין צוקער איז אַ נס און זייער אָריגינעל זיסקייַט. ווען עס קעלט אַרויס, נאַס, פייַכט און ווילן צו וואַרעם זיך מיט עפּעס געשמאַק און באַשיצן דיין ימיונאַטי, דעמאָלט ינגבער זיסוואַרג זענען ידעאַל. זיי זענען צוגעגרייט נישט אַלע שווער, אָבער זיי קענען זיין געדינט צו הייס מילך, טיי אָדער מוסיף צו פּייסטריז צו געבן עס אַן ינקרעדאַבלי רייעך געשמאַק און געשמאַק טעם. זאל אונדז באַטראַכטן ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און געזונט ינגבער אין צוקער.
דער רעצעפּט פֿאַר ינגבער אין צוקער
ינגרידיאַנץ:
- פריש ינגבער וואָרצל - 200 ג;
- וואַסער - 2,5 זאכן;
- סיטריק זויער - צו טעם;
- גראַנולאַטעד צוקער פֿאַר ספּרינגקאַלינג;
- צוקער - 200 ג.
צוגרייטונג
דער גרונט פון די ינגבער איז ערשטער קלינד און ונ דורך געוואשן. דעמאָלט שנייַדן עס אין קייַלעכיק אָדער לאַנג סלייסיז, שטעלן עס אין אַ פאַן און פּלאָמבירן עס מיט צוויי ברילן פון בוילד וואַסער. נאָך דעם, שטעלן די קיילים אויף דעם הרובע, לאָזן עס קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה, צו באַקומען באַפרייַען פון די יבעריק געלייינג פון ינגבער. דו זאלסט נישט וויסט צייַט אין אַרויסגעוואָרפן, לאָזן 'ס נעמען זאָרגן בשעת פּריפּערינג די סירעפּ. צו טאָן דעם, גיסן די רוען וואַסער אין די לאַטש, גיסן צוקער און היץ צו אַ קאָכן. מיט האַלב ינגבער, צונויפגיסן קערפאַלי די פליסיק, פארווארפן עס אין אַ קאַלאַנדער. ווייַטער, יבעררוק די ינגבער סלייסאַז אין צוקער סירעפּ, פאַרגרעסערן די פייַער און קאָכן ביז עס אַבזאָרבז אַלע די צוקער און ווערט טראַנספּעראַנט. צוקער פֿאַר ראָללס מיר גיסן אין שטייַגן אין אַ שיסל, מיקסינג מיט סיטריק זויער. דעמאָלט קערפאַלי, אין דרייַ, מיר פאַלן ברעקלעך פון ינגבער אין צוקער און לייגן זיי אויף פּאַרמעט. מיר לאָזן זיי ליגן פֿאַר 10 מינוט, און מיר יבעררוק די ינגבער וואָרצל אין צוקער אין אַ סלוי, פּלאָמבע עס טייטלי און קראָם עס אין אַ טרוקן אָרט.
דאַר גינגער אין צוקער
ינגרידיאַנץ:
- ינגבער וואָרצל - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 6 טבספּ. spoons;
- בוילד וואַסער - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
צוגרייטונג