פילינגז פֿאַר געפּרעגלט און בייקט פּיעס קענען קומען אַרויף מיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט. ונטער איר זענט ווארטן פֿאַר די מערסט טשיקאַווע און פּראָסט ווערייאַטיז פון רעסאַפּיז פֿאַר פילונג געפּרעגלט פּיעס.
קרויט פילונג פֿאַר געפּרעגלט פּיעס
ינגרידיאַנץ:
- פריש קרויט - 600 ג;
- גרויס ציבעלע - 1 פּק .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל;
- וואַסער 100 מל;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
קרויט מעלענקאָ בלאַנק, זאַלץ און ראַבד זייַן הענט, ביז זי לאָזן די זאַפט און ווערן סאָפטער. מאָלן די אַניאַנז און קעראַץ. לוטשאָק פּאַסער ביז גאָלדען. לייג קעראַץ און פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט, סטערינג. נאָך דעם, מיר לייגן קרויט צו וועדזשטאַבאַלז און קאָך פּודער פֿאַר 3 מינוט.זיי מיר גיסן אין וואַסער, דעקן די ברויט פּאַן און סאַוטע די קרויט אויף נידעריק היץ ביז די פליסיק יוואַפּערייץ. מינוט פֿאַר 5 צו די פול אַוויילאַבילאַטי פון קרויט, זאַלץ, פעפער, לייגן בייַ וועט לאַורעל בלאַט. גרייט פילונג פון קרויט איז קולד און געוויינט אין קוקינג פּיעס.
פילונג פון apples פֿאַר פראָסט פּיעס
ינגרידיאַנץ:
- apples - 300 ג;
- צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
מייַן apples, שנייַדן אין העלפט, באַזייַטיקן די האַרץ און שאָלעכץ. דעמאָלט שנייַדן זיי אין סלייסאַז, גיסן די צוקער און מישן. אַז ס אַלע, עפּל סטאַפינג פֿאַר פּיעס איז גרייט.
פילונג פֿאַר געפּרעגלט לעבער פּאַטיז
ינגרידיאַנץ:
- לעבער כאַזער אָדער הינדל - 0.5 קג;
- גרינז פון קראָפּ - 30 ג;
- פּעטרעשקע גרינז - 30 ג;
- אַניאַנז - 250 ג;
- פעפער - 1 נויט;
- זאַלץ - 1 פונט;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
פֿאַר די פילונג עס איז בעסער צו נעמען אָדער כאַזער אָדער הינדל לעבער. געזונט געוואשן און שנייַדן אויס די בייל דאַקץ. אָניאָנס זענען קלינד, מייַן און מעלענקאָ קראָשים. לעבער גיסן וואַסער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט נאָך בוילינג. צעהאַקן די ציבעלע ביז גאָלדען ברוין. דיל גרינז און פּעטרעשקע נעסקאָלקאָ שרעד. בוילד לעבער איז קולד און שנייַדן אין סטריפּס אָדער קובעס. אין אַ שיסל, מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ און קאָכן די פּאַטיז.
פריאַט פילונג פֿאַר געפּרעגלט פּיעס
ינגרידיאַנץ:
- דאַר פּיז - 1 גלאז;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פּיז זענען אָנגעפילט מיט וואַסער און קאָכן ביז ווייך. מיט דער הילף פון אַ בלענדער מיר וועלן שרייבן עס. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט - די פּיוריי זאָל זיין דיק גענוג אַז די פילונג טוט נישט פאַרשפּרייטן. ציבעלע, קליין-געהאַקט, פּרעגלען ביז גילדענע. מישן עס מיט וואַרעם פּיז פּיוריי, לייגן פעפער און זאַלץ. די פיס פון די פּיז איז קולד און האַלב פּיעס.
סטאַפט apples פֿאַר געפּרעגלט פּיעס
ינגרידיאַנץ:
- apples - 750 ג;
- צוקער - 75 ג;
- פּוטער 73% פעט - 40 ג.
צוגרייטונג
שאָלעכץ apples פון די שאָלעכץ און באַזייַטיקן די האַרץ. מיר שנייַדן זיי אין קליין קיובז. אין אַ הייס פּאַן פּינע, צעשמעלצן די פּוטער און לייגן apples דאָרט. פּרעגלען זיי פֿאַר 2 מינוט און לייגן צוקער. דערנאך מיר שלעפּן זיי פֿאַר אן אנדער 2 מינוט און באַזייַטיקן זיי פון די פייַער. אויב עס פארקערט אויס אַז apples באפרייט אַ פּלאַץ פון זאַפט, און די פילונג איז אויך פליסיק, זיי דאַרפֿן צוויי מינוט צו שטיין אויף פייַער.
פילונג פֿאַר געפּרעגלט הינדל לעבער פּאַטיז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 700 ג;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- butter;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
סלייסט אַניאַנז מיט האַלב רינגס, פּרעגלען אין פּוטער ביז טראַנספּעראַנט. דעריבער לייגן געהאַקט הינדל לעבער און פּרעגלען, סטערינג, וועגן 15 מינוט. גרייט הינדל לעבער מיט ציבעלע איז דורכגעגאנגען דורך די פליישמילכל בייַ מינדסטער 2 מאל. און אויב איר ווילן צו זען אין די פילונג אַנטריטיד סלייסיז פון געפּרעגלט אַניאַנז, עס איז בעסער צו פּרעגלי סעפּעראַטלי, און בלויז דעמאָלט מישן מיט די לעבער. די פילונג איז כּמעט גרייט, נאָר עס איז נאָך זייער פריילעך. צו געבן עס אַ וויסקאָסיטי, לייגן ווייַס סאָוס. פֿאַר די צוגרייטונג פון וואָס 2 טייבאַלספּונז פון מעל מיר פאָרן אויף פּוטער, און דעמאָלט דיילוטאַד מיט הייס וואַסער אָדער יויך. לייגן די סאָוס צו די פילונג און מישן ביז עס ווערט וויסקאַס, און, דעריבער, וועט נישט פאַלן אויס פון צוקונפֿט געפּרעגלט פּאַטיז.