רעסיפּעס פון פאַרשידן קיילים פון כאַזער קענען זיין געפונען אין רוסלאַנד און אויסלאנד. מיר וועלן טיילן מיט איר די מערסט געשמאַק און מעהודערדיק וועגן פון קוקינג.
רעצעפּט פֿאַר כאַזער לויז אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- קוויזין ליין אויף די ביין - 415 ג;
- בשמים;
- מאַסלינע בוימל - 25 מל;
- הינדל יויך - 215 מל.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר כאַזער לויז אויף די ביין געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע איז גאַנץ פּשוט. פלייש געוואשן, אַ ביסל דאַר און ראַבד אויף אַלע זייטן מיט בשמים. אויף דער הרובע מיר וואַרפן די פריינג פּאַן מיט גרינס ייל, מיר פאַרשפּרייטן די ליין און פּרעגלען עס פון צוויי זייטן ביז עס פארמען אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. נאָך 3 מינוט, גיסן קערפאַלי די הינדל יויך און וואַרטן פֿאַר עס צו קאָכן. דעמאָלט מיר ינסטאַלירן אַ שוואַך פייַער און סטו די בייקאָן האַלב אַ שעה. נאָך וואָס, לייגן די פלייש אויף אַ געדינט טעלער און שפּריצן אויף שפּיץ מיט פריש הערבס.
דער רעצעפּט פֿאַר כאַזער לויז אין די ויוון אין שטער
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 985 ג;
- בייקאָן - צו דעם טעם;
- האָניק זענעפט - 10 מל;
- קווינס - 1 שטיק;
- זענעפט גרייט - 1 טבספּ. לעפל;
- בשמים;
- קנאָבל.
צוגרייטונג
ווייַטער מיר וועט זאָגן איר די רעצעפּט פֿאַר קוקינג מאַשקע שאָלעכץ אין די ויוון. אַזוי, די פלייש איז געוואשן, שנייַדן אַוועק וידעפדיק פעט און צוזאמען די ביינער מיט אַ מעסער טיף קאַץ. שפּריצן די פלייש מיט בשמים און לאָזן צו מאַרינירן. מיר ריין די ייוואַ, נעמען די זאמען און פּיצל די לאָבולעס. מיר שטעלן זיי אין צוגעגרייט ינסיזשאַנז און ייַנוויקלען זיי אין בייקאָן, שנייַדן אין דין סלייסיז. מיר פאַרריכטן די וואָרקפּיעסע מיט אַ פאָדעם, ייַנוויקלען די פלייש אין פויל און לייגן עס אויף אַ באַקינג טאַץ. באַקינג די שיסל בייַ 200 דיגריז 45 מינוט 45. דערווייַל, מיר גרייטן די ימפּרעגניישאַן פֿאַר פלייש: מישן האָניק אין די פּial מיט זענעפט. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, קערפאַלי באַזייַטיקן די לאַאָף פון שטער, דעקן עס מיט מאַרינייד און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר נאָך 15 מינוט.
דער רעצעפּט פֿאַר כאַזער לויז אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 985 ג;
- סוי פינצטער סאָוס - 55 מל;
- יי - 1 שטיק;
- בשמים;
- פּראָווענקאַל טרוקן הערבס - צו טעם;
- ברויט ברעקלעך - 1 פּאַקאַט.
צוגרייטונג
פּוק איז ונ דורך געוואשן, באַזייַטיקן קליין ביינער פון עס און שלאָגן די פלייש. איצט נעמען די שפּרינגען, פּלאָמבירן עס מיט סוי סאָוס און לייגן עס קערפאַלי צו די פלייש. אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן די יי מיט בשמים. מיר שטעלן דעם מולטיוואַרק אין די נעץ, קלייַבן די פּראָגראַם "פריינג", גיסן עטלעכע גרינס ייל אין די שיסל און דזשענטלי טונקען די פלייש אין עס, דיפּינג עס אין די יי און ברעאַדקרומבס פארויס. צוגרייטן די שיסל 45 מינוט איידער די פאָרמירונג פון אַ גילדענע סקאָרינקע. נאָך די סיגנאַל, שפּריצן די פלייש מיט פּראָווענקאַל בשמים, שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע און צייכן עס פֿאַר 20 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר כאַזער לויז אין ציבעלע שאָלעכץ
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער פריש בריסקעט - 980 ג;
- ריין וואַסער - 1 ל;
- זאַלץ קליין - 85 ג;
- ציבעלע טרוקן הויזן - 2 האַנדפולז;
- קנאָבל - 10 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר שטעלן די כאַסק אין אַ זיפּ און שווענקען עטלעכע מאל אונטער אַ טייַך פון הייס וואַסער. דעריבער לאָזן די פליסיק פליסן גאָר. בריסקעט וואַשן און טרוקן מיט אַ פּאַפּיר סערוועטקע. אין אַ פאַן, פאַרבינדן די זאַלץ מיט