ווי צו מאַכן זענעפט?

אויב דער געוואקסן זענעפט איז נישט צו דיין געשמאַק, און איר וואָלט ווי צו קאָכן עס זיך, אָבער ווי צו מאַכן אַ געשמאַק זענעפט אין שטוב איר טאָן נישט וויסן, דעמאָלט אונדזער עצה איז נאָר פֿאַר איר.

ווי צו מאַכן כאָוממייד זענעפט אויף אַ ראָסל?

זענעפט אויף וגערקע ראָסל

ינגרידיאַנץ:

• 3 טייבאַלספּונז זענעפט פּודער;
• 1 טעפּל ראָסל (מאַרינייד) פון קיוקאַמערז;
• גרינס בוימל.

צוגרייטונג:

מישן די טרוקן זענעפט מיט די זויער וגערקע, און לייגן אַ קאַפּ פון גרינס בוימל. באַמערקונג אַז די זאַפט זאָל זיין פון זויער קיוקאַמערז, ווייַל עס האט שוין זאַלץ, צוקער און עסיק, און אין די זעלבע קיוקאַמערז וואָס זענען סאָלטאַד אין באַראַלז, אַ ביסל אַנדערש ינגרידיאַנץ זענען געניצט. אויב איר טאָן ניט קלייַבן זיך קיוקאַמערז, דעמאָלט איר קענען נוצן זויער פון געקויפט זויער גהערקינס.

זענעפט אויף קרויט רינע

ינגרידיאַנץ:

• 40 ג פון זענעפט פּודער;
• 180 מל פון קרויט ראָסל;
• אַ ביסל גרינס ייל.

צוגרייטונג:

שפּריץ די קרויט ראָסל, מישן עס מיט טרוקן זענעפט, און לאָזן עס ברו פֿאַר 2-3 שעה אין אַ וואַרעם אָרט. נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ לעפל פון קיין גרינס בוימל, און די זענעפט איז גרייט פֿאַר נוצן.

ווי צו מאַכן פראנצויזיש זענעפט?

ינגרידיאַנץ:

• 180 ג פון זענעפט;
• 250 מל פון ווייַן עסיק;
• 180 ג פון צוקער-זאַמד;
• בשמים (צימערינג, קלאָוועס, קאַרדאַמאָם, שוואַרץ פעפער, לימענע שאָלעכץ, מושקאַט).

צוגרייטונג:

קאָכן די ווייַן עסיק, לייטלי שפּריצן זענעפט זאמען אין אַ מאָרטער, און גיסן אין זיי בוילינג ווייַן עסיק. שטעלן די ריזאַלטינג געמיש אין אַ וואַרעם אָרט און לאָזן פֿאַר 10-12 שעה. דעריבער לייגן צוקער און בשמים, קאָרמען ווידער און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט. נאָך 2 שעה, די פראנצויזיש זענעפט איז גרייט פֿאַר נוצן.

ווי צו מאַכן זיס זענעפט?

ינגרידיאַנץ:

• 4 טייבאַלספּונז טרוקן זענעפט;
• 1 לעפל פון צוקער;
• 1 לעפל פון מעל אָדער קראָכמאַל;
• 1 לעפל גרינס בוימל;
• 3 טייבאַלספּונז פון ווייַן עסיק;
• 50-60 ג פון וואַסער (לימענע זאַפט, ווייַס ווייַן אָדער עפּל עפּלזאַפט);
• זאַלץ צו טעם.

צוגרייטונג:

מישן זענעפט מיט מעל, לייגן וואַסער (אָדער די ינגרידיאַנט ריפּלייסינג עס) און לאָזן פֿאַר 15-20 מינוט. דעריבער לייגן צוקער, ווייַן עסיק, זאַלץ און גרינס ייל און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 2 שעה.

ווי צו מאַכן דידזשאָן זענעפט?

ינגרידיאַנץ:

• 50-60 ג פון טרוקן זענעפט פּודער;
• 1 גלעזל טרוקן ווייַס ווייַן;
• 1 לעפל פון האָניק;
• 1 ציבעלע;
• 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל;
• 1 לעפעלע פון ​​גרינס בוימל;
• 1 לעפעלע פון ​​זאַלץ;
• סאָוס "טאַבאַקאָו".

צוגרייטונג:

אין די שיף איר דאַרפֿן צו שטעלן געהאַקט אַניאַנז און קנאָבל, ווייַן און האָניק. דעריבער די ריזאַלטינג געמיש ברענגען צו אַ קאָכן און מייער 5-7 מינוט. שפּאַנונג און קיל געמיש. ווען עס קולד, לייגן די זענעפט פּודער און מישן. לייגן גרינס ייל, אַ פּאָר טראפנס פון "טאַבאַסקאָ" סאָוס (קענען זיין ריפּלייסט מיט פּאָמידאָר פּאַפּ), זאַלץ. מיקס ווידער, און שטעלן אויף פייַער. קאָכן די געמיש ביז זייַן קאָנסיסטענסי ווערט ווי זויער קרעם. נאָך דעם, לאָזן די זענעפט קיל אַראָפּ, גיסן עס אין די סטאָרידזש טאַנק און פרידזשידער פֿאַר 2 טעג.

ווי צו מאַכן אַ שאַרף זענעפט אין שטוב?

ינגרידיאַנץ:

• 4 טייבאַלספּונז טרוקן זענעפט;
• 6 טייבאַלספּונז פון וואַסער;
• 0.5 לעפעלע פון ​​זאַלץ;
• 3 טיספּונז פון צוקער;
• 1 לעפל פון עסיק;
• 1.5 טייבאַלספּונז גרינס בוימל.

צוגרייטונג:

קאָכן די וואַסער און לאָזן עס אַ ביסל קיל. לייג די זענעפט פּודער צו די שיסל און לייגן 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער. מישן צו אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, און דעמאָלט לייגן די רוען וואַסער (וועגן 4 ספּונפולז, די קאָנסיסטענסי זאָל קוקן ווי אַ דיק קאַשע). קערפאַלי גיסן די ריזאַלטינג מוש מיט בוילינג וואַסער (איר דאַרפֿן צו טאָן דעם אַזוי אַז די זענעפט טוט נישט מישן מיט די בוילינג וואַסער). נאָך 5-10 מינוט, דריינאַדזש די וואַסער, לייגן די בשמים: זאַלץ, צוקער, גרינס ייל און עסיק, און מישן. דעמאָלט אַריבערפירן די זענעפט אין די סטאָרידזש קאַנטיינער און לאָזן עס פֿאַר אַ טאָג אין אַ וואַרעם אָרט.