די קומענדיק זומער זיך דיקטייץ צו אונדז נייַ כּללים פון דערנערונג, די הויפּט פון וואָס איז די הקדמה פון פריש וועדזשטאַבאַלז און ליכט מילז אין די דיעטע. פאַרבינדן ביידע קולינאַריש דאָגמאַס אין רעסאַפּיז פון ליכט סאַלאַדס מיט פּראָוונס , וואָס מיר באַשלאָסן צו דעדאַקייטאַד דעם אַרטיקל צו.
ליכט סאַלאַט מיט שרימפּס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- רויט קרויט - 1 קאָפּ;
- זיס פּעפּערז - 2 פּקס .;
- בעבל ספּראַוץ - 1 האַנדפול;
- געפּרעגלט קאַשו ניסלעך - 1 האַנדפול;
- שרימפּ - 450 ג;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- פיש סאָוס - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- צוקער סירעפּ - 1/2 סט.
- פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- הייס טשיללי - צו טעם.
צוגרייטונג
ערשטער מיר ראַבינג קנאָבל ציין מיט טשילי אין אַ פּאַפּ. מישן די געווירציק פּאַפּ מיט פיש סאָוס און צוקער סירעפּ (איר קענען פאַרבייַטן עס מיט האָניק), ווי געזונט ווי גיסן לימענע זאַפט. האַלב פון די סאָוס איז געניצט ווי אַ מאַרינייד פֿאַר שרימפּ. פּילד קראַסטיישאַנז זאָל זיין לינקס אין אַ געווירציק און זיס געמיש פֿאַר 15 מינוט, נאָך וואָס זיי זענען געפּרעגלט אויף די גריל פֿאַר ממש האַלב אַ מינוט אויף יעדער זייַט.
שינקו קרויט, און פּעפּערז שנייַדן אין האַלב רינגס. לייג צו די וועדזשטאַבאַלז אַ האַנדפול פון בעבל ספּראַוץ, קראַשט ניסלעך און ראָוסטיד שרימפּ עקן. גיסן אַ ליכט סאַלאַט מיט שרימפּס איבער מיט אַ שאַרף סאָוס איידער דינען.
ליכט סאַלאַט מיט שרימפּס און קיוקאַמערז
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- שרימפּ עקן (גרויס) - 12 פּקס .;
- דאַר קנאָבל - 1 לעפעלע;
- שנייַדן סאַלאַט בלעטער - 4 זאכן;
- אַ גרויס וגערקע - 1 שטיק;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי - 1 שטיק;
- פעטאַ קעז - 3 טבספּ. spoons;
- 1/2 לייַם זאַפט;
- מייַאָנעז - 1/3 טבספּ.
צוגרייטונג
פּילד שרימפּ עקן זענען לייד אין פּוטער ביז זיי ווענדן ראָזעווע. בעת ראָוסטינג צייַט די קראַסטיישאַנז מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און דאַר קנאָבל.
אין אַ סאַלאַט שיסל קאַמביין וועדזשטאַבאַלז: כאַפּט סאַלאַט בלעטער, ברעקלעך פון וגערקע און סעלדעריי. שפּריצן אַלע די ברעקלעך פון פעטאַ קעז און אָרט אויף שפּיץ פון די געפּרעגלט שרימפּ. ווהיסק די מייַאָנעז מיט לייַם זאַפט און גיסן די ריזאַלטינג סאָוס אין אַ געשמאַק און ליכט סאַלאַט מיט שרימפּס.
ליכט סאַלאַט מיט שרימפּס און טאַמייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ריפיואַלינג:
- קנאָבל ציין - 2 ברעקלעך;
- זענעפט זענעפט - 1 לעפעלע;
- עסיק ווייַן - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- וואַסער - 3 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע בוימל - 190 מל;
- אַ בינטל פון פריש באַסיל.
פֿאַר סאַלאַט:
- סאַלאַט קאָפּ ראָמאַנאָ;
- שרימפּ - 500 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 400 ג;
- מאַסלינע ייל - 60 מל.
צוגרייטונג
ווהיסק אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר ריפילינג ביז כאָומאַדזשינאַטי. מישן די פּילד שרימפּ עקן מיט מיט פּוטער. דורך אַנאַלאַדזשי, טאָן די זעלבע מיט טאַמייטאָוז. גיסן די קאָפּ פון די סאַלאַט מיט די רוען ייל, און דעמאָלט צייַט די וועדזשטאַבאַלז און סעאַפאָאָד מיט זאַלץ און פעפער. צוגרייטן די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאַלאַט אויף די גריל: 6-8 מינוט וועט גיין צו די סאַלאַט און טאַמייטאָוז, און נאָך 5 מינוט צו שרימפּ. שטעלן די פאַרטיק פּראָדוקטן אויף אַ שיסל און גיסן באַסיל סאָוס.