מיר זענען געניצט אין דעם פאַקט אַז קוטלעץ זענען אַ פלייש שיסל, אָבער איר וויסן אַז איר קענען קאָכן זיי פון קיין אנדערע, דאַר פּראָדוקטן? קרויט, קעראַץ, בינז, פיש זענען ווייַט פון אַ גאַנץ רשימה פון די ינגרידיאַנץ אַז הצלחה פאַרבייַטן פלייש. און וואָס צו זאָגן וועגן די נוצן פון דאַר קעטשלעץ - אין דערצו צו דייאַטערי פּראָפּערטיעס, זיי מאַדזשולאַסלי מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט אין די מעניו פון יענע וואס האַלטן פאסטן אָדער נידעריק-קאַלאָריע דיעטע.
פּאָסטן קרויט פּאַטיז
ווייַס קרויט אויף די שעלוועס כּמעט אַלע יאָר קייַלעכיק, עס איז נוצלעך, רייַך אין פיברע און ינדיספּענסאַבאַל אין פילע קיילים. פּרובירן צו קאָכן קרויט פּאַטיז - די רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, אַזאַ מאָגער קוטלעץ וועט קומען צו די טעם פון די גאנצע משפּחה - קיין איינער וועט אַפֿילו טרעפן וואָס זיי זענען געמאכט. דורך דעם וועג, איר קענען דאַזאַל און דאַר קוטלעץ פון בלומענקרויט. זיי זענען צוגעגרייט די זעלבע וועג ווי פון די ווייַס כעדאַד און די גאנצע משפּחה וועט ווי עס.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 1 קג;
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 0.5 גלעזל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מעל - 0.5 טעפּל;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- breadcrumbs;
- גרינז פון קראָפּ - 1/2 בינטל.
צוגרייטונג
שנייַדן די קאָפּ פון קרויט אין קוואַרטערס און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט וואַרפן עס צוריק אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן עס פליסן. מעגילע די קרויט דורך אַ פליישמילכל, אַראָפּנעמען די רוען וואַסער און מישן מיט די סקוויזד קנאָבל, פיינלי געהאַקט קראָפּ און די ציבעלע צעהאַקן. איצט צייַט, צייַט מיט בשמים און לייגן מעל און סעמאַלינאַ. גוט ניד און פאָרעם קוטלעץ. געגרינדעט דאַר גרינס קוטלעץ זעמל אין ברעאַדקרומבס און פריינג פּאַן אין אַ גרינס בוימל.
דורך דעם וועג, חוץ קרויט, איר קענען הצלחה נוצן קעראַץ. גרייטיד קעראַץ געמישט מיט סעמאַלינאַ און סעמאַלינאַ און געשיקט צו אַ סקילאַט. און קעראַץ דאַר קוטלעץ, די רעצעפּט וואָס איז גאַנץ פּשוט, גרייט! אָבער, עס איז אַ ביסל סוד: עס איז דיזייראַבאַל צו נעמען אַ זאַפטיק מער אַזוי אַז די זאַפט וואָס איז אַלאַקייטיד העלפט צו פאָרעם אַ קאָסלעט מאַסע.
לענטען קוטלעץ פון בינז
אויף די בענעפיץ פון בינז, און קיין בינז קענען זיין געזאָגט אַ פּלאַץ - עס איז קוים אַ ענלעך פּראָדוקט, וואָס אין זייַן פּראָפּערטיעס קענען פאַרבייַטן פלייש. עס איז בינז אַז וועדזשאַטעריאַנז און פאסטן רעגולירן די פעלן פון פּרעסן, פּראָטעין, אַמינאָ אַסאַדז אין די דיעטע.
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 0.5 קג;
- ווייַס ברויט - 1 שטיק;
- מעל - 0.5 טעפּל;
- זאַלץ, בשמים - צו טעם;
- breadcrumbs.
צוגרייטונג
קאָכן די בינז דורך אַ פליישמילכל, מישן מיט זאַלץ, בשמים, לייגן מעל און ניד געזונט. לאָזן די פלייש צו שטיין פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. דעמאָלט פאָרעם די קוטלעץ, זעמל אין ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אין אַ סקעלעט אין גרינס בוימל. ווען געדינט, איר קענען שפּריצן מיט כאַפּט קראָפּ.
לענטען פיש פּאַטיז - רעצעפּט
פיש קוטלעץ קענען זיין געפּרעגלט, בייקט אין די ויוון, אין אַ מאַלטי-קראָם אָדער אַ פּאָר - די וועג פון קוקינג איז דייַן. מיר פאָרשלאָגן צו באַקן זיי אין די ויוון, די קוטלעץ וועט קער אויס זיין זאַפטיק עראַמאַטיק און דייאַטערי.
ינגרידיאַנץ:
- פיש פיליץ - 0,5 קג;
- ווייַס ברויט - 1 שטיק;
- מילך - 100 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
א ברעקלעך פון ברויט אין אַ מילך, סקוויזד אַ קליין און צוזאמען מיט די פיליץ און ציבעלע לאָזן גיין דורך די פלייש מילכל. מינסט זאַלץ, לייגן בשמים, יי און וויסק די מאַסע ונ דורך מיט דיין הענט. מיר פאָרעם קוטלעץ, לייגן זיי, שמירן זיי מיט זויער קרעם און שיקן זיי צו די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז פֿאַר 20 מינוט. צו זויער קרעם איר קענען לייגן אַ ביסל פּאַפּריקאַ, דעמאָלט די קאָליר פון די קוטלעץ וועט קער אויס רויט און אַפּעטיטלעך.
ווי איר קענען זען, רעסאַפּיז פון דאַר קוטלעץ האָבן פילע ווערייישאַנז און זענען גאַנץ פּשוט אין דורכפירונג. איר קענען מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון דיעטע פון דיין משפּחה, פידינג זיי געשמאַק, סאַטיספייינג און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, נוצלעך!