לימענע מערינגוע

לימענע מערינגוע איז אַ מעהודערדיק און זייער ערי דעליקאַסי פון פראנצויזיש קוויזין וואָס וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. עס איז צוגעגרייט פערלי פשוט, אָבער דער רעזולטאַט און דיווינעלי יידל טעם וועט געדענקען פֿאַר אַ לאַנג צייַט! זאל ס באַטראַכטן מיט איר די רעצעפּט פֿאַר דעם ווונדערלעך שיסל - לימענע מערינגוע.

לימענע שטיקל מיט מערינגוע

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די פּרובירן:

• מעל פון 1 סט.
• פּוטער - 100 ג;
• יי - 1 שטיק;
• צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
• סאָדע - 0,5 צפּ.

פֿאַר די פילונג:

• לימענע - 2 ברעקלעך;
• יי - 2 ברעקלעך;
• וואַסער - 4 טבספּ. spoons;
• צוקער - 3 טבספּ. spoons;
• קראָכמאַל - 1.5 טבספּ. ספּונז.

פֿאַר מערענגוע:

• יי - 3 ברעקלעך;
• צוקער - 1 טבספּ.

צוגרייטונג

אזוי, לאָזן מיר צוגרייטן די טייג ערשטער. צו טאָן דעם, פּוטער געזונט ווייזט מיט אַ מיקסער מיט צוקער, דעמאָלט לייגן די יי יאָוק און פאָרזעצן צו שלאָגן ביז אַ לאַש און דיק פּינע. די מעל איז געמישט מיט סאָדע און ביסלעכווייַז באַקענענ אין די צוקער-און-ייל מאַסע. מיר מישן טעמפּ, נישט סטיקינג צו די הענט, טייג.

דעריבער זעמל עס אויף אַ טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל, אין אַ דין קייַלעכיק שיכטע. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און מיר שטעלן די צוגעגרייט טייג. אויב איר ווילן די שטיקל צו סוף אַרויף קוקן מער ווי אַ שער, דעמאָלט מאַכן קליין סיידבאַרז. ווייַטער, שטעלן די וואָרקפּיעסע אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 30 מינוט. ווען די טייג קולז, מאַכן פּאַנגקטשערז אין עס מיט אַ גאָפּל און שטעלן עס אין אַ פּרעהעאַטעד oven פֿאַר 180 ° C פֿאַר 15 מינוט.

דעם מאָל מיר זענען פּריפּערינג די לימענע פילונג פֿאַר די פּיראָג מיט מערינגוע. צו טאָן דאָס, מיט לימאַנז מיר שנייַדן די פּינטעלע, און פון די פּאַפּ מיר קוועטשן דעם זאַפט. זעסט און לימענע זאַפט זענען געמישט מיט קראָכמאַל און גיסן אַ ביסל וואַסער, קאָך געזונט. דעריבער שטעלן אויף דעם הרובע, ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן און קאָכן איבער אַ נידעריק היץ פֿאַר וועגן 3 מינוט, ביז דיק. קיל די מאַסע צו 60 ° און לייגן צוקער, יי יאָוקס, מישן ונ דורך. קאָווער די ייבערפלאַך פון דעם שטיקל מיט אַ לימענע געמיש. איצט עס בלייבט נאָר צו צוגרייטן מערינגוע. צו טאָן דאָס, שלאָגן די יי ווייץ מיט אַ מיקסער און ביסלעכווייַז לייגן צוקער. דעמאָלט מיר יבעררוק די פּראָטעין מאַסע אין די קאַנפעקשאַנערי זעקל און לייגן אויס אויף די לימענע פילונג פון דעם שטיקל.

שטעלן די שטיקל אין די ויוון און באַקן בייַ 160 ° C פֿאַר אן אנדער 15 מינוט. נו, אַז ס אַלע, אַ געשמאַק, געשמאַק און געשמאַק מייַכל מיט אַ יידל לימענע טאַם איז גרייט! און וואָס מיר גאַט, אַ פּיראָג, אַ טערפּקע אָדער אפֿשר אַ לימענע טיילן מיט אַ מערענגוע, עס ס אַרויף צו איר!