שוואַרץ קורראַנט איז אַ זייער ווערטפול יאַגדע ווייַל פון די הויך צופרידן, אין זייַן זאַץ, פון וויטאַמין סי אין קוקינג, קורראַנט איז מער אָפט געפונען אין די פאָרעם פון קלעם, עס איז גוט פֿאַר קאַטאַררהאַל חולאתן. די בעריז זענען אויך דאַר אָדער פאַרפרוירן. פיל ווייניקער אָפט, שוואַרץ קורראַנץ זענען געניצט ווי פילינגז פֿאַר באַקינג. און אין אַרויסגעוואָרפן, קורראַנט איז גאַנץ טשיקאַווע אין פּיעס, מאַפאַנז.
דער סוד איז אַז פֿאַר שוואַרץ קורראַנץ איר דאַרפֿן אַ ביסל מער צוקער ווי איז יוזשאַוואַלי דיסקרייבד אין רעסאַפּיז. דער שאַרף קורראַנטאַ געשמאַק נייסלי וואַניל ווייך.
צו די קורראַנט איז נישט אויך אַסידיק, עס דאַרף אַ ביסל קאָכן. אָבער איר זאָל וויסן אַז צוזאַמען מיט זויער, רובֿ פון די וויטאַמינס און אנדערע ווערטפול עלעמענטן מיט וואָס די נאַטור האט אַזוי ברייטהאַרציק ריוואָרדיד די שוואַרץ קורראַנט וועט אויך גיין אַוועק.
פֿאַר מאַפאַנז מיט שוואַרץ קורראַנט, די רעצעפּט פון וואָס איז געגעבן אונטן, עס איז בעסער צו נעמען פרישלי פּיקט בעריז אָדער אַ קלעם פון דיק קאָנסיסטענסי.
מאַפאַנז מיט שוואַרץ קורראַנט
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון שוואַרץ קורראַנט - 300 ג;
- מעל פון די העכסטן מיינונג - 350 ג;
- צוקער - 200 ג;
- פּוטער סאָפאַנד - 200 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- וואַניל צוקער - 2 טיספּונז;
- באַקינג פּודער - 2 טיספּונז.
צוגרייטונג
מיר רייַבן די פּוטער, צוקער און וואַניל צוקער. אָיל קענען זיין ריפּלייסט מיט קרעם מאַרגאַרין. מיר פאָר די עגגס און מישן. מיר פליישיק וואַשן די בעריז פון שוואַרץ קורראַנט און טרוקן עס. מיר שטעלן די בעריז אין די צוגעגרייט געמיש. עס מיר גיסן אויס, ביסלעכווייַז, און מעל מיט באַקינג פּודער. ניד די טייג.
אין מאַפאַנז פון שוואַרץ קורראַנט איר קענען לייגן סאָוקט רייזאַנז אָדער פּרונז שנייַדן אין ברעקלעך. פרובירט עס, עס ס געשמאַק און נוצלעך.
ליבהאבערס פון די דעליקאַסיז וועט אַוואַדע ליבע די מאַפאַנז מיט קעז און שינקע אָדער רייזאַנז אַז בישליימעס דערגאַנג דיין פרישטיק.