צו באַלעווען געסט מיט געשמאַק פלייש אַפּאַטייזערז, איר טאָן ניט האָבן צו לויפן צו די קראָם, ווייַל איר קענען לייכט קאָכן זיי זיך. פֿאַר בייַשפּיל, מיר פֿאָרשלאָגן איר מאַכן אַ געשמאַק הינדל זעמל אין אַ עסנוואַרג פילם מיט דזשעלאַטאַן.
הינדל ברוסט זעמל רעצעפּט מיט דזשעלאַטאַן
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 755 ג;
- טרוקן רעגע דזשעלאַטאַן - 35 ג;
- געפילטערט וואַסער - 220 מל;
- בשמים .
צוגרייטונג
פון די ברוסט, שנייַדן אַלע די פלייש און צעהאַקן עס אין קליין ברעקלעך. אַריבערפירן די הינדל אין אַ שיסל און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. די עסנוואַרג פילם איז פאַרשפּרייטן אויף די טיש, און מיר פאַרשפּרייטן די פּודער פּאַפּ אין איין שיכטע. אַ ביסל שלאָגן אַוועק די פלייש מיט אַ האַמער און שפּריצן יוואַנלי מיט טרוקן דזשעלאַטאַן און בשמים. דרייען אַלץ אין אַ ענג זעמל און ייַנוויקלען עס אין עטלעכע לייַערס פון פילם, און דעמאָלט פּאַק עס אין פאַרמייַדן. מיר שטעלן די וואָרקפּיעסע אין אַ פורעם, גיסן אַ ביסל וואַסער און באַקן די זעמל 55 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 195 דיגריז. דעמאָלט די פאַרטיק זעמל איז קולד און ריין פֿאַר ייַז קאַלט פֿאַר 2 שעה אין די פרידזשידער. נאָך דעם, דזשענטלי מעלדונג די שיסל פון די שטער און פילם, שנייַדן אין פּאָרשאַנז און שטעלן אויף אַ שיין געדינט טעלער.
דער רעצעפּט פֿאַר הינדל זעמל מיט דזשעלאַטאַן
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 715 ג;
- רעגע דזשעלאַטאַן - 35 ג;
- קנאָבל - צו טעם;
- רויט פּאַפּריקאַ - קנאַקן;
- מעדיטערראַנעאַן טרוקן הערבס - 1 לעפעלע;
- בשמים.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון אַ יידל הינדל זעמל אין שטוב מיט דזשעלאַטאַן, די פילעט איז פּראַסעסט, געוואשן, דאַר אויף אַ האַנטעך און שנייַדן אין די זעלבע קליין קובעס. קנאָבל איז פּילד אַוועק און שרעדיד מיט אַ מעסער. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ: רעגע דזשעלאַטאַן, ערד רויט