סאַלאַט אין די פאָרעם פון אַ טאַלאַנט איז פּאַסיק פֿאַר קיין יום טוּב, אָבער בעסטער פון אַלע עס וועט קוקן אויף די דיין געבורסטאָג טיש. אָבער, איר קענען און טאָן נישט וואַרטן פֿאַר אַ ספּעציפיש דאַטע צו באַלעווען דיין ליב געהאט איינער. נאָך אַלע, אַ גאַנג פון פּראָדוקטן אין דעם סאַלאַט קענען זייַן זייער אַנדערש, די הויפּט זאַך איז די פּלאַן. מיט אים איר האָבן צו טינקער, אָבער אַזוי איר קענען רובֿ גאָר אויסדריקן דיין געפילן.
"גיפט" סאַלאַט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעגס (סמאָוקט) - 500 ג;
- מאַשרומז פריש - 400 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קיוקאַמערז לאַנג סאַלאַט - 3 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פעפער בולגאַריש רויט - 1 פּיסי .;
- מייַאָנעז - 1 פּאַקינג.
צוגרייטונג
באַזונדער די פלייש פון די לעגס פון די ביינער און שנייַדן אין ברעקלעך. מושראָאָמעד געהאַקט מאַשרומז מיט פיינלי געהאַקט אַניאַנז. סעפּעראַטלי פּרעגלען גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַר. בולגאַריש פעפער, 2 קיוקאַמערז און בוילד עגגס שנייַדן אין קובעס אין באַזונדער פּלאַטעס.
ספּרעאַד קוואַדראַט ליינז פון סאַלאַט, פּראָמאַזיווייַאַ אַלעמען מיט מייַאָנעז. צו זיין מער פּינטלעך, עס איז בעסער צו נוצן אַ ספּעציעל פאָרעם, פֿאַר בייַשפּיל, אַ קאַרדבאָרד קעסטל פון פּאַסיק גרייס וואָס שנייַדן אַוועק די דנאָ. לייַערס גיין אין די פאלגענדע סיקוואַנס: הינדל, קיוקאַמערז, קעראַץ, עגגס, מאַשרומז מיט ציבעלע, בולגאַריש פעפער. מיר טאָן ניט שמיר מייַאָנעז מיט סאַלאַט. אַראָפּנעמען די פאָרעם, באַקומען אַ רויט קעסטל מיט אַ טאַלאַנט. און פֿאַר גרעסער ענלעכקייַט, באַצירן עס מיט דין טעפּלעך פון וגערקע, ימיטינג ריבאַנז. איר קענען בויען אַ וגערקע בויגן.
עצה: עס איז גרינגער צו שנייַדן אַ וגערקע פיינלי און יוואַנלי מיט אַ פּראָסט קאַרטאָפל פּילער.
מיר לאָזן די סאַלאַט שטיין פֿאַר עטלעכע שעה אין די פרידזשידער, און מיר געבן אַ "טאַלאַנט" צו דער אָריגינעל פון די סימכע.
סאַלאַט "טאַלאַנט" מיט אַ יבערראַשן
ווי אַ "יבערראַשן" אין אַ סאַלאַט קענען זיין אַ פלוים מיט אַ נוס אינעווייניק. אויב איר זענט טאַלאַנטירט עטלעכע, אין טרוקן פירות איר קענען באַהאַלטן קליין הערות מיט וויל. בלויז פאַר-ווראָפּ זיי אין פאַרמייַדן, אַזוי ווי נישט צו באַקומען סאָוקט.
ינגרידיאַנץ:
- קאַלבפלייש - 300 ג;
- קעראַץ - 400 ג;
- ביץ - 300 ג;
- פּרונז (אָן פּיץ) - 200 ג;
- ניסלעך וואָלנאַץ (טשיפּט) -1/2 זאכן;
- עגגס - 4 פּקס.
- קעז שווער - 150 ג;
- מייַאָנעז - 300 ג;
- פּעטרעשקע געגרייַזלט - 4 צווייגן.
קאַרראָץ זענען בוילד אין סאָלטיד וואַסער. 15 מינוט נאָך בוילינג, מיר כאַפּן די לאָנגעסט און גלייַך (מיר וועלן מאַכן אַ אָרנאַמענט פון עס), די מנוחה פון די קעראַץ קאָכן ביז ווייך. פּרונז פֿאַר האַלב אַ שעה זענען סאָוקט אין הייס וואַסער. די בעריז בדעה פֿאַר אַ יבערראַשן, מיר נעמען אויס נאָך 10 מינוט.
בעוואַל קאָכן ביז גרייט, קיל און שנייַדן אין קובעס. די פלייש איז געלייגט אויס אויף אַ שיסל אין די פאָרעם פון אַ קוואַדראַט און אַבזאָרבד געוואשן מיט מייַאָנעז.
דעמאָלט פאַרשפּרייטן די גרייטיד ביץ גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. עס ס צייַט צו באַהאַלטן די "יבערראַשן". ווידער - מייַאָנעז, דעמאָלט קומט גרייטיד קעז, בוילד קעראַץ (לאָזן דורך אַ פייַן כאַבאַרניק) באדעקט מיט אַ מייַאָנעז נעץ.
קאָכן עגגס ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, געמישט מיט מייַאָנעז און פּלאַסטערד די "קעסטל" פון די טאַלאַנט פון אַלע זייטן. קאַראַט שנייַדן אין דין ריבאַנז, פאָרעם אַ בויגן, און פאַרריכטן עס אין די צענטער מיט אַ ציינשטעכער. מיר באַצירן מיט פּריסטלי ספּיגז.