מילאַט קאַשע איז די עסנוואַרג פון אונדזער אָוועס, וואָס האט ניט לינקס אונדזער טישן פֿאַר מער ווי אַ הונדערט יאר. אַמאָל די נעבעך מענטשן ס עסנוואַרג, איצט עס, ווי פילע קולינאַריש העריטאַגע, איז געדינט אויף די טישן פון משפחות מיט פאַרשידענע ינקאַמז, פון וואָס זייַן רעסאַפּיז פאָרזעצן צו זיין איינגעווארצלט צו דעם טאָג.
עס איז קיין סוד אַז די מערסט געשמאַק טוווע זענען באקומען אין אַ טאָפּ. סלאָולי פאַרגליווערט קרופּ איז קראַמבלי און שמעקנדיק, דאַנק דעם פּיסאַנקאַ ווערט אַפֿילו מער געשמאַק.
מילאַט קאַשע מיט קירבעס אין אַ טאָפּ
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט קאַשע - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- וואַסער - 1 1/2 זאכן;
- קירבעס - 200 ג;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- ערד ינגבער - 1/4 צפּ.
- מושקאַט - 1/4 צפּ לעפל;
- האָניק, ניסלעך - פֿאַר פילינג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
איידער קוקינג, מילאַט קאַשע מוזן אָנרירן און רינסעד צו ריין וואַסער. דערנאָכדעם, עס איז בעקאַבאָלעדיק צו גיסן די ראַמפּ מיט בוילינג וואַסער אַזוי אַז עס טוט נישט קאָכן נאָך קוקינג.
קירבעס איז קלינד, וואַשינג און באַקן אין די ויוון ביז ווייך. קירבעס פּאַפּ שטעלן אין אַ בלענדער און מאָל אין פּיוריי צוזאַמען מיט האָניק, צימערינג, ינגבער און מושקאַט. דו זאלסט נישט זאָרג, אויב מאַשט פּאַטייטאָוז זענען אויך געווירציק, עס זאָל זיין, ווייַל נאָך קוקינג אַ טייל פון די בשמים וועט גיין צו מאַש.
איצט דער באַרנע קענען זיין געלייגט אויף די דנאָ פון די טאָפּ און אָנגעפילט מיט וואַסער. דעפּענדינג אויף וואָס קאָנסיסטענסי פון קאַשע איר בעסער, דעפּענדס אויף די סומע פון פליסיק אַז איר פּלאָמבירן די קרופּ.
נאָך די וואַסער, מיר לייגן אַ געווירציק קירבעס פּיוריי צו די טאָפּ. דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל אָדער שטער, און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 180 דיגריז פֿאַר 30-35 מינוט. מילאַט קאַשע אין אַ טאָפּ, האַלב אין די ויוון, גרייט! עס בלויז בלייבט צו דינען עס מיט האָניק און ניסלעך.
רעצעפּט מילאַט קאַשע אין אַ טאָפּ
ונטער, מיר וועט זאָגן איר אַ מער מאָדערנייזד רעצעפּט פֿאַר מילאַט קאַשע אויף מילך, עס וועט זיין נוצלעך פֿאַר וועגאַנז, אנהענגערס פון אַ געזונט לייפסטייל אָדער פשוט קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ. אויב איר טאָן ניט פאַרבינדן זיך צו ווער עס יז, פון די פריער דערלאנגט - צוגרייטן די קאַשע מיט קלאָר קו ס מילך אָדער קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- מאַנדל מילך - 1 נומער;
- קאָקאָסנוס מילך - 3/4 זאכן;
- וואַניל עקסטראַקט - 3/4 צפּ.
- האָניק - צו טעם;
- נעצבוים סירעפּ - צו טעם;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- ערד צימערינג - 1/4 צפּ.
- קאַרדאַמאָם פּודער - 1/4 צפּ.
- בוילד מילאַט קאַשע - 2 זאכן;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 3 טבספּ. spoons;
- אַלמאַנדז אָדער פּיסטאַטשיאָס פֿאַר געדינט.
צוגרייטונג
פּרעטענעד געוואשן, דאַר און בוילד מילאַט קאַשע פאַרשפּרייטן אויף פּאַץ.
אין אַ קליין פאַן, מישן מאַנדל און קאָקאָסנוס מילך מיט וואַניל עקסטראַקט, סוויטאַנערז און בשמים. וואַרעם אַרויף און גיסן אַ געמיש פון קאַשע. מיר שטעלן די פּאַץ אין די ויוון העאַטעד צו 160 דיגריז. מילאַט קאַשע אויף מילך אין אַ טאָפּ וועט זיין גרייט נאָך 15-20 מינוט. דינען מיט ניסלעך און קאָקאָסנוס טשיפּס.