סטאַפט קיילים ביסט שטענדיק זייער געשמאַק און פעסטיוו. זיי ויסקומען צו האָבן ספּעשאַלי ינווענטאַד אין סדר צו יבערראַשן און באַווונדערן אַלע. פון קורס, אַזאַ עסנוואַרג ריקווייערז אַ פּלאַץ פון צייַט און מי, אָבער עס ס 'ווערט עס. מייַכל דיין משפּחה מיט אַ געשמאַק הינדל, אָדער אלא, מיט אַ מויל-וואָטערינג און שמעקנדיק הינדל פוס, און אַפֿילו מיט אַ יבערראַשן. זאל ס באַטראַכטן מיט איר עטלעכע ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג סטאַפט הינדל לעגס.
הינדל דרומסטיקקס סטאַפט מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- הינדל דרומז - 8 פּקס .;
- ציבעלע - 3 פּקס .;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- סמעטענע - 100 מל;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- גרינס בוימל;
- פעפער, זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן סטאַפט הינדל לעגס אין די ויוון, נעמען די פּראַסעסט שינס, ונ דורך שווענקען, טרוקן. דעמאָלט מיט די הילף פון אַ שאַרף מעסער מיר מאַכן קאַץ פון אויבן און פון אונטן און נעמען אויס שטיינער, וואָס מיר אַריבערפירן צו אַ פּאַן, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און ברענגען עס צו אַ קאָכן. ווייַטער, נעמען אַ פריינג פּאַן, גיסן אַ ביסל גרינס ייל, פּרעגלען די קראַשט ציבעלע און גרייטיד מער אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג בראָטן אין אַ טאָפּ מיט ביינער. סאָלים, פעפער צו טעם, קאָכן פֿאַר 15 מינוט, און דעמאָלט פילטער דורך אַ זיפּ. מאַשרומז געוואשן און שנייַדן אין פּלאַטעס. קנאָבל און אַניאַנז זענען קלינד און קראַשט. אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן פּרעגלען קנאָבל און אַניאַנז, און דעמאָלט לייגן די מאַשרומז. מיר קאָכן אַלע 10 מינוט, און דעמאָלט קיל. צוגעגרייט שאַנגקס אין שטייַגן סטאַפינג די ריזאַלטינג פילונג, און די ענדס זענען סעוון מיט אַ פאָדעם. נאָך דעם, מיר יבעררוק זיי צו אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען זיי אויף יעדער זייַט פֿאַר 3 מינוט. אין די יויך לייגן סמעטענע, שטעלן די לעגס אין אַ ראָוסטינג שיסל און פּלאָמבירן עס מיט יויך. שיקן די סטאַפט מאַשרומז שייקס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° און באַקן פֿאַר 15 מינוט.
הינדל לעגס סטאַפט מיט פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דרומסטיקס - 6 פּקס .;
- לאַבן - 100 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּרונז אָן זאמען - 100 ג;
- סמעטענע - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אַזוי, פון די הינדל דרומסטיקקס קערפאַלי באַזייַטיקן די הויט, דזשענטלי לאָוערינג עס אַראָפּ און געלאזן אַטאַטשט צו די זייער סוף פון די פוס. די פלייש איז אפגעשיידט פון די טענדאַנז און ביינער, מיר פאָרן דורך די פליישמילכל. אין הינדל פלייש, לייגן סאָוקט און סאָפאַנד ברויט און מישן. אָניאָנס און קעראַץ זענען קלינד, פיינלי געהאַקט, געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע ביז גאָלדען ברוין און צוגעגעבן צו ערד פלייש. פּרונז זענען סטימד, פיינלי שנייַדן אין סטריפּס, געמישט מיט מינסט פלייש, זאַלץ און פעפער צו טעם. מיר אָנהייבן מיט אונדזער צוגעגרייט הינדל לעגס, נייען, דעקן מיט סמעטענע און לייגן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ. מיר שיקן די טשיקקען דרומניק סטאַפט מיט פּרונז אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° און באַקן פֿאַר 25 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר הינדל דרומז סטאַפט מיט לעבער
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעגס - 200 ג;
- פּאַפּ ברויט - 50 ג;
- גרין פּיז - 50 ג;
- זאמען - 50 ג;
- מילך - 100 מל;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- הינדל לעבער - 50 ג;
- גרינס בוימל;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- מושקאַט, זאַלץ, פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
הינדל לעגס ונ דורך רינסעד, דאַר, און דעמאָלט קערפאַלי סעפּערייץ די הויט פון די פּאַפּ. דעריבער לאָזן די פלייש פאָרן דורך די פליישמילכל און לייגן