אפשר די פראַזע "פּאַנקייק סאַלאַט" סאָונדס עפּעס עקזאָטיש פֿאַר אונדז, אָבער גלויבן מיר, עס ס ווערט טריינג דעם שיסל, ווי איר טייקעף ליבע עס. יידל און יידל פּאַנקייקס קענען ניט בלויז מאַכן דיין שיסל די מערסט אָריגינעל און שיין אויף די טיש, אָבער אויך צו פאַרגרעסערן זייַן נוטרישאַנאַל ווערט.
סאַלאַט מיט פּאַנקייקס, הינדל און קיוקאַמערז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי (גאַנץ) - 1 שטיק;
- דידזשאָן זענעפט - 2 טבספּ. spoons;
- שוואַרץ פעפער;
- זאַלץ - 1/8 פון אַ יאָרהונדערט;
- אַ וגערקע - 2-3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1/2 פּקס .;
- יי - 5 פּקס .;
- סעלדעריי - 2 סטעמס;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- טאַרטלעץ;
- וואַסער - 2 זאכן;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס.
צוגרייטונג
צעלאָזן די זאַלץ אין וואַסער און לייגן קנאָבל צו די לייזונג. אין סאָלטיד לייזונג, שטעלן די הינדל פאַליי און לאָזן עס פֿאַר 30 מינוט. מאַרינאַטעד פלייש איז געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט, באדעקט מיט פויל און געשיקט צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 דיגריז. באַקן די פאַליי פֿאַר 30 מינוט און לאָזן גאָרנישט קיל. טשילד הינדל שנייַדן אין סטריפּס, אָדער דיסאַסעמבאַל די פייבערז.
איצט לאָזן 'ס נעמען די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. אָניאָנס שנייַדן אין די מערסט דין רינגס און גיסן בוילינג וואַסער, לאָזן די אַניאַנז שטיין פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט פליסן די פליסיק, און שווענקען די אָושאַנז מיט ייַז וואַסער און טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. עגגס וויסק און גיסן אין אַ פּאַן אין קליין פּאָרשאַנז, פּרעגלען אויף זייער יקער דין פּאַנקייקס. פּאַנקייקס זעמל אַוועק ראָללס און שנייַדן אין דין סטריפּס.
דין שטרוי אויך שנייַדן די וגערקע און די שפּור פון סעלדעריי. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ טיף שיסל און צייַט מיט מייַאָנעז. גרייט סאַלאַט מיט הינדל און יי פּאַנקייקס איז קולד אין די פרידזש, און נאָך עס איז געלייגט אויס אויף די טאָרטאַלז און געדינט צו די טיש.
סאַלאַט פון פּאַנקייקס מיט הינדל פאַליי
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי (האַלב) - 1 שטיק;
- סאַלאַט בלעטער;
- ציבעלע - 1/2 פּקס .;
- טיש עס - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 5 פּקס .;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב, נאָך וואָס מיר קיל און דיסאַסעמבאַל די הינדל אין פייבערז. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס און גיסן אַ לייזונג פון עסיק מיט וואַסער (1: 2), מיט
פֿאַר יי פּאַנקייקס, וויסק מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און גיסן אין קליין סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל. פּרעגלען דין פּאַנקייקס אויף ביידע זייטן, און דעמאָלט ראָולד אין אַ זעמל און שנייַדן אין סטריפּס.
מישן הינדל מיט פּאַנקייקס און אַניאַנז און צייַט מיט מייַאָנעז. פאַרטיק פּאַנקייק סאַלאַט מיט הינדל זאָל זיין קולד ערשטער, און דעמאָלט געדינט אויף סאַלאַט בלעטער, דעקערייטינג די שיסל מיט הזיתים אָדער גרינז.