מיר אַלע וויסן וועגן די בענעפיץ פון האָבערגריץ. עס איז רייַך אין וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, עס האט פילע קאַרבאָוכיידרייץ - אַ ויסגעצייכנט מקור פון ענערגיע. רעגולער נוצן פון האָבערגריץ פּראַטעקץ אונדזער גוף פון חולאתן פון האַרץ, בלוט און בלוט כלים. אויך דאַנק צו די וויטאַמין ב צופרידן, עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן און הויט, און רעכט צו וויטאַמינס א און E עס איז אַ אַנטיאַקסאַדאַנט. אין אַלגעמיין, עס איז שווער צו אָוווערעסטאַמייט די בענעפיץ פון האָבערגריץ, אַזוי איר דאַרפֿן צו פּרובירן צו האָבן עס פאָרשטעלן אין אונדזער דיעטע ווי אָפט ווי מעגלעך. אין דער זעלביקער צייַט איר קענען קאָכן נישט בלויז קאַשע פון עס. גרינדעד האָבערגריץ איז וויידלי געניצט אין קוקינג: עס בייקס קיכלעך, פּרעגלען פּאַנקייקס. דאָ אין די לעצטע דעליקאַטי מיר וועלן וווינען אין מער דעטאַל און זאָגן איר ווי צו צוגרייטן האָבערגריץ פּאַנקייקס.
פּאַנקייקס געמאכט פון האָבערגריץ
ינגרידיאַנץ:
- אָאַטמעאַל מעל - 400 ג;
- פריש הייוון - 10 ג;
- מילך - 450 מל;
- יאָוקס - 6 ברעקלעך;
- פּראָטעינס - 4 פּקס .;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
אויב איר האָט געקויפט האָבערגריץ מעל, גרויס. אויב איר האָט נישט געפינען עס אויף פאַרקויף, עס טוט נישט ענין, איר קענען קאָכן עס זיך, גרינדינג אָוץ אין אַ קאַווע מילכל.
מילך וואָרמד צו אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 37 דיגריז, צעלאָזן די הייוון אין עס און לאָזן פֿאַר וועגן 10 מינוט. אין די דערווייל, סיפט די האָבערגריץ אין אַ שיסל, לייגן די הייוון אַז געקומען אַרויף, ניד עס און שטעלן די מינוט פֿאַר 40 אין אַ וואַרעם אָרט. ווהיסק די יאָוקס, לייגן צוקער סלאָולי. קלאַפּן די טשילד פּראָטעינס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. איצט, אין אונדזער אַפּאָוטשינג טייג, גיסן אין אַ יאָוק מאַסע, לייגן צעלאָזן מילך און דזשענטלי פאָרשטעלן וויפּט פּראָטעינס. די טייג איז נידיד. פּרעגלען פּאַנקייקס אין אַ הייס פּאַן אויף ביידע זייטן.
פּאַנקייקס פון אָוץ פלאַקעס מיט סעמאַלינאַ
ינגרידיאַנץ:
- אָוט פלאַקעס - 200 ג;
- סעמאַלינאַ - 200 ג;
- קעפיר - 500 מל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- האָניק - 30 ג;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- צוקער - 2 צפּ.
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
מיר פאַרבינדן האָבערגריץ און מאַנגאָ און גיסן קעפיר. סטיר און לאָזן פֿאַר 2 שעה, אַזוי אַז די טוווע זענען סאָוקט און געשוואָלן. ווהיסק עגגס מיט צוקער און לייגן האָניק.
ווען די גריינז זענען געזונט סאַטשערייטאַד, פאַרבינדן זיי מיט געשלאגן עגגס, לייגן זאַלץ און סאָדע, גרינס בוימל. די טייג איז פון מיטל געדיכטקייַט. פּרעגלען פּאַן פּרעגלען בוימל און פּרעגלען פּאַנקייקס. ווען פּאַנקייקס פון אָוץ פלאַקעס זענען גרייט, שמירן זיי מיט צעלאָזן פּוטער און דינען צו די טיש מיט זויער קרעם.