ניו יאר ס האָלידייַס זענען נאָר אַרום די ווינקל און איר, פון קורס, וועט דאַרפֿן אַ רעצעפּט פֿאַר אַ שנעל און אָריגינעל סאַלאַט, וואָס וועט בישליימעס באַצירן די פעסטיוו טיש. זאל ס באַטראַכטן מיט איר ווי צו צוגרייטן אַ געשמאַק און מעהודערדיק נאָרוועגיש סאַלאַט, וואָס איז זיכער צו ביטע אַלע געסט.
נאָרוועגיש סאַלאַט מיט הערינג
ינגרידיאַנץ:
- נאָרוועגיש הערינג - 1 שטיק;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- ביץ - 150 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- גרין apples - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קאַפּערס - 2 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מייַן קאַרטאָפל איז האַלב אין אַ קלאַסיש שטייגער ביז גרייט. דעמאָלט קיל, שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין קובעס. פילעט פון נאָרוועגיש הערינג איז פּראַסעסט, ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט און לאָזן פֿאַר 10 מינוט צו מאַרינירן, נאָך וואָס מיר מאָל. בעעץ זענען בוילד, קולד און שרעדיד סטראָוז. מיר ריין די ציבעלע און שנייַדן די סלייסאַז צוזאַמען מיט די apples. איצט מיר פאַרבינדן אין אַ טיף שיסל ביץ, פּאַטייטאָוז, נאָרוועגיש הערינג און אַניאַנז. לייג קראַשט זיס apples, זויער קיוקאַמערז און קאַפּערס. סאָלימ שיסל צו טעם און פעפער. מיר פּלאָמבירן די צוגעגרייט סאַלאַט מיט זויער קרעם און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. מיר שטעלן עס אין קליין טיילן אין ברעקלעך פון ברויט און דינען עס ווי סאַנדוויטשיז.
רעצעפּט פֿאַר נאָרוועגיש סאַלאַט מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 1 שטיק;
- הינדל פאַליי - 200 ג;
- מאַרינאַטעד מאַשרומז - 150 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- זאַלץ, קלאָווע, פעפער, ביי בלאַט - צו טעם;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
קאַרראָץ זענען קלינד און שרעדיד אויף אַ ספּעציעל כאַבאַר פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ. הינדל פאַליי קאָכן ביז גרייט, לייגן בשמים צו די יויך צו טעם, דעמאָלט קיל און דיסאַסעמבאַל די פלייש אין פייבערז. מושראָאָמס געוואשן, קלינד און שנייַדן אין קליין קובעס. עגגס זענען ערשטער בוילד, קלינד, און דעמאָלט פיינלי געהאַקט. פאַרשפּרייטן די סאַלאַט לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ אַלעמען מיט מייַאָנעז און אַ ביסל סאַלטינג צו געשמאַק. דער ערשטער שיכטע איז קעראַץ, דעמאָלט הינדל, דעמאָלט מאַשרומז און עגגס. איידער געדינט, קערפאַלי מישן אַלץ און באַצירן מיט גרינז.
נאָרוועגיש סאַלאַט מיט פריש וגערקע
דעם אַלט סאַלאַט רעצעפּט איז זייער פאָלקס אין נאָרווייַ. די שיסל יוזשאַוואַלי געדינט ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט צו פאַרשידן פיש קיילים.
ינגרידיאַנץ:
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- ווייַס ווייַנטרויב עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - צו טעם;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- צוקער - 2 פּינטשעס.
צוגרייטונג
וגערקע איז רעכט געוואשן, דאַר מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס מיט די הויט. דעמאָלט שנייַדן עס אין זייער דין, כּמעט טראַנספּעראַנט, קרייזן. אין אַ קליין גלעזל גיסן עסיק, לייגן לימענע זאַפט, שטעלן עס צו געשמאַק זאַלץ און צוקער. אַלע קערפאַלי מישן אַ קליין מיקסער אָדער בעזעם און געשמאַק עס. נאָך וואָס, גיסן די וגערקע קרייזן מיט מאַרינייד און לאָזן זיי אין עס איידער געדינט פֿאַר 15 מינוט.
נאָרוועגיש סאַלאַט מיט דאָרש לעבער
סאַלאַט, קאָכן לויט דעם רעצעפּט, איז זייער געשמאַק און גאַנץ סאַטיספייינג. עס וועט בישליימעס באַפרידיקן די הונגער, און אַ אָנגענעם באַפּוצונג פון גרין אַניאַנז און טאַמייטאָוז וועט שטארקן דיין אַפּעטיט.
ינגרידיאַנץ:
- לעבער דאָרש - 200 ג;
- יי - 5 פּקס .;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 100 ג;
- סאַלטעד הערינג - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
עגגס זענען בוילד, קלינד און קראַשט מיט ציבעלע קיובז. קאַנד מיט דאָרש לעבער, עפענען, פליסן אַלע די פליסיק און מישן מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. א געזונט-געמישט סאַלאַט איז דעקערייטאַד מיט פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז און ברעקלעך פון הערינג. איצט מיר דינען די שיסל צו די טיש, מייַכל אונדזער געסט און הערן צו קאַמפּלאַמענץ, ווי איר קענען צו געשמאַק און געשווינד קאָכן.
קוקן פֿאַר מער ניטל רעסאַפּיז, דעמאָלט מיר רעקאָמענדירן צו פּרובירן סאַלאַדס "בליזערד" און "טרומפּעט סטאַמפּ" , די געסט וועט זיין דילייטיד.