שטיקל "ניגאָו אין פּינע" אויף יאָגורט איז געשמאַק געשמאַק און האַרציק פאַרבייַסן, וואָס וועט ראַטעווען איר אויב אומגעריכט געסט זענען ארויס אויף די שוועל, און עס איז לעגאַמרע קיין צייַט צו באַקן עפּעס אָריגינעל. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר די שטיקל "נעגראָ אין פּינע", און איר קלייַבן פֿאַר זיך די מערסט אַפאָרדאַבאַל.
קוכן "שוואַרץ אין פּינע"
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1 נומער;
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער וואַניל - 10 ג;
- קלעם - 1 נומער;
- קעפיר - 1 נומער;
- מעל - 2 זאכן;
- סמעטענע - 100 מל;
- סאָדע עסנוואַרג - 2 פונט.
פֿאַר קרעם:
- צוקער וואַניל - 10 ג;
- פּאַודערד צוקער - 2 צפּ.
- סמעטענע - 500 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, בייַ ערשטער שלאָגן די עגגס געזונט מיט וואַניל און פּשוט צוקער. דעריבער לייגן די קלעם, גיסן אין די מעל און מישן אַלץ ניצן אַ וויסק. אין אַ באַזונדער שיסל מיר פאַרבינדן קאַלט קעפיר מיט זויער קרעם און אַ קניפּ פון סאָדע. איצט קערפאַלי גיסן די אינהאַלט אין די יי מאַסע און וויסק ונטער. דער רעזולטאַט פליסיק טייג איז אויסגעגאסן אין אַ פורעם, באדעקט מיט פּאַפּיר און אָילעד מיט בוימל. שטעלן דעם שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און טאָן פֿאַר וועגן 40 מינוט, אויסקלייַבן אַ טעמפּעראַטור פון 180 ℃. אָן ווייסטינג צייַט, מיר גרייטן די קרעם: שלאָגן די זויער קרעם מיט וואַניל צוקער און ביסלעכווייַז באַקענען די פּאַודערד צוקער. מיר שנייַדן די פאַרטיק שטיקל אין האַלב, דעקן עס מיט אַ גוט קרעם און דעקן מיט אַ רגע, לייטלי פּרעסטינג עס אַראָפּ. מיר פאַרשפּרייטן די "נעגראָ אין פּינע" שטיקל אויף די זייטן און אויף שפּיץ, דעקערייטינג שאָקאָלאַד טשיפּס, אויב געוואלט.
דער רעצעפּט פֿאַר די פּיראָג "נעגראָ אין פּינע"
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר דעם שטיקל:
- טרוסקאַווקע קלעם - 200 מל;
- צוקער - 100 ג;
- מעל - 2 זאכן;
- סאָדע - 2 טיספּונז;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- יי - 2 פּקס.
פֿאַר קרעם:
- פּאַודערד צוקער - 0,5 טיש;
- ביסקאַט פּיס - 100 ג;
- קראַשט ניסלעך - 100 ג;
- קרעם 33% - 500 מל;
- צוקער וואַניל - 2 צפּ.
צוגרייטונג
מיר ליכט די שטויס אין שטייַגן און לאָזן עס צו וואַרעם אַרויף צו וועגן 190 ° C. אין אַ שיסל, שלאָגן די יי מיקסער, שטעלן טרוסקאַווקע קלעם, זויער קרעם און שפּריצן צוקער. דעמאָלט מיר ביסלעכווייַז באַקענען די מעל סיפטיד מיט סאָדע און זאַלץ, און ניד די כאָומאַדזשינאַס טייג. נאָך דעם, מיר יבעררוק עס אין אַ גלאז פורעם און באַקן די שטיקל פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. דעמאָלט דער שטיקל איז גאָר קולד און שנייַדן אין עטלעכע טיילן. איצט לאָזן מיר צוגרייטן אַ קרעם פֿאַר דעם שטיקל. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן: צוקער פּודער, קרעם קאַלט, וואַניל צוקער, וועלשענער נוס ניסלעך און שוואָם שטיקל. אויב איר טאָן ניט האָבן קיין ברעקלעך, איר קענען נוצן קיין געהאַקט קיכלעך. אַזוי, טשילד קרעם איז ווייזער געזונט מיט פּודער און וואַניל צוקער, ביז פלייש פּינע איז באקומען. דערנאך מיר שמיר די באקומען מאַסע מיט פאַרטיק קייקס און שפּריצן מיט קראַשט קערנאַלז פון וואָלנאַץ. די זייַט פון די פּיראָג "נעגראָ אין פּינע" איז אויך גרויזד מיט קרעם און ספּרינגקאַלד מיט ברעקלעך אָדער ביסקאַץ. מיר באַצירן די גרייט-געמאכט נאַש אין וועט, לאָזן עס שטיין פֿאַר עטלעכע שעה, ווייקן, און דעמאָלט דינען עס צו די טיש!
דער רעצעפּט פֿאַר די שטיקל "ניגראָו אין פּינע"
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 250 ג;
- קעפיר - 250 מל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קורראַנט קלעם - 250 מל;
- צוקער - 250 ג;
- באַקינג סאָדע איז אַ קניפּ.
פֿאַר קרעם:
- יאָגהורט - 250 מל;
- פּאַודערד צוקער - 250 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר די טייג, שלאָגן די יי מיט דעם מיקסער, גיסן קעפיר, צוקער, שטעלן קלעם און סאָדע. מישן אַלץ ונ דורך, גיסן אין טיילן פון מעל, ניד די טייג און לאָזן עס פֿאַר וועגן 20 מינוט צו שטיין. פאָרעם די באַקינג שיסל מיט אַ ביסל מאַרגאַרינע און שפּריצן מיט אַ מאַנגאָ. דער טייג איז צעטיילט אין 2 טיילן און בייקט יעדער 20 מינוט בייַ 200 ° C אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. פֿאַר קרעם, פלייש יאָגהורט מיט צוקער פּודער און פאַרשפּרייטן העלפט די מאַסע אַנטו דער ערשטער שטיקל. דעמאָלט דעקן די שפּיץ מיט די רגע ביסקאַט און שמיר עס אויף שפּיץ פון די רעשטן פון די קרעם. מיר באַצירן דעם קוכן אין אונדזער דיסקרעשאַן און לאָזן עס צו ימפּרעגנייט פֿאַר 3 שעה.