עטלעכע טייפּס פון באַקינג זאָל זיין האַלב אַמאָל אין אַ לעבן נאָר ווייַל פון זייער סטאַנינג שמעקן. איינער פון זיי איז אַ האָניק באַפאַלן, וואָס איז גאנץ פֿאַר קיין טיי פּאַרטיי. איר קענען מאַכן עס אויף עגגס און פּוטער, אָבער פֿאַר דאַר טעג, און פֿאַר דיין ציפער, פּרובירן אַ קלאַסיש דאַר. אין די האַרץ פון דעם רעצעפּט פֿאַר דאַר זויער ינגבער - גינגערברעאַד, וואָס איז געמישט מיט האָניק מיט די דערצו פון בשמים, ניסלעך, רייזאַנז.
ווי צו גרייטן אַ האָניק קרוג?
זיס באַקינג מיט דער שמעקן פון אַ מער איז צוגעגרייט, פון קורס, אויף האָניק. צימערינג אָדער וואַניל, קלאָוועס אָדער קאַרדאַמאָם - געווירץ אויסקלייַבן לויט דיין געשמאַק, יעדער פון זיי האט זייַן אייגן טאַם און טעם. נאָך די מאָפּ איז גרייט, איר קענען שמיר עס מיט קלעם, האָניק אָדער, אַפֿילו, קאַסטערד. דורך דעם וועג, גרינס בוימל איז ניט נייטיק צו נוצן אויסשליסלעך זונרויז, הייַנט איר האָבן אַ גרויס ברירה - ווייַנטרויב זוימען בוימל, סעסאַמי, פיסטאַשקע בוימל. יעדער פון זיי וועט לייגן אַ פּיקאַנט טעם צו באַקן. ונטער מיר פאָרשלאָגן איר אַ רעצעפּט פֿאַר דאַר זינגער האָניק, וואָס איר קענען נעמען ווי אַ יקער פֿאַר דיין קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טעפּל;
- וואַסער - 1 גלאז;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. spoons;
- רייזאַנז - 1/2 טעפּל;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- ניסלעך - 1/2 טעפּל;
- גרינס ייל - 1/2 טעפּל;
- קלעם - 1/2 טעפּל;
- מעל;
- קלאָוועס, צימערינג, קאָריאַנדער - 1 שראַב.
צוגרייטונג
גיסן צוקער אין די שיסל, לייגן האָניק און וואַסער, גרינס ייל, לייטלי היץ ביז די צוקער און האָניק צעלאָזן גאָר. אין דער זעלביקער צייַט, קאָך די געמיש קעסיידער. ווען דער האָניק געמיש האט קאַליע צו 40 דיגריז, גיסן סאָדע, קאַקאַאָ, בשמים און מישן געזונט. דעריבער לייגן די רייזאַנז, ניסלעך און מעל. די מוירע פון מעל קענען זיין אַנדערש, פאָקוס אויף די קאָנסיסטענסי פון די פּראָבע - עס זאָל קוק ווי אַ דיק קרעם. שמירן די פאָרעם פֿאַר באַקינג מיט פּוטער און שיקן צו די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז פֿאַר האַלב אַ שעה. מיר שנייַדן די קולד האָניק כאַניקאָום צוזאמען און סמירד מיט קיין קלעם.
כאַניקאָום אין די מולטיוואַרק
די קיך ווונדער אַסיסטאַנט האט לאַנג אריין אונדזער האָמעס און געזעצט זיכער אין דער קיך. צוגרייטונג פון האָניק ינגבער מיט זייַן הילף - דער פּראָצעס איז גרינג און נישט בערדאַנסאַם. ניד די טייג און אָרט אין די שיסל פון די מולטיוואַרק. איר נאָר האָבן צו וואַרטן פֿאַר די סיגנאַל, וואָס וועט לאַדן די גאנצע משפּחה צו טרינקען טיי מיט שמעקנדיק באַקינג. אויב געוואלט, די טעפּעך קענען זיין באדעקט מיט צוקער אָדער שאָקאָלאַד גלייז.
ינגרידיאַנץ:
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טעפּל;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- באַקינג פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 1 גלאז;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. spoons;
- רייזאַנז, ניסלעך - צו טעם;
- גרינס ייל - 1/2 ברילן;
- גלאַווז, צימערינג, וואַניל, קאָריאַנדער - צו טעם.
צוגרייטונג
ערשטער, מיר צעלאָזן די צוקער אין וואַרעם וואַסער, לייגן האָניק, גרינס ייל און מישן ונ דורך. סעפּעראַטלי אין אַ שיסל מישן מעל מיט באַקינג פּודער, קאַקאַאָ און באַליבט בשמים. באַקינג פּודער איר קענען פאַרבייַטן מיט סאָדע, סלאַקייט עסיק. דעמאָלט מיר פאַרבינדן די האָניק געמיש מיט מעל און מישן עס געזונט מיט אַ וויסק ביז די לאַמפּס פאַרשווינדן. אין די טייג איר קענען לייגן געהאַקט ניסלעך אָדער רייזאַנז, פריער סטימד און דאַר.
מיר לובראַקייט די גלעזל פון די מולטיוואַרק ייל, פּלאָמבירן עס מיט טייג און שטעלן די "באַקינג" מאָדע. קוקינג צייַט - 60 מינוט. קאָאָלעד דאַר זייַנען האָניק טעפּעך קענען זיין שנייַדן אין האַלב און סמירד מיט קיין קלעם אָדער קרעם.
האָניק אין די בעקערייַ
פון קורס, אויב איר האָבן אַ ברויט פאַבריקאַנט, דעמאָלט קיין רעצעפּט פֿאַר דאַר האָניק-קאָסקערי איז גוט פֿאַר איר. מישן די טייג, אָנהייב די "באַקינג" אָדער "קופּקאַקע" מאָדע פֿאַר 30-35 מינוט. ווי איר קענען זען, אַלץ ינדזשיניאַס און געשמאַק איז פּשוט!