גרין פּיז שטענדיק לייגן פרעשנאַס צו די קיילים און אַ טשיקאַווע געוועב. אין אַ צייַט אין סאַלאַדס עס איז מעגלעך צו נוצן פריש גרין פּיז, צו פאָרזעצן עס גלייַך פריש, נאָר געוואשן אויס און בעת איר גאַט איידער עס, אָדער אַ ביסל געפּרעגלט, און אין אַ קאַלט צייַט די פאַרפרוירן, אָדער קאַנד פּראָדוקט וועט פּאַסיק ביידע.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט הינדל און גרין פּיז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- גרין פּיז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- הזיתים - 1/2 טבספּ.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- מייַאָנעז - 1/3;
- basil;
- קנאָבל.
צוגרייטונג
הינדל פילט קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, קיל און שנייַדן אין קובעס. לייג געהאַקט פיינלי געהאַקט אַניאַנז און הזיתים צו דעם הינדל, מישן אַלץ. מייַן און שאָלעכץ גרין פּיז, לייגן פּיז צו אנדערע ינגרידיאַנץ.
באַסיל און קנאָבל קרושד מיט אַ בלענדער. מישן די גרינז מיט מייַאָנעז און צייַט דעם סאַלאַט מיט די ריזאַלטינג סאָוס. צו ריפיואַל אפילו מער סאַטשערייטאַד מיט געשמאַק און נאַטירלעך, מיר רעקאָמענדירן ניצן היים מייַאָנעז פֿאַר זייַן יקער.
סאַלאַט מיט הינדל, עגגס און פּיז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- גרין פּיז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- לימענע זאַפט - צו טעם;
- כאָוממייד מייַאָנעז - געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר טשאַפּ אַוועק הינדל, צייַט מיט זאַלץ און פעפער אויף ביידע זייטן, דעמאָלט פּרעגלען ביז גרייט, קיל און שנייַדן אין קובעס. עגגס קאָכן שווער-בוילד און פיינלי געהאַקט. בולגאַריש פעפער איז שנייַדן אין דין סטריפּס. גרין פּיז זענען קלינד און סאָרטירט. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, צייַט מיט מייַאָנעז און לימענע זאַפט. איידער געדינט לאָזן די סאַלאַט קיל אַ פּאָר פון שעה און דינען עס פּונקט ווי אַז אָדער אין אַ סענדוויטש, אויף טאָוסטיד טאָסט און אַ גלאז פון זאַפט.
סאַלאַט מיט פּאַפּשוי, הינדל און פּיז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 2 ברעקלעך;
- סעלדעריי - 2 סטעמס;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- גרין פּיז - 1 נומער;
- קאַנד פּאַפּשוי - 1 נומער;
- רייזאַנז - 1/2 טבספּ.
פֿאַר סאָוס:
- מייַאָנעז - 1 נומער;
- קעטשופּ - 2 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 1 לעפעלע;
- זענעפט - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
הינדל פילט קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, קיל און דיסאַסעמבאַל די פייבערז. סעלדעריי איז פיינלי געהאַקט, און קעראַץ זענען ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מישן די הינדל מיט די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, לייגן אַ גלאז פון קאַנד פּאַפּשוי און פאַר - סטימד רייזאַנז. מייַאָנעז מיט פּוטער, זענעפט און קעטשופּ. פאַרטיק די סאָוס סאָוס די סאַלאַט און דינען עס צו די טיש.
דעם סאַלאַט קענען זיין געדינט נאָר ווי דאָס - עס איז פול און אויף זיך - און איר קענען לייגן צו אים אַ זייַט שיסל פון מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער בוילד רייַז פֿאַר ספּעציעל הונגעריק.
סאַלאַט מיט הינדל, פּיז און וגערקע
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ריפיואַלינג:
- פּעטרעשקע - 1/4;
- באַסיל - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- גרין אַניאַנז - 1/2 טבספּ.
- רייַז עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- דידזשאָן זענעפט - 1/2 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק - 1 צפּ;
- זאַלץ;
- קנאָבל - 1 קלאָווע.
פֿאַר סאַלאַט:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- סעלדעריי - 2 סטעמס;
- גרין פּיז - 3/4;
- מאָזזאַרעללאַ קעז - 80 ג;
- וגערקע - 1-2 ברעקלעך;
- פּעטאַלז פון אַלמאַנדז - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
פֿאַר ריפיואַלינג, גרינז זענען בלענדיד אין אַ בלענדער. אין די פאַרטיק מאַשט פּאַטייטאָוז לייגן בוימל, זענעפט, האָניק און קנאָבל דורכגעגאנגען דורך דעם דרוק. סאָלים סאָוס צו טעם און וויסק ווידער.
הינדל פילט קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, קיל און שנייַדן אין קובעס. סעלדעריי שנייַדן אַריבער קליין ברעקלעך. קעז איז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. וגערקע איז אויך ראַבד, און וידעפדיק נעץ איז סקוויזד. מישן אַלע די סאַלאַט ינגרידיאַנץ צוזאַמען מיט מאַנדל פּעטאַלז אָדער נאָר קראַמבאַלד אַלמאַנדז. מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט די צוגעגרייט קאַסטינג און דינען עס צו די טיש.