מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייט אָריגינעל און געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג בלאָז געבעקס מיט הינדל און אַנאַנאַס. דעם שיסל וועט באַצירן קיין טיש און וועט ביטע די געסט מיט פּיקקאַנסי און אַניוזשואַלי מעהודערדיק טעם.
לייַערעד סאַלאַט מיט הינדל, קאַנד מאַשרומז און אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד מאַשרומז - 200 ג;
- הינדל ברוסט - 150 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 100 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - געשמאַק;
- קאַנד אַנאַנאַס - 0.5 קאַנס;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- מייַאָנעז - 5 טבספּ. spoons;
- פּעטרעשקע פריש - צו טעם.
צוגרייטונג
אַזוי, הינדל פלייש איז בוילד און שנייַדן אין קובעס. מיר פּראָצעס דער ציבעלע, מעלענקאָ שרעד און פּאַסער. אַראָפּנעמען די מאַשרומז פון דעם סלוי און שנייַדן זיי אין פּלאַטעס. עגגס זענען בוילד, פּילד און גרייטיד. קעז שווער ראַבינג נאָר די זעלבע. ווען אַלע די פּראָדוקטן זענען גרייט, גיין צו די סאַלאַט פֿאַרזאַמלונג. ערשטער לייגן די הינדל פאַליי, דעקן מיט מייַאָנעז און פאַרשפּרייטן די יוואַנלי געפּרעגלט אַניאַנז. ווייַטער שיכטע לייגן די פּיינאַפּאַלז, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שפּריצן מיט קעז, גרייטיד עגגס און ווידער מיסט מיט מייַאָנעז. פון אויבן פאַרשפּרייטן יוואַנלי מאַרינאַטעד מאַשרומז, באַצירן מיט גרין אַניאַנז און דינען.
לייַערעד סאַלאַט מיט הינדל, קעז און אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד זיס אַנאַנאַס - 1 קענען;
- סמאָוקט שינקע - 1 פּיסי .;
- קעז שווער - 150 ג;
- מייַאָנעז - 200 מל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- בשמים.
צוגרייטונג
פון די סמאָוקט שינקע, אַראָפּנעמען די הויט און שנייַדן אין קובעס. מיט פּינעאַפּפּלע, דזשענטלי פליסן די פליסיק און שמיר אויף קליין סלייסיז. קעז מאָלן די כאַבאַרניק. מייַאָנעז איז אויסגעגאסן אין אַ וויאַל, סקוויזד קנאָבל דורך די דרוק און מישן. איצט לייגן די ינגרידיאַנץ אין די שיסל לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ אַלעמען קנאָבל סאָוס. אַזוי, ערשטער לייגן אויס ברעקלעך פון אַנאַנאַס, דעמאָלט הינדל און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. באַצירן מיט געהאַקט הערבס און דינען אַ לייערד סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל און אַנאַנאַס צו די טיש.
רעצעפּט פֿאַר בלאָז געבעקס מיט הינדל און אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- פּינעאַפּפּלע זיס קאַנד - 1 קענען;
- קעז - 100 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- וואָלנאַץ - 0,5 זאכן;
- מייַאָנעז מאַסלינע - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
די פילעט איז בוילד, און דעמאָלט שנייַדן אין קובעס. מיט פּיינאַפּאַלז, דזשענטלי פליסן די פליסיק און צעהאַקן עס אין קליין ברעקלעך. קעז איז קרושעד אויף אַ דורכשניטלעך כאַבאַרניק, און מיר שנייַדן די וואָלנאַץ אין כאַווז. עגגס זענען צוגעגרייט שווער-בוילד, קלינד און שרעדיד סלייסיז. פאַרשפּרייטן די סאַלאַט לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ מייַאָנעז: הינדל פלייש, אַנאַנאַס, שווער קעז און יי. מיר שטעלן די וואָלנאַץ אויף שפּיץ און דינען.