זאל ס באַטראַכטן מיט איר ונטער ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט ווורשט און קעז.
סאַלאַט מיט קראָוטאָנס, קעז און ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט סמאָוקט - 300 ג;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 100 ג;
- קראַקערז - 50 ג;
- בשמים;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
ערשטער, צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאַלאַט. פֿאַר דעם, סמאָוקט ווורשט איז שנייַדן אין דין סטראָוז, קעז איז שרעדיד אויף אַ כאַבאַרניק, און קנאָבל איז קלינד און סקוויזד דורך אַ דרוק. דעריבער מיר פאַרבינדן אַלץ אין אַ שיסל, לייגן זאַלץ צו טעם, פּלאָמבירן עס מיט מייַאָנעז און מישן עס.
סאַלאַט מיט ווורשט, קעז, וגערקע און יי
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט - 250 ג;
- פריש וגערקע - 250 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- פּראַסעסט קעז - 150 ג;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
ווורשט שנייַדן אין קליין קובעס. פריש וגערקע געוואשן, שנייַדן די שאָלעכץ און צעהאַקן עס אַ ביסל. עגגס קאָכן, ריין פון די שאָל, קיל און צעהאַקן. פיוזד רוי קעז אַנפאָולד און רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. ווייַטער, מיר נעמען אַ סאַלאַט שיסל און מישן אין עס אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, צייַט מיט כאָוממייד מייַאָנעז , זאַלץ און מישן געזונט.
סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז, ווורשט, קעז און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט ווורשט - 300 ג;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- שווער קעז - 200 ג;
- greens;
- בשמים.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- סמעטענע.
צוגרייטונג
ווורשט איז געוואשן, פּילד און שנייַדן אין קובעס. קעז איז שנייַדן מיט די זעלבע מעסער. טאַמאַטאָוז זענען געוואשן און שרעדיד אין קליין סלייסיז. גרינערי געוואשן, אַ ביסל דאַר און פיינלי שרעדיד. אַלע די פּריפּעראַד קאַמפּאָונאַנץ זענען שטעלן אין איין שיסל און געמישט. דעמאָלט לייגן אויס די צוגעגרייט מאַסע אין די קראַקערי. צאָן קלאָוועס קנאָבל ריין, סקוויזד דורך די פּרעס און פאַרבינדן מיט זויער קרעם. מיר פאַרשפּרייטן די באקומען קאַסטינג אויף שפּיץ פון די סאַלאַט און דינען עס צו די טיש.
סאַלאַט מיט ווורשט, טאַמייטאָוז און קעז
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק טאַמייטאָוז - 4 פּקס .;
- ציבעלע גרין - 1 בינטל;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- ווין ווורשט - 4 ברעקלעך;
- קעז - 100 ג;
- סאַלאַט בלעטער.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- נאַטירלעך יאָגהורט - 150 מל;
- מייַאָנעז - 100 מל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- בשמים.
צוגרייטונג
וויינערי סאָסידזשיז שינקען אין דין קרייזן און מעלענקאָ טשאָפּ די גרין ציבעלע. בולגאַריש פעפער איז פּראַסעסט, פּיוראַפייד פון זאמען, געוואשן און שנייַדן אין קיובז. אויך צעהאַקן און קעז. פֿאַר פילונג, קאַמביין נאַטירלעך יאָגורט מיט מייַאָנעז, מיר וואַרפן זאַלץ, געהאַקט קנאָבל, צוקער און ערד פעפער.
ווייַטער, גיין צו דער צוגרייטונג פון טאַמייטאָוז. צו אָנהייבן מיט, זיי זענען געוואשן און אפגעווישט מיט אַ ריין שטאָף. דעמאָלט שטעלן יעדער פּאָמידאָר "טאָכעס" אַראָפּ און שנייַדן אין 8 ברעקלעך, אָבער טאָן נישט שנייַדן עס צו די סוף, אָבער לאָזן די גאנצע דנאָ. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען פּאָמידאָר קערב אין די פאָרעם פון אַ עפענען בלום. ווייַטער, דזשענטלי באַזייַטיקן די לעפל מיט עקסטרע זאַפט און גיסן עס צו די גאַז סטאַנציע. די פריער צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען געמישט, סיזאַנד מיט סאָוס און פאַרשפּרייטן איבער קערב. מיר דינען אַ פאַרטיק סאַלאַט, פאַרשפּרייטן די "בלומען" אויף אַ ברייט פלאַך שיסל, באדעקט מיט בלעטער פון אַ גרין סאַלאַט. מיר באַצירן די סאַלאַט גרינז מיט פּעטרעשקע, סעלדעריי אָדער סילאַנטראָו.
סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, קעז און ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- פריש טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- האַלב-סמאָוקט ווורשט - 250 ג;
- קעז שווער - 200 ג;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן די ווורשט אין קליין קובעס און שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קרייזן. קעז מאָלד אויף אַ כאַבאַרניק, און קנאָבל איז קלינד און פיינלי, פיינלי געהאַקט. פאַרשפּרייטן די סאַלאַט לייַערס, לובריקייטינג יעדער מיט מייַאָנעז מיט די דערצו פון קנאָבל, סקוויזד דורך די דרוק. ערשטער מיר שטעלן ווורשט, דעמאָלט טאַמייטאָוז און קעז. מיר שיקן די גרייט סאַלאַט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזש, און איידער געדינט אויף די טיש, מאַכן סלייסאַז פון פריש טאַמייטאָוז.