וואָס קענען זיין מער געשמאַק ווי אַ זאַפטיק בייקט פיש מיט די אַראָמאַ פון האַזע? די שיסל טורנס אויס צו ינקרעדאַבלי אַפּעטיטלעך, געשמאַק און בישליימעס פּאַסיק צו קיין גאַרניש. זאל ס געפינען אויס מיט איר ווי צו קאָכן לאַקס אויף אַ גרילל.
דער רעצעפּט פֿאַר קעבאַב פון לאַקס אויף די גרילל
ינגרידיאַנץ:
- סטייקס פון לאַקס - 4 ברעקלעך;
- מאַראַנץ זאַפט - 100 מל;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- ינגבער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער פון אַלע די פיש ברעקלעך זענען וואַשינג און פאַרשפּרייטן אויף די האַנטעך צו טרוקן. דעם מאָל מיר גרייטן מאַרינייד פֿאַר לאַקס אויף די גרילל: אין אַ טיף שיסל, מיר פאַרבינדן מאַסלינע ייל און נאַטירלעך סוי סאָוס. דעמאָלט גיסן עטלעכע צוקער. אויב איר האָט ברוין צוקער, עס איז בעסטער פֿאַר דעם שיסל. ווייַטער, נעמען אַ קליין שטיק פון פריש ינגבער, ריין, רייַבן אויף אַ מעלאָן כאַבאַרניק און וואַרפן אין די מאַרינייד. ונ דורך מישן די ריזאַלטינג געמיש, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און שטעלן אין עס אונדזער סטייקס. מיר טונקען זיי געזונט אַזוי אַז די מאַרינייד גאָר קאָווערס יעדער פיש רעפטל. פון די פריש מאַראַנץ קוועטשן דעם זאַפט און גיסן עס פון אויבן. איצט דעקן די קאַפּאַציטעט פון עסנוואַרג פילם און שיקן 45 מינוט צו די פרידזשידער אַזוי אַז דער לאַקס איז ונ דורך סאָוקט מיט אַ שמעקנדיק געמיש. נאָך דעם, מיר שטעלן די סטייקס פון די לאַקס אויף אַ רייַבן און פּרעגלען זיי אויף די גריל ביז עס ס געשמאַק. עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין ווי צו מאַכן אַ זאַפטיק שיסל און נישט אָווערדיעד פיש. צו טאָן דאָס, ביטע מאָניטאָר די פייַער און פּרעגלען די פיש אויף יעדער זייַט פֿאַר מער ווי 5 מינוט. מיר דינען דעם גרייט מיט לאָנדאָן מיט וועדזשטאַבאַלז און הערבס, שפּריצן מיט לימענע זאַפט בייַ וועט און לייגן אַ קניפּ פון ערד שוואַרץ פעפער פֿאַר פּיקאַנטי פון געשמאַק.
רעצעפּט פֿאַר לאַקס אויף די גרילל
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס - 3 קג;
- בשמים ;
- גרינס בוימל - 5 מל;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 5 פּקס .;
- סאַלאַט בלעטער - 300 ג.
צוגרייטונג
מיר פּראָצעס די לאַקס, שווענקען און שנייַדן אין די זעלבע קליין ברעקלעך 3 סענטימעטער לאַנג. דעמאָלט מיר גיסן די פיש, פעפער אויף ביידע זייטן און לאָזן עס פֿאַר אַ בשעת צו ווייקן. נאָך דעם, שטעלן די ברעקלעך אויף אַ גריל, אָילד מיט בוימל, שפּריצן מיט פריש לימענע זאַפט און פּרעגלען, פּיריאַדיקלי ווענדן די רייַבן. די היץ זאָל זיין זייער קליין, אַזוי אַז די לאַקס איז זאַפטיק און נישט אָוווערערד. ווייַטער, קערפאַלי באַזייַטיקן די פיש פון די פייַער, געבן איר אַ ביסל מנוחה און באַצירן יעדער געדינט מיט הערבס און אַ רעפטל פון פּאָמידאָר.