טשאָפּס און די שיסל זיך זענען געשמאַק און ליב געהאט דורך אַלעמען, אָבער אין דערצו צו קעז, הייס פלייש וואַן אויס די גאנצע סאָרט פון קיילים. אין דעם אַרטיקל, מיר באַשלאָסן צו טיילן די מערסט טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג טשאַפּס מיט קעז בייקט אין די ויוון.
כאַזער טשאַפּס אין די ויוון מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער טשאָפּס - 4 פּקס .;
- מאַסלינע ייל - 4 צפּ;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- שווער קעז - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער;
- טהימע - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
כאַזער טשאַפּס אויסגעגאסן מיט מאַסלינע ייל, ראַבד מיט זאַלץ, פעפער און געהאַקט טיים. אין אַ פריינג פּאַן, מיר היץ די ייל און פּרעגלען אויף עס דין ציבעלע רינגס ביז גאָר גרייט.
וואַרעם אַרויף די טרוקן פריינג פּאַן און פּרעגלען די פלייש אויף עס ביז עס איז גרייט (טאָן אַז די טשאַפּס וועט נאָך זיין בייקט אונטער די גריל, אַזוי טאָן ניט אָווועריט זיי!). אַמאָל די טשאַפּס זענען גרייט, סמיר זיי מיט זענעפט אויף איין זייַט, שטעלן ציבעלע רינגס און שפּריצן אַלע די קעז איבער זיי. שטעלן די טשאַפּס אין די ויוון אונטער די גריל און וואַרטן ביז די קעז מעלץ גאָר.
כאַזער טשאַפּס אין די ויוון מיט קעז און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער טשאָפּס - 4 פּקס .;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- ברוין צוקער - 1/3;
- פּוטער - 4 טבספּ. spoons;
- פּאָמידאָר - 1 שטיק;
- פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- גרייטיד שווער קעז - 1/2 טבספּ .;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר רייַבן טשאַפּס מיט קנאָבל און צוקער. מיר שטעלן טשאַפּס אויף אַ באַקינג טאַץ און גיסן מיט צעלאָזן פּוטער, שפּריצן די פּאַפּריקאַ אויף שפּיץ און לייגן אַ רעפטל פון פּאָמידאָר. באַקן זיי בייַ 180 דיגריז פֿאַר 20-25 מינוט, דעמאָלט שפּריצן מיט קעז און פאַרברייטערן די קוקינג פֿאַר נאָך 5 מינוט.
הינדל פאַליי סטייקס אין די ויוון מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 2-3 ברעקלעך;
- שווער קעז - 120 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- יאָגהורט - 150 ג.
צוגרייטונג
הינדל פילעט איז צעטיילט אין צוויי כאַווז. יעדער האַלב איז באדעקט מיט אַ שפּייַז פילם און שלאָגן אַוועק. גרייט טשאַפּס זענען סיזאַנד אויף ביידע זייטן.
גרעענערי איז קראַשינג און געמישט מיט יאָגהורט (יאָגורט אויך געדענקען צו צייַט מיט זאַלץ און פעפער), דעמאָלט לייגן דעם קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די דרוק. מיר רייַבן די קעז אויף אַ קליין כאַבאַרניק.
מיר באַקן די באַקינג טאַץ מיט פּוטער און פאַרשפּרייטן די טשאַפּס אויף אים. פון אויבן פאַרשפּרייטן די יאָגורט מאַסע, שפּריצן די שיסל מיט גרייטיד קעז. מיר שטעלן בייקט הינדל טשאַפּס אין די ויוון מיט קעז פֿאַר 20 מינוט בייַ 180 דיגריז. מיר דינען דעם שיסל צו די פעסטיוו טיש הייס.