סאַלאַט, גאַרנישט מיט מאַקאַראָנען, איז אַ באַקאַנט שיסל אין פילע משפחות. עטלעכע עסן יעדער פון די ינגרידיאַנץ אויף זייער פּלאַטעס סעפּעראַטלי, אנדערע מישן, נישט אפילו סאַספּעקטינג אַז עס איז אַ באַזונדער גרופּע פון סנאַקס, וואָס איז אַ מאַקאַראָנען סאַלאַט. אויב איר נאָך האָבן ניט צו קאָכן אַזאַ אַ שיסל, מיר רעקאָמענדירן אַז איר טאָן עס מיט די רעסאַפּיז פון אונדזער אַרטיקל.
וואַרעם סאַלאַט מיט מאַקאַראָנען און שינקע
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פּעננאַן - 3 זאכן;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- ווייַס ווייַן עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- דידזשאָן זענעפט - 1/2 צפּ;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זאַלץ, פעפער - אַ קניפּ;
- שפּינאַט בלעטער - 4 זאכן;
- שינקע - 200 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 250 ג;
- ציגעלע קעז - 120 ג;
- גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
מיר קאָכן די מאַקאַראָנען ביז ווייך אין סאָלטיד וואַסער.
בעת מאַקאַראָנען זענען קאָכן, אין אַ שיסל מיר מישן מאַסלינע ייל, זענעפט, געהאַקט קנאָבל, זאַלץ און פעפער. שינקע שנייַדן אין קובעס און לאָזן אין אַ ברעקינג פּאַן מיט טאַמאַטאָוז.
קוקט מאַקאַראָנען איז אָנגעפילט מיט אַ געמיש באזירט אויף מאַסלינע ייל, לייגן שינקע מיט טאַמייטאָוז, פריש שפּינאַט בלעטער און ציגעלע קעז , קערפאַלי מישן אַלץ און מיד דינען אַ סאַלאַט מיט מאַקאַראָנען און טאַמאַטאָוז צו די טיש, באדעקט מיט גרין אַניאַנז.
סאַלאַט מיט טונאַ און מאַקאַראָנען
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 250 ג;
- גרין פּיז - 1 נומער;
- טונאַ - 300 ג;
- מייַאָנעז - 1 נומער;
- סאַלאַט ציבעלע - 1 שטיק;
- סעלדעריי - 2 סטעמס;
- גרייטיד "טשעדדאַר" - 1 נומער;
- לימענע זאַפט - 2 צפּ.
- זאַלץ - 3/4 טיספּונז;
- פעפער - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
קאָכן מאַקאַראָנען אין סאָלטיד וואַסער. פֿאַר 4-6 מינוט ביז גרייט, מיר לייגן פּיז צו די פּאַן.
אין אַ טיף שיסל, מישן די מאַקאַראָנען, מיט טונפיש, געהאַקט ציבעלע, סעלדעריי און גרייטיד קעז. מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז, לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער.
סאַלאַט מיט הינדל און מאַקאַראָנען
ינגרידיאַנץ:
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַקאַראָנען פּעננען - 300 ג;
- הינדל ברוסט - 4 פּקס .;
- קראַשט טהימע - 2 טבספּ. spoons;
- פלאַקעס פון טשילי - קניפּ;
- קנאָבל - 2 ברעקלעך;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 150 ג;
- מישן פון סאַלאַדס - 50 ג;
- ווייַס ווייַן עסיק - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אָניאָנס און פּעפּערז זענען קראַשט און געפּרעגלט אין מאַסלינע ייל פֿאַר וועגן 20 מינוט. פּאַפּ די מאַקאַראָנען אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב.
הינדל פילעט שלאָגן אַוועק צו אַ גרעב פון 1 סענטימעטער, לובריקייט די פלייש מיט בוימל רעזאַדוז, הערבס און בשמים. פּרעגלען די פאַליי אויף ביידע זייטן פֿאַר 3-4 מינוט, נאָך וואָס מיר שנייַדן אין סטריפּס.
מישן פּאַפּ מיט הינדל און אַלע וועדזשטאַבאַלז, צייַט מיט עסיק און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. איר קענען דינען אַ סאַלאַט פון מאַקאַראָנען מיט וועדזשטאַבאַלז אין וואַרעם און קאַלט. איר קענען אויך צוגרייטן אַ סאַלאַט פון בונט מאַקאַראָנען, אַנשטאָט פון די געוויינטלעך מאַנאַקראָום.
סאַלאַט מיט מאַקאַראָנען און שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 150 ג;
- פּילד שרימפּס (גרויס) - 1 קג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 1 דענטיקלע;
- ערד באַסיל - 1 נומער;
- מאַסלינע בוימל - 3/4 זאכן;
- לימענע שאָלעכץ - 1 לעפעלע;
- לימענע זאַפט - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּאַפּ די מאַקאַראָנען אין סאָלטיד וואַסער לויט די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל. האַלטן אין מיינונג אַז די פאַרטיק פּאַפּ זאָל זיין אַ ביסל מער
שרימפּ די פראָסט אין מאַסלינע ייל אָן פערגעטינג צו צייַט מיט זאַלץ און פעפער. אויך פּרעגלען די געהאַקט פּעפּערז און אַניאַנז, ביז ביידע וועדזשטאַבאַלז ווייך.
אין אַ באַזונדער שיסל, צוגרייטן די סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט: מישן מאַסלינע ייל, זאַפט און לימענע פּעסט, פעפער און זאַלץ און קראַשט קנאָבל. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט צוזאַמען און צייַט מיט די סאָוס באזירט אויף מאַסלינע בוימל.