אַזאַ אַ פּראָדוקט ווי אַ סאָלטאַד פיש, און אַפֿילו אויב רויט, איז ינקאַמפּעראַבאַל בייַ קיין צייַט פון יאָר און פֿאַר קיין טיש. אבער אַלץ האט די פאַרמאָג פון נודנע, און אויב איר געקויפט אַ גרויס שטיק פון פיש, "גענומען דיין נשמה," און די פיש נאָך פארבליבן - צוגרייטן אַ סאַלאַט. רעסיפּעס פון געשמאַק סאַלאַדס פון רויט סאָלטאַד פיש מיר וועט זאָגן איר.
סאַלאַט רעצעפּט מיט רויט סאַלטעד פיש און טאַמאַטאָוז
דעם סאַלאַט איז ניט בלויז געשמאַק, ניט-קאַלאָריק, אָבער אויך פאַרביק.
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס - 150 ג;
- זיס פּאַפּשוי - 70 ג;
- אַרוגולאַ - 1 בינטל;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- ייסבערג סאַלאַט - ½ קעפ;
- ציבעלע גרין - 3 פּקס .;
- רעטעך - 2 ברעקלעך;
- פּעטרעשקע - ½ שטראַל;
- פעפער, זאַלץ.
צוגרייטונג
סאַלאַט, אַניאַנז, פּעטרעשקע און מיין האַנט-שטיקל און טרוקן עס. מיר טשאַפּ די לאַקס מיט סטריפּס, רעטעך - דין רינגס, פּאָמידאָר - סלייסיז. ייסבערג טרער אָדער שנייַדן אין קליין ברעקלעך, אַניאַנז און פּעטרעשקע - פיינלי, און די אַרוגולאַ וועט גיין גאַנץ. מישן אַלע פּראָדוקטן, צייַט מיט בוימל, זאַלץ און פעפער.
סאַלאַט קאָקטייל מיט סאָלטיד רויט פיש לייַערס
די נומער פון ינגרידיאַנץ אין דעם רעצעפּט איז 2 סערווינגז. עס איז בעסער צו נעמען אַ גלאז פֿאַר געדינט מיט אַ מער האַלדז, ווייַל עס איז באַקוועם צו לייגן אויס לייַערס און עסן עס.
אַוואָקאַדאָ איז דאַווקע ווייך, צייַטיק.
ינגרידיאַנץ:
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- שאַט ציבעלע - 2 אַניאַנז;
- לימענע זאַפט - 40 מל;
- פאָרעל - 200 ג;
- קרעם קעז (פֿאַר בייַשפּיל, פילאדעלפיאַ) - 100 ג;
- ווייץ ברויט ברעקלעך - 2 טבספּ. spoons;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- פּעטרעשקע - ½ שטראַל;
- סאַלאַט - 3 בלעטער;
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- ראָסעמאַרי - 3 בלעטער;
- טהימע - 1 צווייַג.
צוגרייטונג
מיר וועלן צעהאַקן די שלאָס ווי קליין ווי מיר קענען. אַוואָקאַדאָ ריין, ווענדן אין פּיוריי מיט אַ פּראָסט גאָפּל און פלייש פון איין האַלב פון די פרוכט געמישט מיט פיינלי געהאַקט אַניאַנז. געגעבן אַז אַוואַקאַדאָוז, ווי די עפּל דאַרקענס, מיר שפּיץ אַרויף די זאַפט פון לימענע זאַפט (15 מל) און זאַלץ, עס וועט פאַרמייַדן דאַרקאַנינג און געבן אַ געשמאַק פון ברייטנאַס. אויך, לימענע זאַפט לובראַקייט די גלאז פון די ין און פאַרשפּרייטן די ערשטער טייל פון די סאַלאַט צו די דנאָ. פיש שנייַדן אין אַ זייער קליין קוב, ווי אַ טאַרטאַר און פאַרשפּרייטן די ווייַטער שיכטע. ווייַטער, דעקן די פיש מיט אַ שיכטע פון ווייך קרעם קעז. עס איז בעסער צו נעמען פילאדעלפיע, ווייַל עס האט זייַן אייגן געשמאַק, מיר גיסן ברויט אויף שפּיץ. דער צווייטער העלפט פון די אַוואַקאַדאָו איז אויך אויסגעגאסן און געמישט מיט פיינלי געהאַקט סאַלאַט בלעטער, לייגן 15 מל פון לימענע זאַפט. מיר לייגן די קראַקערז אויף שפּיץ. פּעטרעשקע, ראָוזמערי, מאַסלינע ייל און טהימע בלעטער זענען פארקערט אין אַ האָמאָגענאָוס סאָוס אין אַ בלענדער, זאַלץ און גיסן איבער סאַלאַט. מיר באַצירן די שפּיץ מיט אַ פּאָמידאָר.
סאַלאַט פון סאָלטיד רויט פיש מיט פּאַטייטאָוז און זויער וגערקע
אַזאַ אַ סאַלאַט קען זיין אַ פרישטיק אָדער אַ אָוווערדוע מיטאָג.
ינגרידיאַנץ:
- קליין יונג פּאַטייטאָוז - 12 פּקס .;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 15 פּקס .;
- גערקינס - 150 ג;
- לאַקס - 200 ג;
- רויט ציבעלע - ½ ציבעלע;
- מאַסלינע ייל - 50 מל;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 30 מל;
- געווירציק הערבס, זאַלץ.
צוגרייטונג
אָניאָנס שנייַדן אין דין סעמירינגס, שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין האַלב, קאָכן די גאנצע פּאַטייטאָוז. מיר שנייַדן פיש מיט סלייסיז אָדער שטרוי, צו וועמען מיר ווי. גרייט פּאַטייטאָוז קענען זיין שנייַדן אין העלפט, און איר קענען נאָר צעטרעטן די דלאָניע און מישן מיט אַלע די ינגרידיאַנץ אין דעם פאָרעם. שפּריצן מיט הערבס, שפּריצן מיט ייל, איר קענען זאַלץ, אויב די פיש איז נישט זייער געזאָלצן. מישן אַלץ און באַקומען אַ ווונדערלעך סאַלאַט.