פיש פּאַטיז געמאכט פון האַנדדאָק זענען זייער פּיקאַנט און יידל. נאָך אַלע, די פאַרשיידנקייַט פון פיש איז נישט בלויז זייער געשמאַק, אָבער אויך רייַך אין מינעראַלס און וויטאַמינס נייטיק פֿאַר אונדזער גוף.
רעצעפּט פֿאַר פיש קוטלעץ פון כאַלאַק
ינגרידיאַנץ:
- פיש האַדדאָקק - 800 ג;
- ווייַס ברויט - 100 ג;
- מילך - 100 מל;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- הינדל יי - 1 שטיק;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער - צו טעם;
- ברויט ברעקלעך - 50 ג.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, די פיש איז ונ דורך געוואשן, דעמאָלט שנייַדן אַוועק די עק, פינס און קאָפּ. באַקומען באַפרייַען פון די ינסיידז. באַזונדער די פיש פאַליי פון די ביינער. דעמאָלט שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך און לאָזן עס פאָרן דורך די פליישמילכל, צוזאמען מיט די פּילד אַניאַנז. ווייקן אין די מילך ברעקלעך פון ווייַס ברויט, קוועטשן און אויך דרייַ דורך די פלייש מילכל. צו די ריזאַלטינג מאַסע, לייגן די הינדל יי, דעמאָלט זאַלץ, פעפער צו געשמאַק און לייגן אַ ביסל ראָוזמערי. אַלע ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט. פון די באקומען פאָרסמעאַט מיר פאָרעם קוטלעץ און מיר זעמל זיי פון אַלע זייטן אין ברעאַדקרומבס. ווייַטער, מיר היץ די גרינס ייל אין אַ סקאָווראָדע און שטעלן די קוטלעץ דאָרט. פּרעגלען זיי אויף יעדער זייַט אויף אַ קליין פייַער ביז גאָלדען ברוין. קוטלעץ פון האַדדאָקק זענען גרייט! מיר דינען זיי אויף אַ טיש מיט קאַרטאָפל גרינס אָדער בוילד רייַז. און איר קענען קלייַבן די רעכט סאָוס פֿאַר די פיש , און די מיטאָג וועט זיין בייַ אַלע כבוד!
קוטלעץ פון האַדדאָקק צו פּאָר
ינגרידיאַנץ:
- פילעס פון פיש - 400 ג;
- ווייַס ברויט - 40 ג;
- קרעם - 125 מל;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
פיש לאָזן גיין דורך די פליישמילכל. אין די ריזאַלטינג סטאַפינג מיר לייגן קרעם-סאָוקט און סקוויזד ווייַס ברויט. ווידער, אַלץ איז טוויסטיד, דעמאָלט מיר שטעלן אין די יי, שטעלן זאַלץ צו טעם און קרעם. ונטערמינד מישן די צעהאַקן ביז די לופט איז כאָומאַדזשיניאַס. ווייַטער, מיר פאָרעם קליין קוטלעץ פון די מאַסע און שטעלן זיי אין אַ דאַמפער. קוקינג פֿאַר 10 מינוט. אין די סוף פון צייַט, קעעפּאַץ פון כאַנדאַק פֿאַר אַ פּאָר זענען גרייט!