פֿאַר די וואס קלייַבן שיין און געשמאַק קיילים פֿאַר די פעסטיוו טיש, מיר רעקאָמענדירן פּריפּערינג אַ אָריגינעל און געשמאַק סאַלאַט "סונפלאָווער".
דעם אַפּפּעטיזער וועט נישט בלויז יבערמאַכן און באַצירן דיין טיש מיט זייַן סטאַנינג אויסזען, אָבער אויך יבערראַשן געסט מיט אַ לייַטיש געשמאַק. און דאָס איז ניט אַלע די אַדוואַנטידזשיז פון אַ סאַלאַט. ונעניאַניאַבלע מייַלע איבער אנדערע פעסטיוו קיילים איז זייַן לעפיערעך ביליק פּרייַז און פּאַשטעס פון צוגרייטונג.
מיר זענען ינטריגד איר? דעמאָלט מיר זאָגן ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט "סונפלאָווער" מיט טשיפּס .
סאַלאַט "סאַנפלאָווער" מיט טשיפּס, הינדל און מאַשרומז - קלאַסיש רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- גרויס טשיפּס פון רעגולער קייַלעכיק פאָרעם;
- הינדל פלייש אָן ביין - 320 ג;
- פריש מאַשרומז - 220 ג;
- שווער פּיקאַנט קעז - 220 ג;
- עגגס פון הינדל - 5 פּקס .;
- מייַאָנעז - 320 ג;
- אָליוועס אָן פּיץ - 75 ג;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- בשמים צו קלייַבן פון - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז.
צוגרייטונג
קאָכן ביז גרייט פֿאַר הינדל פלייש, באַזונדער עס פון ביין און ענגשאַפט שטרוי אָדער קובעס. מאַשרומז געוואשן מיט פליסנדיק וואַסער, לאָזן עס פליסן, שרעדיד פּלאַטעס און לאָזן אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס ייל ביז די פליסיק יוואַפּערייץ. אין די סוף פון די פריינג פּראָצעס, מיר סעזאָן די מאַשרומז מיט זאַלץ, ערד פעפער און בשמים. אין דער זעלביקער צייט מיר קאָכן די עגגס צו די פול פּריזערוונאַס, מיר ייַנטונקען עס אין ייַז וואַסער פֿאַר אַ מינוט און ריין עס. פּראָטעין גריינד דורך אַ כאַבאַרניק, און יאָומס צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל.
אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען צוגעגרייט, מיר גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון סאַלאַט. אין די דנאָ פון אַ ברייט שיסל לייגן אויס אויף די צענטער פון הינדל, דעקן עס מיט אַ שיכטע פון מייַאָנעז און דעקן מיט אַ שוועמל שיכטע. דעריבער ווענדן די פּראָטעינס און ווידער אַ ברייטהאַרציק שיכטע פון מייַאָנעז. ווייַטער, פאַרשפּרייטן די קעז, אַ ביסל מער מייַאָנעז און טרער דעם סאַלאַט אויף שפּיץ מיט יאָוקס. איצט מיר באַצירן דעם סאַלאַט אַזוי עס גאָר קאָראַספּאַנדז צו די נאָמען. צו טאָן דאָס, מיר שטעלן די טשיפּס בייַ די עדזשאַז פון די שיסל, ימיטינג די פּעטאַלז פון די זונרויז, און אויף שפּיץ מיר לייגן אויס די קוואַרטערס פון די אָיליס, וואָס אין אונדזער פאַל וועט זייַן זייַן זאמען.
אויב איר ווילט, איר קענען מאַכן אַ לאַבירינט פון אַ האַלב פון אַ פּאָמידאָר, קאַטינג אויס די קאָפּ און אַנטענאַע פון די מאַסלינע בוים, און פּיינט מייַאָננייזאַז און אויגן אויף די שאָל.
צו מאַכן דעם סאַלאַט, איר קענען נוצן ביידע הינדל ברוסט, און די פּאַפּ פון די לעגס און טייז, און מאַשרומז קענען זיין געפּרעגלט מיט אַניאַנז אָדער אַפֿילו פאַרבייַטן זיי מיט זויער מאַשרומז.
סאַלאַט "סאַנפלאָווער" מיט דאָרש לעבער און טשיפּס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- לעבער פון דאָרש - 1 טאָפּ;
- קאַרטאָפל טובערס - 500 ג;
- שווער פּיקאַנט קעז - 100 ג;
- עגגס פון הינדל - 4 פּקס .;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - 1 פּעקל;
- גרויס טשיפּס פון רעגולער קייַלעכיק פאָרעם;
- מייַאָנעז;
- אָליוועס אָן פּיץ;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָ טובערס זענען וואַשן ונ דורך, אָנגעפילט מיט וואַסער און בוילד ביז ווייך, און דעמאָלט לאָזן צו קילן און ריין. אויך קאָכן שווער-בוילד עגגס, גיסן קאַלט וואַסער, ריין און טיילן אין יאָוקס און פּראָטעינס. מיר מאָלן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ און קעז דורך אַ גרויס כאַבאַרניק, און די דאָרש לעבער איז נידיד מיט אַ גאָפּל און געמישט
אין די דנאָ פון אַ גרויס קייַלעכיק שיסל לייגן ערשטער גרייטיד פּאַטייטאָוז און שמירן עס מיט מייַאָנעז, דעמאָלט אַ געמיש פון דאָרש לעבער און גרין אַניאַנז און ווידער מייַאָנעז. און אין מסקנא מיר דעקן די סאַלאַט מיט פּראָטעין מיט אַ ברייטהאַרציק שיכטע פון מייַאָנעז, מיר רייַבן קעז און יאָוק.
ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, מיר צולייגן די טשיפּס אַרום די עדזשאַז און כאַווז אָדער קוואַרטערס פון הזיתים אויף שפּיץ.
אין פאַקט, איר קענען מאַכן אַ סאַלאַט אין די פאָרעם פון אַ זונרויז מיט טשיפּס, פּאַסיק פֿאַר זייער געשמאַק.