מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש אין די ויוון איז ניט בלויז אַ באַלאַנסט גאַרניש, אָבער גאַנץ זיך-גענוג, אַפּעטיטלעך און אָריגינעל עסנוואַרג וואָס קענען באַפרידיקן הונגער און ביטע ליבהאבערס פון געשמאַק עסנוואַרג ניט ערגער ווי מער ינטראַקאַט און אָרנייט קולינאַריש מאַסטערפּיסיז.
מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש אין די ויוון - רעצעפּט
צו קאָכן מאַקאַראָנען באַקט מיט מינסט פלייש אין די ויוון, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו האָבן פילע יאָרן פון קולינאַריש דערפאַרונג. אַדכירינג פּשוט כּללים, אַפֿילו נאַוואַסיז אין דער קיך וועט קענען צו דורכפירן די אַרבעט. די הויפּט זאַך ווען טשוזינג אַ פּאַסיק רעצעפּט און, ווען סטאַרטינג זייַן דורכפירונג, געדענקען די פאלגענדע:
- באַקינג מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש אין די ויוון קענען זיין פרעשלי האַלב ביז האַלב האַלב אָדער ביז גרייט, ווי געזונט ווי די רוען נאָך נעכטן ס מיטאָג, ווייל ארויס אַ שיסל אין די פאָרעם פון אַ פאַן.
- פּאַפּשקע-ערד רינדערנס קענען זיין ריפּלייסט פשוט מיט כאַזער, רינדערנס אָדער הינדל.
- דעפּענדינג אויף דעם רעצעפּט, געהאַקט פלייש איז פאַר-געפּרעגלט אין אַ פריינג פּאַן מיט ציבעלע, ווייניקער קאַמאַנלי געניצט אין רוי פאָרעם.
- גרויס פּאַסטאַ סטאַפט מיט מינסט פלייש, בייקט מיט סאָוס, וואָס קענען זיין געמאכט אויף פּאָמידאָר, זויער קרעם, קרעם אָדער געמישט יקער.
באַקעד מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש אין די ויוון
דער רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש זאָל זיין איינער פון די ערשטער, וואָס איז ווערט טריינג אין פיר. פּראָדוקטן קענען זיין געוויינט אין קיין פאָרעם און קוואַליטעט, ספּעציעל דורך בוילינג זיי, אָדער ניצן די רעשט פון דעם פריערדיקן מאָלצייַט. דער זאַץ פון די שיסל קענען זיין יקספּאַנדיד דורך אַדינג וועדזשטאַבאַלז אָדער אנדערע באַטייַטיק פּראָדוקטן, וואָס וועט דיווערסאַפיי און באַרייַכערן זייַן געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 300 ג;
- קראַפט - 300 ג;
- אַניאַנז - 250 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- קעז - 100 ג;
- ייל און סעמאַלינאַ - 40 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- סטאַפט פריש מיט אַניאַנז, געמישט מיט בוילד מאַקאַראָנען, סמעטענע און עגגס, סיזאַנד.
- פאַרשפּרייטן די מאַסע אין אַ וילד און ספּרינגקאַלד מיט אַ מאַנטשאַ פאָרעם.
- שפּריצן די ייבערפלאַך מיט קעז און באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז.
מאַקאַראָנען נעסט מיט מינסט פלייש אין די ויוון - רעצעפּט
דער אָריגינעל קוקט אויף די טיש און די ינקרעדאַבלי געשמאַק נעסט פון מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש אַרבעט אויס . צו באַצירן די שיסל איר דאַרפֿן אַ זיכער פאָרעם, אַזאַ ווי לאַנג ספּאַגעטי אָדער לאָקשן, טוויסטיד פּאָרטאָנעוויסע אין פרייַ ברויט. נאָך ספּענדינג 40-50 מינוט, איר קענען מאַכן אַ אַפּעטיטלעך מאָלצייַט פֿאַר 4 מענטשן.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען "נעסץ" - 12 ברעקלעך;
- קראַפט - 400 ג;
- קעז - 200 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 200 ג;
- סמעטענע - 300 ג;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- געווירץ, ייל, זאַלץ.
צוגרייטונג
- לייגן די נעסץ אין די פאָרעם פון איין שיכטע, אָנגעפילט מיט סאָטיד אַניאַנז און קנאָבל מינסט פלייש.
- זויער קרעם איז געמישט מיט וואַסער, סיזאַנינגז, גיסן די ריזאַלטינג געמיש, מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש און קאָכן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט אונטער פאַרמייַדן.
- שפּריצן די שיסל מיט קעז און לאָזן צו ברוין פֿאַר 10 מינוט.
לאַזאַניאַ מיט מאַקאַראָנען און מינסט פלייש - רעצעפּט
מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש, די רעצעפּט פון וואָס איר וועט לערנען שפּעטער, אין טערמינען פון זייַן טעם טשאַראַקטעריסטיקס און אינהאַלט זענען רעמאַניסאַנט פון אַלע דיין באַליבסטע איטאַליעניש לאַזאַניאַ. די שיסל טוט נישט דאַרפן דעם בייַזייַן פון ספּעציעל שיץ, וואָס אין דעם פאַל זענען ריפּלייסט דורך בוילד מאַקאַראָנען פון קיין פאָרעם. אין אַ שעה, 4 סערווינגז וועט זיין גרייט.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 400 ג;
- קראַפט - 600 ג;
- קעז - 200 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר סאָוס - 3-4 טבספּ. spoons;
- מילך - 0.5 ליטער;
- ייל - 100 ג;
- מעל - 1.5 טבספּ. spoons;
- איטאַליעניש הערבס, מושקאַט, גרינס ייל, זאַלץ.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען.
- פּרעסן מינסט פלייש מיט אַניאַנז, לייגן פּאָמידאָר, הערבס און טאַנטאַלייז פֿאַר 15 מינוט.
- פאָרן די מעל אויף די פּוטער, גיסן אין די מילך, וואַרפן די מושקאַט, זאַלץ, קאָכן ביז דיק.
- לייגן די מאַקאַראָנען און מינסט פלייש לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ יעדער סאָוס און שפּריצן מיט קעז.
- נאָך 30 מינוט פון באַקינג אין די ויוון, לאַזאַניאַ פון מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש וועט זיין גרייט.
מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש אין פּאָמידאָר סאָוס
מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש אין די ויוון מיט סאָוס בעסטער דייווערסאַפייז די נודנע וואָכעדיק מעניו, צוגעלייגט צו עס פארבן און זעטיקונג. טאָמאַטאָ סאָוס קענען זיין געמאכט פון פּאָמידאָר פּאַפּ, דיילוטאַד מיט וואַסער און סיזאַנד צו געשמאַק אָדער דורך בוילינג געפּרעגלט פריש טאַמאַטאָוז. צו מאַכן 6 סערווינגז פון טריץ איר דאַרפֿן צו פאַרברענגען אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען און מינסט פלייש - 500 ג;
- ציבעלע - 200 ג;
- פּאָמידאָר סאָוס - 800 ג;
- סמעטענע - 200 ג;
- גרייטיד קעז - 2 טעפּלעך;
- מעל - 1 טבספּ. spoons;
- ייל - 30 מל;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
- מינסט פלייש מיט אַניאַנז, לייגן 300 ג פון סאָוס, פּרונקט אונטער די דעקל.
- קאָכן די מאַקאַראָנען און לייגן מיט לייַערס פון געפּרעגלט, פּראָמאַזיווייַאַ זויער קרעם, ספּרינגקאַלינג מיט קעז.
- גיסן די ייבערפלאַך פון די רעצעפּט פון די סאָוס און שפּריצן מיט קעז.
- באַקיד מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש אין די ויוון בייַ 180 דיגריז 30 מינוט.
מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש און קעז
מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש און קעז אין די ויוון איז אַ קלאַסיש ווערייישאַן פון די פאַן, וואָס שטענדיק סאַקסידאַד אין געשמאַק און אַפּעטיטלעך. די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען אָנגעפילט מיט מילך-קעז סאָוס, וואָס גיט זיי אַ יינציק געשמאַק. דער זאַץ פון די עסנוואַרג קענען זיין יקספּאַנדיד דורך צו לייגן מאַשרומז אָדער וועדזשטאַבאַלז, אָבער אַפֿילו פון די דערלאנגט סומע פון פּראָדוקטן איר קענען צוגרייטן אַ שיסל וואָס פידז די זעקס.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען און מינסט פלייש - 500 ג;
- ציבעלע - 200 ג;
- מעל און ייל - 2 טבספּ. spoons;
- מילך - 500 מל;
- קעז - 300 ג;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
- קאָך טאָרמאָז מיט אַניאַנז.
- קאָכן די מאַקאַראָנען.
- צונויפלייגן די קאַמפּאָונאַנץ, שטעלן אין אַ פורעם.
- מילך איז געבראכט צו אַ קאָכן, לייגן קעז, בשמים, לאָזן די יענער צו צעשמעלצן און גיסן די געמיש פון אויבן.
- באַקיד מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש און קעז אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז.
גרויס פּאַסטאַ מיט מינסט פלייש
קיין גרויס מאַקאַראָנען קענען זיין סטאַפט מיט געהאַקט פלייש, וואָס אויב געוואלט, סאַפּלאַמענטאַד מיט מאַשרומז, קעז אָדער אנדערע אַדאַטיווז. אין אַלגעמיין, מאַקאַראָנען קאָכן האַלב-האַלב, און נאָך פילונג, די פילונג איז בייקט מיט סאָוס. פֿאַר 1 שעה איר קענען פיטער דער אָריגינעל מאָלצייַט פון פיר.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 300 ג;
- שטאַרקייט - 500 ג;
- ציבעלע, קעראַץ און טאַמאַטאָוז - 200 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- סמעטענע - 120 ג;
- וואַסער - 200 מל;
- מעל - 60 ג;
- קעז - 100 ג;
- זאַלץ, בשמים, הערבס.
צוגרייטונג
- פּרעגלען מיט אָניאָן, קיל, מישן מיט קעז.
- מאַקאַראָנען איז אָנגעפילט מיט אַ מאַסע און געשטעלט אין אַ פורעם.
- פאָרן די אַניאַנז מיט קעראַץ, לייגן טאַמאַטאָוז, סמעטענע, מעל, וואַסער, סעאַסאָנינגס, קאָכן פֿאַר 7 מינוט, גיסן איבער די מאַקאַראָנען.
- באַקעד מאַקאַראָנען סטאַפט מיט מינסט פלייש, 20 מינוט.
סטאַפט מאַקאַראָנען סישעלז מיט מינסט פלייש
ווייל אַ פּעקל פון גרויס סישעלז, זיין זיכער צו צוגרייטן זיי לויט די פאלגענדע רעצעפּט. דאַנק צו די צוגעגעבן אין מינסט וועדזשטאַבאַלז, די שיסל וועט זיין זאַפטיק און ינקרעדאַבלי געשמאַק, און די קעז קראַסט וועט געבן עס אַ אַפּעטיטלעך אויסזען. צו פּלאַן פיר סערווינגז פון געשמאַק עסנוואַרג איר דאַרפֿן צו פאַרברענגען אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- סישעלז - 16 ברעקלעך;
- מינסט פלייש - 200 ג;
- אַניאַנז, טאַמייטאָוז און גלאָק פּעפּערז - 100 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- סמעטענע און פּאָמידאָר סאָוס - 150 ג;
- קעז - 100 ג;
- זאַלץ, בשמים, הערבס.
צוגרייטונג
- קאָכן די שעלז.
- פּעפּפּערס זענען בייקט אין די ויוון, קלינד, שנייַדן און געמישט מיט מינסט פלייש, געפּרעגלט מיט ציבעלע און קנאָבל, אַדינג טאַמייטאָוז.
- פּלאָמבירן מיט אַ מאַסע פון שעלז, שטעלן אין פאָרעם, באַקן מיט קעז פֿאַר 10-15 מינוט.
- דינען מאַקאַראָנען בייקט מיט מינסט פלייש און קעז, ספּרינגקאַלד מיט הערבס.
קאַננעללאָני מאַקאַראָנען סטאַפט מיט מינסט פלייש
ווייַטער, איר וועט לערנען ווי געשווינד און לייכט צוגרייטן געשמאַק סטאַפט קאַנעללאָני . איר קענען, ווי אין דעם פאַל, מאַכן מאַקאַראָנען מיט הינדל מינסט פלייש אָדער נוצן אנדערע פלייש פון דיין ברירה. דער רעזולטאַט אין קיין פאַל וועט ביטע. צו מאַכן אַ מייַלע פֿאַר פיר מענטשן עס וועט נעמען וועגן אַ שעה און אַ האַלב.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנאַלאַנז - 400 ג;
- הינדל צעהאַקן און טאַמאַטאָוז - 700 ג;
- סאָוס בעטשאַמעל - 1 ך;
- ציבעלע - 200 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- קעז - 200 ג;
- זאַלץ, פעפער, בוימל.
צוגרייטונג
- פּרעגלען פלייש מיט אַניאַנז, לייגן טאַמייטאָוז, קנאָבל און סיזאַנינגז.
- פּלאָמבירן די קאַנעללאָני מאַסע, שטעלן עס אין אַ פורעם.
- גיסן די מאַקאַראָנען סטאַפט מיט מינסט פלייש, סאָוס און געשיקט צו די ויוון פֿאַר 30 מינוט.