איינער פון די אָפּציעס פֿאַר וניווערסאַל קאַלט סנאַקס קענען זיין אַ סאַלאַט פון פּאַטלעזשאַן מיט יי און מייַאָנעז. דעם פּשוט קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן איז גרינג צו העסאָפע מיט אַ ברייט קייט פון ינגרידיאַנץ צו געשמאַק.
פּאַטלעזשאַן סאַלאַט ווי מאַשרומז מיט עגגס, אַניאַנז און מייַאָנעז
עגפּלאַנץ זענען זייער ענלעך צו מאַשרומז אין זייער געוועב, אָבער נישט צו טעם. צו לייגן וועדזשטאַבאַלז פון אַ נייַע געשמאַק עס איז מעגלעך, אויב צו טאַם זיי בעשאַס ראָוסטינג די מאַשט בוילאַן קוב מיט שוואָם אַראָמאַ.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 490 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 35 ג;
- עסיק - 15 מל;
- בוילאַן קובעס מיט טאַם פון מאַשרומז;
- מייַאָנעז פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
איידער קוקינג, מאַכן זיכער אַז די פּאַטלעזשאַן איז נישט ביטער. שנייַדן די פירות מיט סטראָז און פּרעגלען אין גרינס ייל, געווירץ די ברעקלעך מיט האַלב אַ מאַשט באָילאַן קובע. בשעת עגפּלאַנץ זענען געפּרעגלט, שטעלן די עגגס בוילד שווער. פיינלי צעהאַקן זיי און פאַרבינדן זיי מיט פּאַטלעזשאַן. ציבעלע מיט בוילינג וואַסער, גיסן עסיק און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. מישן די אַניאַנז מיט עגגס און עגפּלאַנץ, צייַט דעם סאַלאַט מיט מייַאָנעז און נעמען אַוועק די מוסטער.
סאַלאַט פון עגפּלאַנץ, עגגס, אַניאַנז און מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 430 ג;
- לימענע זאַפט - 10 מל;
- מייַאָנעז - 75 ג;
- עגגס - 7 ברעקלעך;
- דידזשאָן זענעפט - 10 ג;
- ציבעלע - 55 ג;
- האַנדפול פון גראַנייד קאָרעס;
- אַ האַנדפול פון ניסלעך.
צוגרייטונג
שפּריצן עגפּלאַנץ מיט לימענע זאַפט, זאַלץ געזונט און פּרעגלען אין די זאַלץ פון ייל ביז ווייך. לאָזן די פּאַטלעזשאַן סלייסאַז אויף פּאַפּיר טאַולז, און קאָכן די שווער-בוילד עגגס און צעהאַקן זיי פיינלי, און טיילן די אַניאַנז אין דין האַלב רינגס און כראָמטש.
מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ און צייַט זיי מיט מייַאָנעז, דעמאָלט שפּריצן מיט ניסלעך און מילגרוים קאָרעס.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט פון עגפּלאַנץ, עגגס, אַניאַנז און מייַאָנעז
דעם שיסל קענען זיין געדינט צו די טיש ווי אַ קאַלט פֿאַרבייַסן זיך אָדער מאָלד אַלע די ינגרידיאַנץ פון די שיסל, און פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג געמיש אויף טאָוס און טאָרטאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 730 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- אַ בינטל פון גרין אַניאַנז;
- אַ האַנדפול פון דיל גרינז;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל;
- מייַאָנעז פֿאַר ריפיואַלינג;
- לימענע זאַפט - צו טעם.
צוגרייטונג
איידער די צוגרייטונג פון פּאַטלעזשאַן, שנייַדן אין קליין קיובז, וויידלי צייַט מיט זאַלץ און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה. סאַלטעד וועדזשטאַבאַלז שווענקען, טרוקן און ראַטעווען. פינעלי צעהאַקן די גרינז. קאָכן די עגגס און צעהאַקן זיי. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל צוזאַמען מיט הערבס און צייַט מיט אַ פּשוט סאָוס באזירט אויף אַ געמיש פון מייַאָנעז מיט לימענע זאַפט און קנאָבל סקאַלאַפּט קנאָבל.
סאַלאַט פון אַובערגיין, עגגס, קעז, קנאָבל און מייַאָנעז
די שאַרפּנאַס פון קנאָבל פילונג, וואָס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון דעם סאַלאַט, גלאַט די דערצו פון ווייך מאָזזאַרעללאַ, באקאנט פֿאַר זייַן קרימי טעם. אויב איר ווילן אַ מער אַקוטע פֿאַרבייַסן, דעמאָלט געבן ייבערהאַנט צו שווער טשיזיז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 440 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 130 ג;
- מאָזזאַרעללאַ קעז - 140 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- בוילד עגגס - 4 פּקס .;
- מייַאָנעז - 65 ג;
- אַ האַנדפול פון קראָפּ גרין.
צוגרייטונג
פּאַטלעזשאַן שנייַדן און זאַלץ, לאָזן די גרינס צו געבן פארביטערונג פֿאַר העלפט אַ שעה, און דעמאָלט רייניקן די ברעקלעך און טרוקן זיי. ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז ברוין אויף גרינס בוימל ביז ווייך. מישן די געהאַקט קנאָבל מיט מייַאָנעז און קראָפּ. טיילן די קאַרש טאַמאַטאָוז אין כאַווז אָדער קוואַרטערס, דיפּענדינג אויף דער אָריגינעל גרייס. פיינלי צעהאַקן די עגגס. קאַמביין אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צוזאַמען מיט גרייטיד קעז און צייַט מיט קנאָבל מייַאָנעז.
איידער געדינט, די פּאַטלעזשאַן סאַלאַט איז קולד.