הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו באַקן אַ לאַבן אין די ויוון און קאָכן עס מיט פארשידענע אָריגינעל פילינגז.
ווי צו באַקן אַ לאַבן אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 250 מל;
- מעל - 500 ג;
- פּוטער - 40 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- צוקער - 1,5 טבספּ. spoons;
- טרוקן הייוון - 14 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אין סדר צו באַקן אַ לאַבן אין די ויוון, צעשמעלצן ערשטער אין די מייקראַווייוו, פּוטער פּוטער און אַ ביסל קיל. דעריבער לייגן זאַלץ, צוקער, טרוקן הייוון און אַ ביסל וואַסער. מיר מישן אַלץ ונ דורך און לאָזן צו שטיין אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 10 מינוט. דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן מעל און מישן ווייך טייג. איצט לייגן עס אין אַ וואַרעם אָרט און לאָזן עס צו העכערונג צו אַ 2 מאל פאַרגרעסערן אין באַנד.
נאָך דעם, מיר צעטיילט די טייג אין עטלעכע טיילן און פאָרעם באַנטשאַז פון די גרייס מיר דאַרפֿן פון זיי. טרייַס זענען ספּרינגקאַלד מיט מעל און געלייגט אויס אויף אים בלאַנקס. פון אויבן, מיר מאַכן עטלעכע קאַץ מיט אַ שאַרף מעסער דייאַגאַנאַלי, דעקן די ברויט מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס פֿאַר 30 מינוט אין די היץ. די ויוון איז העאַטעד אַרויף צו 210 דיגריז. מיר קאָך די יי מיט אַ גאָפּל, לובראַקייט די ייבערפלאַך און באַקן פֿאַר 15 מינוט. נאָך דעם, רעדוצירן די טעמפּעראַטור און באַקן די ברויט צו אַ רויט קאָלירן פֿאַר אַ 30 מינוט. דעריבער יבעררוק זיי ניטלי אויף די רייַבן און לאָזן עס קיל.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ באַקן בייקט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פראנצויזיש באַגועטטע - 2 פּקס .;
- פּוטער - 100 ג;
- קעז שווער - 150 ג;
- מייַאָנעז - 100 מל;
- גרין אַניאַנז - געשמאַק;
- הזיתים און שוואַרץ הזיתים - 200 ג.
צוגרייטונג
אָליוועס און אָליוועס אָן זאמען זענען טינד מיט דין רינגס. קרעם פּוטער, קעז און כאָוממייד מייַאָנעז זענען געמישט ביז כאָומאַדזשיניאַס און לייגן די געהאַקט קליין גרין ציבעלע. באַטאָן שנייַדן אין פּאָרשאַנז סלייסאַז, פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט געמיש, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15 מינוט.
באַטאָן מיט פילונג אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- קעז - 100 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- לאַבן - 1 שטיק;
- שינקע - 200 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- פּעטרעשקע גרינז - 0.5 באַנטש.
צוגרייטונג
קנאָבל ריין, קוועטשן דורך די דרוק. קעז רייַבן אויף די מיטל גראַנדסאַן. פּעטרעשקע און קראָפּ פיינלי פּיצלעס. אין אַ באַזונדער שיסל מיר פאַרבינדן בוימל, קנאָבל, קעז און פריש הערבס. אין די לאַבן מיר מאַכן טיף קאַץ, פּלאָמבירן זיי מיט קעז פילונג, שטעלן סלייסיז פון שינקע און קרייזן פון טאַמייטאָוז. באַטאָן אלנגעוויקלט אין פויל און באַקן פֿאַר 20 מינוט אין אַ העאַטעד ויוון. נאָך דעם, יבעררוק די פאַרטיק ברויט צו אַ טעלער, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס קיל.
באַטאָן אין ויוון מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- לאַבן - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מינסט פלייש - 300 ג;
- מילך - 0,5 זאכן;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בשמים און קאַנדאַמאַנץ.
צוגרייטונג
באַטאָן שנייַדן אַריבער אין האַלב, נעמען די ינלענדיש דזשענטלי אַזוי אַז עס וואָלט זיין בלויז סטענאָטשקי. גיסן די ברויט אין די ברויט און לאָזן עס צו ווייקן. דעריבער נעמען די מינסט פלייש, לייגן די געהאַקט ציבעלע, גרייטיד קנאָבל, סאָוקט לאַבן און זאַלץ צו געשמאַק. געזונט מיר מישן די סטאַפינג און שטאָפּן עס מיט האַלבז פון די לאַבן. ווייַטער, פאַרבינדן די צוויי כאַווז צוזאַמען, טייטלי אלנגעוויקלט אין עטלעכע שיכטע פון שטער און געשיקט פֿאַר אַ שעה אין די ויוון.
באַטאָן מיט קעז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- לאַבן - 100 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- פריש פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- קעז - 100 ג;
- פריש קראָפּ - 1 בינטל;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס.
צוגרייטונג
אַזוי, מיר וואַש די גרינערי און צעהאַקן עס פיינלי. א כאָוממייד קעז איז ראַבד אויף אַ גרויס טערמאָו. איצט מיר פאַרבינדן אין אַ שיסל אַ ווייך ייל, קעז, פריש הערבס און קנאָבל, סקוויזד דורך אַ דרוק. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט ביז גלאַט. האַלב אַ לאַבן שנייַדן אין ברעקלעך 2 סענטימעטער דיק, אָבער טאָן נישט שנייַדן עס צו די סוף. פּלאָמבירן קאַוויטיז מיט קעז מאַסע, ייַנוויקלען קנאָבל לאַבן אין פויל און באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט.