פּירינג קראַנבעריז אויף מאַשקע איז נאָר אַ שטעקל - אַ סגולע פֿאַר אַזאַ קאַסעס, ווען געסט ווילן צו מייַכל זיך מיט עטלעכע אָריגינעל בעוועראַגע פון זייער אייגן צוגרייטונג. עס איז צוגעגרייט געשווינד גענוג, אָבער עס טורנס אויס גאַנץ אָנגענעם צו דעם געשמאַק און נוצלעך.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר ליקער פון זשורעכלינעס
ינגרידיאַנץ:
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 נומער;
- זשורעכלינעס זאַפט - 1 נומער;
- וואָדקאַ - 1 ליטער.
צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן אַ פּשוט אָפּציע, ווי צו צוגרייטן אַ פילונג פון זשורעכלינעס. מיר נעמען זשורעכלינעס זאַפט, שפּאַנונג און גיסן אַ גלאז פון צוקער. מיר מישן אַלץ ונ דורך, וואַרעם עס אַרויף אַ ביסל, אַזוי אַז די צוקער קריסטאַלז גאָר פאַרשווינדן. נאָך דעם, גיסן אַ ליטער פון מאַשקע אין די יאַגדע געמיש און לאָזן די טרינקען פֿאַר אַ טאָג. דער ווייַטער טאָג מיר גיסן "זשורעכלינעס" אין אַ קאַראַפע און מייַכל עס צו אַ נאַטירלעך טרינקען פון געסט.
דער רעצעפּט פֿאַר ליקער פון זשורעכלינעס
ינגרידיאַנץ:
- זשורעכלינעס - 3 זאכן;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 נומער;
- בוילד וואַסער - 1 נומער;
- אַלקאָהאָל - 1 ליטער.
צוגרייטונג
אן אנדער אָפּציע איז ווי צו מאַכן אַ פּלאָמבע פון זשורעכלינעס. נעמען אַ ריין דרייַ-ליטער סלוי און שטעלן עס קראַשט אין אַ בלענדער זשורעכלינעס. דעמאָלט מיר גיסן צוקער, גיסן אין אַ גלאז פון פרילינג וואַסער און פּלאָמבירן עס מיט אַלקאָהאָל. נאָענט די ענג דעקל און שטעלן עס פֿאַר אַ חודש אין אַ טונקל אָרט אַוועק פון די קינדער. נאָך אַ לייזונג פון צייַט, מיר פילטער די טרינקען געזונט דורך די פילטער און לאָזן עס פֿאַר אַ ביסל מער טעג צו שטיין. אַז ס אַלע, די פליסיק פון זשורעכלינעס צו אַלקאָהאָל איז גרייט.
קרעם פון קראַנבעריז
ינגרידיאַנץ:
- זשורעכלינעס - 500 ג;
- צוקער - 1 קג;
- וואָדקאַ - 1 ליטער.
צוגרייטונג
מיר שיילן די בעריז פון קראַנבעריז, שאָלעכץ זיי פון טוויגז און סטעמס, שווענקען זיי, קער זיי איבער צו אַ קאַלאַנדער און לאָזן די וואַסער פליסן. דעמאָלט יעדער יאַגדע דורכשטעכן אין עטלעכע ערטער מיט אַ נאָדל, שטעלן עס אין אַ ריין סלוי און דעקן עס מיט צוקער. ווי באַלד ווי די זשורעכלינעס געבן זאַפט, גיסן וואָדקאַ אין די סלוי, פאַרמאַכן עס מיט אַ דעקל און לייגן עס אין אַ טונקל אָרט פֿאַר אַ פּאָר פון חדשים. דעמאָלט מיר צומיש די צומיש, גיסן עס אין אַ דעקאַנטער און דינען עס צו די פעסטיוו טיש.
געשמאַק ליקער פון זשורעכלינעס
ינגרידיאַנץ:
- וואָדקאַ - 1 ך;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- פריש קראַנבעריז - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
קראַנבערריז דורכגעגאנגען געזונט און געוואשן. דעמאָלט מיר פאָרן די בעריז צוזאַמען מיט די צוקער דורך די פליישמילכל, אָדער מאָלן די בלענדער. נאָך וואָס, גיסן וואָדקאַ אין אַ פאַן מיט יאַגדע פּיוריי, מישן אַלץ ונ דורך און לאָזן עס ברוין פֿאַר 5 טעג, טעגלעך, סטערינג. ווייַטער, מיר צומיש די צומיש דורך גאָז, פאָלדיד אין עטלעכע לייַערס, מיר שטיין פֿאַר אן אנדער טאָג, אויסגעגאסן אין שיין לאגלען און געדינט צו די טיש.
אין דער זעלביקער פּשוט וועג, איר קענען מאַכן אַ צומיש פון קראַנבעריז פֿאַר אַלקאָהאָל אָדער ווייַן פון קראַנבעריז .