אויב איר האָט צוגעגרייט פֿאַר דעם ווינטער אַזאַ ווונדערלעך בעריז ווי קראַנבעריז, איר קענען נישט בלויז צוגרייטן וויטאַמין ריפרעשינג פרוכט טרינקען, אָבער אויך באַקן קליין געשמאַק פּיעס. ווער וועט אָפּזאָגן אַזאַ ווונדערלעך באַקינג אויב איר דינען מיט פריש טיי?
די סטאַפינג פֿאַר פּיעס איז בעסטער געמאכט פון קראַנבעריז צעלאָזן אָדער גרייטיד מיט צוקער (מיט די פּראַסעסינג מעטהאָדס מער נוצלעך סאַבסטאַנסיז זענען סטאָרד). איר קענען מאַכן אַ פילונג פֿאַר פּיעס מיט קראַנבעריז און פריש apples. זאל ס שנייַדן זיי פיינלי רעכט איידער סטיטשינג די פּאַטיז אַזוי אַז apples טאָן נישט האָבן צייַט צו דאַרקאַן.
פּיעס מיט קאָוובערריעס קענען זיין געמאכט פון אַ פּשוט, פּשוט הייוון אָדער בלאָז געבעקס .
רעצעפּט פֿאַר פּיעס מיט קראַנבעריז פון הייוון טייג
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל הויך-מיינונג - וועגן 4-5 טעפּלעך;
- הייוון טרוקן - 2 צפּ (אָדער 25 ג פריש);
- גראַנולאַטעד צוקער - 2-3 טבספּ. spoons;
- מילך נאַטירלעך מיטל פעט צופרידן - 200 מל;
- הינדל יי - 1-2 פּקס .;
- פּוטער, נאַטירלעך - 100 ג;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- קראַנבעריז קאַנד - ווי פיל ווי דארף.
צוגרייטונג
ערשטער אָפּאַראַ. לייטלי היץ די מילך אין די פאַן און צעשמעלצן די פּוטער און צוקער אין עס, אָבער טאָן ניט ברענגען עס צו די קאָכן. מילך זאָל זיין אַ טעמפּעראַטור פון נישט מער ווי 40 דיגריז. מיר שטעלן הייוון, לייגן 2 טבספּ. מייוון מעל, קאָרמען און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 20 מינוט ווען די אַפּאַראַ איז אַפּראָוטשט (עס וועט כּמעט טאָפּל אין באַנד), מיר גיסן עס אין אַ שיסל און סיפט די מעל. מיר ניד די טייג, ראָלל עס אין אַ קאַם, דעקן עס מיט אַ האַנטעך און שטעלן עס אין די היץ פֿאַר 2 שעה. אין דעם צייַט מיר ניד מיר אַ פּאָר פון מאל און מישן עס מיט אונדזער הענט.
ווען די טייג איז גוט, ראָולד עס אין שיץ וועגן 0.5 סענטימעטער דיק, שנייַדן אויס די קרייזן מיט אַ גלאז און מאַכן קליין פּאַטיז מיט קאַוובערי סטאַפינג. אויב מיר מאַכן בראָטן פּיעס מיט קראַנבעריז - מיר דאַרפֿן צו טרער די עדזשאַז אַזוי אַז די פילונג טוט נישט ליק אין די פּאַן, און אויב די ויוון, איר קענען לאָזן די לאָך אין די מיטל.
נו, אויב איר ווילן צו פּרעגלען - נעמען אַ פריינג פּאַן און - פאָרויס, פּרעגלען ביז אַ שיין בראַוניש-גאָלדען כיו.
אבער בייקט איז מער נוצלעך ווי געפּרעגלט, אַזוי מיר שטעלן פּיעס אויף אַ גריסט באַקינג בויגן (איר קענען פאַרשפּרייטן עס מיט יילד באַקינג פּאַפּיר), געבן 15 מינוט, דעמאָלט שמירן מיט געשלאגן יי און שיקן עס צו אַ רוסיש ויוון אָדער אַ פּרעהעאַטעד ויוון. באַקן קייקס בייַ מיטל טעמפּעראַטור פֿאַר 25 מינוט. רידוסט איז באשלאסן דורך די קאָלירן פון די פּרובירן. פאַרטיק פּיעס מיט אַ באַרשט באַרשט די פּוטער.
פּאַף קייקס מיט קראַנבעריז זענען געמאכט פון בלאָז געבעקס. דער פּראָצעס, אין פאַקט, פּריפּערינג פּיעס קוקט כּמעט די זעלבע. פּאַף געבעקס קענען זיין געקויפט גרייט-געמאכט אין סופּערמאַרקיץ, היים קיטשאַנז און ציבור קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ. עס איז בעסער, פון קורס, צו קאָכן עס זיך, צו זיין זיכער אַז עס טוט נישט אַנטהאַלטן אַנכעלטי מאַרגאַרין.
א פּשוט בלאָז געבעקס רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל הויך-מיינונג - וועגן 2 ברילן;
- ייַז וואַסער - 1 / 2-2 / 3 טעפּל;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער-זאַמד - 1 ה. לעפל;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
צוגרייטונג
אויף די ארבעטן ייבערפלאַך מיר סיפט די מעל אין דעם בערגל און מאַכן אַ דעפּרעסיע. אין קאַלט וואַסער, מיר צעלאָזן צוקער, זאַלץ און גערודער רעכט. היץ די בוימל. גיסן די צעלאָזן פּוטער (ביז בוילינג עס איז ניט מעגלעך, פון לויף) און וואַסער אין די גראָאָווע אין די בערגל פון מעל. ניד די טייג. מיר קערפאַלי מישן עס.
דער טייג איז געשטעלט אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה (אָדער יבערנאַכטיק). איידער סטילינג פּאַטיז מיט קראַנבעריז טיילן די טייג אין 4 טיילן און זעמל אויס לייַערס וועגן 0.5 סענטימעטער דיק, שמירן מיט ייל און אָנלייגן די שיץ אויף יעדער אנדערע, ראָולד זיך און איבערחזרן די ציקל 2-5 מאל מער. נאָך די ינטערלייַער, עס איז מעגלעך צו אָנהייבן קאַטינג און מאכן פּיעס. מיר שטעלן די פּאַטיז אויף אַ גריסט באַקינג טאַץ און באַקן אין אַ כיטיד ויוון בייַ אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 25 מינוט. מיר באַשטימען וויזאַביליטי וויזשוואַלי דורך די שאָטן און דורך די שמעקן. גרייט פּיעס קענען זיין סמירד מיט פּוטער.
באַמערקונג: קליין פּאַטיז זענען כיטרע, דאָ זיי ליגן אויף אַ טאַץ, און איר טרינקען טיי מיט זיי, און עס מיינט אַז איר געגעסן זייער קליין, אָבער אין פאַקט ...