זאל איר נישט זיין דערשראָקן פון די פּאַשטעס פון די נאָמען פון די שיסל, וואָס מיר וועלן רעדן וועגן דעם אַרטיקל. מיר זענען נישט געגאנגען צו לערנען איר ווי צו פּרעגלען עגגס און פּאַטייטאָוז, אויף די פאַרקערט, מיר וועט זאָגן איר ווי איר קענען דרייען אַזאַ פּראָסט ינגרידיאַנץ ווי עגגס און פּאַטייטאָוז אין אָריגינעל און זייער פּיקטשעראַסק קיילים.
פּאַטייטאָוז בייקט מיט יי אין ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז (גרויס) - 2 פּקס .;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
- גרייטיד שווער קעז - 100 ג;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- גרין אַניאַנז;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
ויוון רייזינג צו 200 דיגריז. פּאַטייטאָוז זענען קערפאַלי געוואשן, פּאָוקט מיט אַ גאָפּל און שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ. באַקן די טובערס 30-40 מינוט ביז ווייך. דעריבער שנייַדן אין צוויי כאַווז, און די פּאַפּ איז יקסטראַקטיד מיט אַ לעפל, פאָרמינג אַ מין פון "גלעזל" פון די הויט.
אין די פּאַן, מיר היץ די ייל און פּרעגלען אויף עס פיינלי געהאַקט ציבעלע און קנאָבל. לייג די פלייש פון די פּאַטייטאָוז צו די פּאַסטשעראַזיישאַן און ניד עס מיט אַ גאָפּל. פון די שפּיץ מיר פאַלן שלאָפנדיק גרייטיד קעז, מיר סעזאָן געמיש מיט זאַלץ און פעפער. יעדער האַלב פון די קאַרטאָפל איז אָנגעפילט מיט די ריזאַלטינג סטאַפינג און מיר פאָר די יי פון אויבן. ווייַזן די קאַרטאָפל "טעפּלעך" צוריק צו די ויוון פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט.
איידער געדינט, פּאַטייטאָוז מיט עגגס און קעז שפּריצן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז.
פּאַטייטאָוז בייקט מיט עגגס און טאַמייטאָוז
ליכט סנאַפּער קעראַץ פון פּאַטייטאָוז, סטאַפט מיט טאַמאַטאָוז, שפּינאַט און עגגס, פאַרטיק מיט ברעקלעך פון ציגעלע קעז , וועט דער הויכפּונקט פון קיין באַפיי און אַ האַרציק שיסל פֿאַר פרישטיק.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- שפּינאַט - 2 כאַנדפולז;
- פּאָמידאָר - 1 שטיק;
- ציגעלע קעז - 200 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- basil;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, מייַן און שנייַדן ווי טינלי ווי מעגלעך פּעטאַלז. די ריזאַלטינג פּעטאַלז זענען געלייגט אויס אין יילד באַקינג פארמען (טיף פארמען פֿאַר קאַפּקייקס זענען גאַנץ פּאַסיק). אין די דנאָ פון די קאַרטאָפל שיסל מיר שטעלן אַ קרייַז פון פּאָמידאָר און שפּריצן עס מיט זאַלץ און פעפער. מיר שטעלן די פארמען מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט. אויף שפּיץ פון די שיסל פון בייקט פּאַטייטאָוז שטעלן אַ האַנדפול פון שפּינאַט, פאָר די יי און ענדיקן די שיסל מיט סלייסיז פון ציגעלע קעז. צוריקקומען די שיסל צו די ויוון פֿאַר נאָך 5 מינוט, דינען עס צו די טיש, ספּרינגקאַלד מיט פריש באַסיל .
קאַססעראָלע פון פּאַטייטאָוז און עגגס
א גוט געדאַנק פֿאַר בראַנטש איז אַ פאַן פון עגגס און פּאַטייטאָוז. א היפּש און אַפאָרדאַבאַל שיסל טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל קולינאַריש סקילז פֿאַר קוקינג.
ינגרידיאַנץ:
- בייקאָן - 4 ברעקלעך;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- דאַר טאַמאַטאָוז - 1/3;
- זאַלץ - 2 טיספּונז;
- עגגס - 8 ברעקלעך;
- מילך - 1 נומער;
- גרייטיד שווער קעז - 2 טייבאַלספּונז;
- פּאַטייטאָוז - 3-4 טובערז.
צוגרייטונג
די ויוון איז העאַטעד צו 350 דיגריז. מיר לובראַקייט די באַקינג פורעם מיט בוימל.
באַקאָן שנייַדן אין קיובז און שטעלן אין אַ פּאַן. פּרעגלען די בייקאָן ביז גילדענע, דעמאָלט לייגן די ציבעלע, געהאַקט ציבעלע, בולגאַריש פעפער, קנאָבל און קנאָבל, און דאַר טאַמייטאָוז. צייַט די אינהאַלט פון די ברויט פּאַן מיט זאַלץ און קאָכן אַלע איבער מיטל היץ פֿאַר נאָך 5 מינוט. מיר געבן
אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן די עגגס מיט מילך, לייגן די רוען זאַלץ און אַ ביסל פעפער צו די געמיש. אין דערצו, מיר פאַלן שלאָפנדיק שווער קעז. מיר קאָכן די פּאַטייטאָוז און צעקוועטשן. מישן די מאַשט פּאַטייטאָוז מיט יי און גרינס געמיש. פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ באַקינג שיסל און שטעלן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 180 דיגריז פֿאַר 40 מינוט.
אויב איר ווילן צו מאַכן פּאַטייטאָוז מיט עגגס אין אַ מולטיוואַרק, פאַרשפּרייטן די געמיש פֿאַר ראָוסטינג איבער די סמאָוקט שיסל פון די מיטל, און דעמאָלט אויסקלייַבן די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 40 מינוט.