ליכט און האַרציק זופּ מיט מאַשרומז און ווערמיסעללי איז אַ ידעאַל שיסל פֿאַר פרילינג ווען די גוף דאַרף אַנלאָודינג פון שווער ווינטער עסנוואַרג. מיר רעקאָמענדירן איר פּרובירן אויס די רעסאַפּיז אַז מיר ספּעשאַלי געזאמלט פֿאַר איר אין דעם אַרטיקל.
רעצעפּט פון כינעזיש שוועמל זופּ מיט ווערמיסעללי
ינגרידיאַנץ:
- כינעזיש לאָקשן (סאָבאַ) - 170 ג;
- מאַשרומז, אָדער שייטייק - 85 ג;
- ינגבער - 2 דין ברעקלעך;
- סעסאַמי ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- דאַר דזשעיוועד קאַמבו - 2.5 סענטימעטער שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- פּאַפּ מיסאָו - 1-2 צפּ.
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל.
צוגרייטונג
אין די טאָפּ, גיסן 4 טעפּלעך פון וואַסער און לייגן דאָרט אַ שטיק פון דאַר אַלדזשי. אין אנדערן פאַן, וואַרעם די גרינס בוימל און געשווינד פּרעגלען אויף עס געהאַקט גרין אַניאַנז און ברעקלעך פון ינגבער. ווי באַלד ווי ציבעלע און ינגבער זענען ליידיק אין די אַראָמאַ - מיר שטעלן די שנייַדן מאַשרומז אין אַ פאַן און וואַרטן ביז די נעץ הייבט צו יוואַפּערייט פון זיי. אין דעם בינע, פּלאָמבירן די מאַשרומז מיט יויך פון די יאַמ-גראָז קאָמבו און ברענגען די אינהאַלט פון די פּאַן צו אַ קאָכן. ווי באַלד ווי די זופּ בוילז, אַראָפּוואַרפן אין עס לאָקשן און קאָכן עס לויט די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל. מיר קלייַבן אַ לאַטש פון יויך און מיר פאַבריק מיסאָו פּאַפּ אין עס. דער פאַרטיק געמיש איז אומגעקערט צו די זופּ און געמישט. מיר דינען כינעזיש זופּ מיט בוילד יי.
אַזאַ אַ שוועמל זופּ מיט ווערמיסעלי קענען זיין צוגעגרייט אין אַ מולטיוואַרק, נוצן פֿאַר קוקינג די "זופּ" מאָדע מיד נאָך פילונג די געפּרעגלט מאַשרומז מיט יויך.
שוועמל זופּ מיט מאַשרומז מיט ווערמיסעללי
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מאַשרומז - 200 ג;
- רינדערנס - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- רינדערנס יויך - 6 זאכן;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 1/2 סט.
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- לאָקשן - 2 זאכן;
- קרעם - 1/2 טבספּ.
צוגרייטונג
אין די בראַזיער, צעשמעלצן די פּוטער און פּרעגלען אויף עס פיינלי געהאַקט אַניאַנז און קנאָבל ביז גילדענע ברוין. אַמאָל די ציבעלע ענדערונגען זייַן קאָליר, לייגן די סלייסט מאַשרומז צו די ווורשט און פּרעגלען זיי ביז די נעץ יוואַפּערייץ גאָר.
טובערס זענען קלינד און שנייַדן אין קובעס, מיר ספּייסאַז די פלייש, טרוקן עס און שנייַדן עס אין סטריפּס. לייג די רינדערנס שטרוי צו די מאַשרומז און קאָכן ביז עס גראַבז, דעמאָלט לייגן די פּאַטייטאָוז און פּלאָמבירן אַלץ מיט רינדערנס יויך און ווייַן. קאָכן די זופּ צו די סאָפטנאַס פון די פּאַטייטאָוז, דעמאָלט לייגן די לאָקשן צו די זופּ און וואַרטן ביז עס בוילז.
שוועמל זופּ מיט ווערמיסעלי און פּאַטייטאָוז, צייַט מיט קרעם, גוסטירן זאַלץ און פעפער און דינען עס צו די טיש.