צו אַלעמען וואס ליב קייקס, עס וועט זיין טשיקאַווע צו לערנען אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר באַקינג מיט קירבעס, וואָס איז ויסגעצייכנט ווי אַ פילונג, פֿאַר זיס פּיעס ווי געזונט ווי פֿאַר פּראָסט פּיעס.
פּיעס מיט בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 500 ג;
- קירבעס - 400 ג;
- ציבעלע - 2-3 ברעקלעך;
- זאַלץ און פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
פליסן די טייג. ציבעלע טשאַפּ, פּרעגלען און מישן מיט פּילד און פיינלי געהאַקט קירבעס, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. שנייַדן די טייג אין ברעקלעך, לייגן אויס די פילונג און צונויפגיסן די פּאַטיז. שמירן זיי מיט וויפּט יאָוק און באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 180 דיגריז.
פּאַטטיעס מיט קירבעס און רייַז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 3-3,5 זאכן;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 נומער;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ - צו טעם.
פֿאַר די פילונג:
- קירבעס - 500 ג;
- רייַז - 150 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
מישן די עגגס מיט וואַסער און גרינס בוימל. קלאַפּן ונ דורך אַלץ. מעל סיפט, און צוזאַמען מיט סאָדע און זאַלץ לייגן צו די יי געמיש. ניד די טייג. מיט קירבעס שאָלעכץ, שאָלעכץ עס פון זאמען און שנייַדן אין קליין קובעס. קאַמביין די קירבעס מיט בוילד רייַז, פּוטער און, אויב געוואלט, גרינז.
שנייַדן די טייג אין סלייסאַז, ראָלל זיי, שטעלן די ין פון די פילונג און צונויפגיסן די פּאַטיז. שמירן זיי מיט זויער קרעם אָדער יי מיט מילך און באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 25-30 מינוט.
פּאַטייטאָוז מיט קירבעס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 600 ג;
- צוקער - 200-250 ג;
- מאַרגאַרינע - 150 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קעפיר - 250 מל;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 2 פּאַקס;
- סאָדע - אויף דעם טויט פון אַ מעסער.
פֿאַר די פילונג:
- קירבעס - 300 ג;
- צוקער - צו טעם;
- יי - 1 שטיק;
- מילך אָדער גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
צו גרייטן זיס פּיעס מיט קירבעס, איר ערשטער דאַרפֿן צו ניד די טייג: גיסן קעפיר אין אַ שיסל, גיסן סאָדע און באַקינג פּודער אַנטו עס, און מישן אַלץ ונ דורך (די געמיש וועט פּינע). סיפט די סיפטיד מעל מיט צוקער, מאַרגאַרין צעשמעלצן, און ברעכן די עגגס אין אַ באַזונדער שיסל און וויסק. אין קעפיר געמיש שיקן מאַרגאַרין, עגגס, מישן אַלץ גוט, נאָך וואָס
וואַשן די קירבעס, אַראָפּנעמען די זאמען און רייַבן אויף אַ מיטל כאַבאַרניק. נעמען די טייג, טיילן עס אין קליין באַללס, קעסיידער ספּרינגקאַלינג די הענט מיט מעל, און דעמאָלט יעדער פּילקע זעמל אין אַ קרייַז אָדער אָוואַל. אין איין סוף, שטעלן אַ קירבעס, שפּריצן עס מיט צוקער און פּלאָמבירן די פּאַטי. שטעלן די האַלב פּיעס אויף אַ באַקינג טאַץ באדעקט מיט פּאַפּיר. יי וויסק מיט מילך אָדער פּוטער און ייל דעם געמיש מיט בייקט סכוירע. קאָכן די פּאַטיז מיט קירבעס אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז, 20-30 מינוט.
פון אַ שמעקנדיק קירבעס איר קענען אויך באַקן אַ געשמאַק קירבעס פּיראָג , אָדער אַ קאַפּקייק , זיין זיכער צו פּרובירן און הנאה דיין אַפּעטיט!