פֿאַר פילע, ספּעציעל די עלטערע דור, אַזאַ אַ נאַש ווי מאַרמעלאַד איז פארבונדן מיט קינדשאַפט. נאָך אַלע, עס איז געווען ניט אַזאַ ברירה פון סוויץ און אנדערע סוויץ, נישט אַז איצט.
דאך, מאל איר ווילן עפּעס אַזוי ומגעוויינטלעך און פּרעפעראַבלי נאַטירלעך. אין אַזאַ צייט, אַ מאַרמעלאַד רעצעפּט אין שטוב מיט דזשעלאַטאַן איז נוצלעך.
ווי צו מאַכן דזשודזשובע פון זאַפט און דזשעלאַטאַן?
דעם רעצעפּט ניצט פרעשלי סקוויזד זאַפט, אָבער עס קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ פאַרטיק פּראָדוקט פון די קראָם. אין פּרינציפּ, לויט דעם רעצעפּט, איר וועט באַקומען מאַרמעלאַד פון קיין זאַפט, נאָר דעמאָלט עס איז בעסער צו ויסשליסן די פּינטעלע.
ינגרידיאַנץ:
- פרעשלי סקוויזד מאַראַנץ זאַפט - 400 מל;
- רעגע דזשעלאַטאַן - 60 ג;
- צוקער - 150 ג;
- אַ שאַרף פון איין מאַראַנץ;
- אַ שאָלעכץ פון איין לימענע;
- לימענע זאַפט - 30 מל.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן אָדער אַ קליין פאַן גיסן די לימענע זאַפט, גיסן די פּינטעלע און לייגן 80 מל פון מאַראַנץ זאַפט. מיר שטעלן די קאָכן, וואַרטן פֿאַר די קאָכן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. אין דעם צייַט, די שאָלעכץ וועט געבן אַלע די פלייווערז און נוטריאַנץ אין די זאַפט. פילטער דורך אַ זיפּ, מיר העלפֿן צו קוועטשן אַ לעפל, אַלע וואָס איז ניט ראַבד איז ארלנגעווארפן אַוועק. אין די ריזאַלטינג פליסיק, גיסן דזשעלאַטאַן און צוקער, מישן געזונט, און דעמאָלט גיסן די זאַפט. מיר שטעלן אויף די פייַער און מישן ביז צוקער און געלאַטין צעלאָזן, עס איז וויכטיק נישט צו לאָזן די סירעפּ קאָכן, אַנדערש דזשעלאַטאַן וועט פאַרלירן זייַן פּראָפּערטיעס. איצט לאָזן אַ קיל און גיסן אין מאָולדז, אין די פרידזש די מאַרמעלאַד וועט פרירן אין 3 שעה, אָבער עס ס 'בעסער צו לאָזן עס פֿאַר די נאַכט.
רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד מאַרמעלאַד פון קלעם און דזשעלאַטאַן
שורלי פילע הויז האט אַ עפענען סלוי פון אַרייַנשטופּן, וואָס איז שוין אַ ביסל באָרד. מיר פֿאָרשלאָגן געבן אים אַ נייַ לעבן און ריווערקינג עס פֿאַר מאַרמעלאַד. עס קען זיין קלעם אָדער סירעפּ, פֿאַר בייַשפּיל, פון קאַרש קלעם .
ינגרידיאַנץ:
- דזשעלאַטאַן - 45 ג;
- קלעם - 170 ג;
- וואַסער - 300 מל;
- סיטריק זויער - אַ קניפּ;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
פּלאָמבירן די געלאַטין מיט וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור, אויב עס איז נישט ינסטאָלינג, דעמאָלט לאָזן עס צעלאָזן פֿאַר 15 מינוט, און דאַן מיר שיקן עס צו די וואַסער וואַנע צו וואַרעמען. זיין זיכער צו מישן, אַזוי דזשעלאַטאַן מעלץ יוואַנלי,