אין קאַנטראַסט צו די קלאַסיש באַן טשיזקייק, די רויאַל טשיזקייק איז ניט קאָכן אויף אַ לופט הייוון טייג, אָבער מיט אַ קרוכלעדיק זאַמד באַזע און ברעקלעך פון טאַפּינג. צאַר ס ווערייישאַן דיפערז ניט בלויז אין זאַץ, אָבער אויך אין אויסזען: די פאַרטיק פּראָדוקט איז אַ פּיראָג, און נישט אַ בולקע, קענען זיין געדינט צו אַ פעסטיוו טיש און איז געראַנטיד צו זיין געגעסן אַפֿילו דורך די וואס טאָן ניט ווי פיל ליב קעז.
צאַר ס טשעעסעקאַקע - רעצעפּט
אויב איר טאָן ניט ווי צו טיף זאַמד באַזע, דעמאָלט דער גרונט פֿאַר די רויאַל טשיזקייק מיט הייַזקע קעז פֿאַר דעם רעצעפּט וועט זיין דיין באַליבט: קרומבלי, ליכט און ייליק, עס קאַנטראַסט פייוועראַבלי מיט אַן לופט סופליי.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די יקער:
- מעל - 175 ג;
- מאַרגאַרינע - 145 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 65 ג;
- סאָדע - 5 ג.
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז - 520 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- סאָדע - 5 ג.
צוגרייטונג
ערשטער, צוגרייטן אַ געמיש פון טרוקן ינגרידיאַנץ נייטיק פֿאַר די צוגרייטונג פון די טייג. צו טרוקן ינגרידיאַנץ, לייגן ייַז מאַרגאַרין און ענגשאַפט עס אין אַ פּיצל. 2/3 פון די באקומען טרוקן ברעקלעך, פּאָונד אין אַ פורעם, קאַווערינג זייַן דנאָ און ווענט. איצט אָנכאַפּן די קורד פילונג, וואָס איז צוגעגרייט און די גרינגער: וויסקאַס אַלע די ינגרידיאַנץ פון דער רשימה צוזאַמען און גיסן איבער די טייג. פאַרשפּרייטן די רוען ברעקלעך יוואַנלי איבער די ייבערפלאַך. לאָזן די שיסל צו באַקן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה בייַ 200 דיגריז.
קאַווע רויאַל טשיזקייק מיט הייַזקע קעז
אויב איר טאָן ניט ווילן צו לאָזן די טעם פון דעם רעצעפּט פיידיד און נודנע, דיווערסאַפיי די ינגרידיאַנץ פֿאַר די פּרובירן מיט דיין באַליבט ביילאגעס. פֿאַר דעם טשיזקייק מיר אויסדערוויילט שאָקאָלאַד און לימענע.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 225 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 145 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 235 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- קאַקאַאָ - 5 ג;
- סמעטענע - 55 מל.
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז - 520 ג;
- יי יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 135 ג;
- לימענע שאָלעכץ - 1 טבספּ. לעפל;
- אַ קניפּ פון וואַניל.
צוגרייטונג
די מיקסינג פון די סאַבסטרייט נעמט אַ ביסל מינוט. צעטיילט די צוקער און פּוטער מיט די עגגס, לייגן קאַקאַאָ און זויער קרעם, און דעמאָלט לייגן די טרוקן ינגרידיאַנץ. לאָזן די טייג אין די קאַלט פֿאַר העלפט אַ שעה, דעמאָלט פאַרשפּרייטן 2/3 פון די פאָרעם און גיסן איבער די קורד פילונג. פֿאַר די פילונג, אַלע די ינגרידיאַנץ פון דער רשימה זאָל זיין בלענדיד גענוג צו כאָומאַדזשינאַטי, און דעמאָלט איר קענען גיסן אַלץ איבער די קנאָבל באַזע. אויף שפּיץ, שפּריצן די פאַרבייַסן מיט די רוען טייג, קראַמבאַלינג עס ערשטער. לאָזן די רויאַל טשיזקייק אין די ויוון (175 דיגריז) פֿאַר 50 מינוט.
די רויאַל טשיזקייק קענען קאָכן אין אַ מולטיוואַרקעט, עס איז גענוג צו שטעלן די "באַקן" מאָדע פֿאַר אַ שעה.
ווי צו קאָכן אַ רויאַל טשיזקייק?
די גרונט פון די רויאַל טשיזקייק קענען זיין ניט בלויז אַ קורץ געבעקס, אָבער אויך אַ געוויינטלעך גלענצנדיק ביסקאַט, און די שפּיץ פון די קורד פילונג קענען זיין באדעקט מיט צוקער ברעקלעך.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר טאַפּינג:
- גראַנולאַטעד צוקער - 65 ג;
- פּוטער - 115 ג;
- מעל - 175 ג.
פֿאַר די יקער:
- פּוטער - 75 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 115 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- לימענע שאָלעכץ - 1 טבספּ. לעפל;
- סמעטענע - 180 מל;
- מעל - 165 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז - 235 ג;
- יי - 1 שטיק;
- גראַנולאַטעד צוקער - 35 ג.
צוגרייטונג
דער ערשטער איז צו צוגרייטן די פּיצל, ווייַל זי וועט דאַרפֿן צו שטיין אין די פרידזשידער. רייַבן די ינגרידיאַנץ פֿאַר ברעקלעך מיט מעל, קלייַבן צוזאַמען, דעקן מיט אַ פילם און לאָזן אין די פרידזשידער.
פֿאַר די באַזע, דרייַ אין אַ קרעם ווייך פּוטער און צוקער, לייגן עגגס, לימענע שאָלעכץ און זויער קרעם. באַזונדער פאַרבינדן די רוען קאַמפּאָונאַנץ. מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט פּוטער קרעם ביז די טייג איז גלאַט. פאַרשפּרייטן עס אין די פאָרעם.
צעטיילט די ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג צוזאַמען און גיסן איבער די טייג שיכטע. Top מיט צוקער און לאָזן די שטיקל בייַ 180 דיגריז פֿאַר 50 מינוט.