פּיקינג קיוקאַמערז אין אַ קאַלט וועג - געשמאַק רעסאַפּיז פון דיין באַליבט פֿאַרבייַסן

פּיקקלינג קיוקאַמערז אין אַ קאַלט וועג האט אַ נומער פון אַדוואַנטידזשיז איבער אנדערע רעסאַפּיז פון בלאַנקס. דאָס איז אַ פאַקטיש געפֿינען פֿאַר די וואס ליבע פאַקטיש זויער וועדזשטאַבאַלז. און קיין מעטרעסע וועט זיין צופרידן אַז דער אופֿן איז ליידיק מיט סטעראַליזיישאַן, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק אין די הייס צייַט.

פּיקלינג קיוקאַמערז אין אַ קאַלט וועג פֿאַר די ווינטער

פּיקקלינג קיוקאַמערז אין אַ קעלט וועג - עס ס נישט קאָמפּליצירט בייַ אַלע, אלא, אויף די פאַרקערט. אבער אין דער זעלביקער צייַט עטלעכע וויסן און סקילז זענען ינדיספּענסאַבאַל. די רעקאַמאַנדיישאַנז דערלאנגט ונטער וועט העלפן צו צוגרייטן מויל-וואָטערינג וועדזשטאַבאַלז פשוט און אָן כאַסאַל.

1. אויב קיוקאַמערז זענען נישט מיד נאָך זאַמלונג, זיי זענען יקספּאָוזד צו סאָלטינג, און זיי מוזן זיין סאָוקט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין וואַסער.
2. צו קיוקאַמערז סאָלטיד פאַסטער, די עצות דאַרפֿן צו שנייַדן.
3. צו מאַכן די וועדזשטאַבאַלז וואַן קריספּי, אָאַק בלעטער אָדער אַ ביסל בילן קענען זיין צוגעגעבן צו די סאָלטינג שיף.
4. וגערקע סאָלטאַד קאַלט וועג פֿאַר די ווינטער, קראָם עס אין די קעלט.

שנעל פּיקלינג קיוקאַמערז קאַלט וועג

קאַלט פּיקינג פון קיוקאַמערז אַלאַוז איר צו מאַכן אַ געשמאַק וואָרקפּיעסע אָן אַדינג עסיק. ונטער איז אַ רעצעפּט פֿאַר שנעל סאַלטינג פון קיוקאַמערז, אין וואָס מאָל איז מינימאַל. וועגעטאַבלעס וואַקסן שווער, קרונטשי און זייער אַפּעטיטלעך. אויב געוואלט, זיי קענען אויך לייגן אַ קליין שטיק פון כריין.

ינגרידיאַנץ:

• וגערקע - 2 קג;
• שירעם פון קראָפּ, קאַרש און קורראַנט בלעטער - 2 פּקס .;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• כריין רויך - 20 ג;
• זאַלץ - 75 ג;
• וואַסער - 1.5 ליטער.

צוגרייטונג

1. וואַשן קיוקאַמערז מיט הערבס סטאַקט אין אַ סלוי.
2. אין די וואַסער, די זאַלץ איז געמישט און די אינהאַלט פון די קאַנסאַז וועט אויסגעגאסן אין די ריזאַלטינג לייזונג.
3. נאָענט זיי מיט קאַפּראָן היטל און ריין אין די קעלט.

לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז - רעצעפּט אין קאַלט וואַסער

לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז זענען צוגעגרייט אין אַ זייער גרינג און שנעל וועג. אין דער זעלביקער צייַט, זיי זענען קריספּי און זייער געשמאַק. וואַסער פֿאַר פּיקלינג איז בעסער צו נעמען אַ קוואַל, געזונט אָדער קויפן. טאַפּס וואַסער מיט קלאָרין קאַנטיינד אין עס קענען צעשטערן די געשמאַק פון די פאַרטיק פּראָדוקט.

ינגרידיאַנץ:

• קיוקאַמערז - 700 ג;
• כריין בלעטער - 2 פּקס .;
• קנאָבל - 3 קלאָוועס;
• ביטער פעפער - 1 שטיק;
• קראָפּ - אַ האַלב-פונט;
• זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
• וואַסער - 1 ליטער.

צוגרייטונג

1. שטעלן בשמים און קיוקאַמערז אין אַ פאַן
2. א רינע איז צוגעגרייט פון די וואַסער און זאַלץ און אויסגעגאסן אין אַ פאַן, קאַווערינג די וועדזשטאַבאַלז.
3. איבער פאַרשפּרייטן די בלעטער כריין.
4. פּיקקלינג קיוקאַמערז אין אַ קאַלט וועג וועט לעצטע 3 טעג, נאָך וואָס לייטלי סאָלטיד וועדזשטאַבאַלז וועט זיין גרייט.

סאַלטעד קיוקאַמערז מיט זענעפט קאַלט

פּיקינג קיוקאַמערז מיט זענעפט אין אַ קאַלט וועג וועט באשטימט פּאַסיק די וואס ליבע אַ געווירציק, קרונטשי און מאַדעראַטלי אַסידיק פֿאַרבייַסן. אויב איר ווילן די ראָסל ניט וואָלקן, דעמאָלט דער זענעפט קענען זייַן אויסגעגאסן אין אַ זעקל און אין דעם פאָרעם, שטעלן עס אין אַ קאַנטיינער מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ. דער וועג צו לייגן זענעפט צו דער אָריגינעל טעם טוט נישט ווירקן.

ינגרידיאַנץ:

• פריש קיוקאַמערז - 10 קג;
• ינפלאָרעססענסע פון ​​קראָפּ - 300 ג;
• קנאָבל - 2 קעפ;
• קאַרש בלעטער - 100 ג;
• כריין רויך - 50 ג;
• ביטער פעפער - 1 שטיק;
• וואַסער - 5 ליטער;
• זאַלץ - 400 ג;
• טרוקן זענעפט - 100 ג.

צוגרייטונג

1. פּיקקלינג קיוקאַמערז מיט זענעפט קאַלט וועג קענען זיין געטאן אין אַ גרויס ענאַמעלעד קאַנטיינער, אין אַ ווודאַן פאַס אָדער גלאז דזשאַרז.
2. אין די דנאָ פון די קאַנטיינער לייגן אַ פּלאַסט פון בלעטער, זענעפט, וגערקע, ווידער די גרינז און אַזוי ביז די ינגרידיאַנץ לויפן אויס.
3. גיסן די ראָסל, צוגעגרייט פון וואַסער און זאַלץ, אַזוי אַז די קיוקאַמערז זענען באדעקט.
4. פּיקקלינג קיוקאַמערז אין אַ קאַלט וועג וועט זיין געענדיקט נאָך 2 months פון סטאָרינג זיי אין די קעלער.

רעצעפּט פֿאַר פּיקלינג קיוקאַמערז אין אַ פאַס אין אַ קאַלט וועג

דער רעצעפּט פֿאַר פּיקלינג קיוקאַמערז אין אַ קעלט וועג, דערלאנגט אונטן, וועט העלפן צו צוגרייטן אַ פאַקטיש "גראַנדמאַ" קיוקאַמערז, דער טעם וואָס איז אַזוי באַקאַנט צו פילע זינט קינדשאַפט. עס איז בילכער צו נוצן אַ נאַטירלעך דעמב פאַס פֿאַר 10 ליטער. אבער אויב עס איז נישט איינער, איר קענען נוצן די ענאַמעלעד קאַפּאַציטעט.

ינגרידיאַנץ:

• וגערקע - 10 קג;
• זאַלץ - 600 ג;
• וואַסער - 8 ליטער;
• גרינז (ינפלאָרעססענסעס פון קראָפּ, קאַרש בלעטער, קורראַנץ, דעמב, כריין) - 500 ג;
• קנאָבל - 200 ג.

צוגרייטונג

1. צו זויער קיוקאַמערז אין אַ קאַלט וועג, די דנאָ פון די פאַס איז ליינד מיט גרינז.
2. איבער פאַרשפּרייטן קיוקאַמערז און קנאָבל.
3. פון די וואַסער און זאַלץ, אַ סאַלינע איז צוגעגרייט און אויסגעגאסן אין זיי מיט קיוקאַמערז.
4. פון אויבן שטעלן אַ ווודאַן קרייַז און שטעלן די יאָך.
5. וויטסטאַנד אַ פאַס פֿאַר 2 טעג בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 18-20 דיגריז, און דעמאָלט באַזייַטיקן עס אין די קעלער.

רעצעפּט פֿאַר פערמענטעד קיוקאַמערז מיט קאַלט וואַסער

זויער קריספּי קיוקאַמערז אין אַ קאַלט וועג קענען זיין האַלב און פּונקט אין 3 ליטער קאַנס. אויב עס איז קיין קעלער, עס איז ווערטיק צו אַלאַקייט אַ אָרט אין די פרידזשידער און קאָכן בייַ מינדסטער אַ פּאָר פון דזשאַרז פון דעם אַפּעטיטלעך פֿאַרבייַסן. די נומער פון ינגרידיאַנץ איז קאַלקיאַלייטיד צו פּלאָמבירן איין 3 ליטער קענען. פֿאַר זאַפטיק, ווינאַיגרעטטע און אָליוויר קיוקאַמערז קאָכן לויט דעם רעצעפּט זענען בעסטער סוטאַד.

ינגרידיאַנץ:

• קיוקאַמערז;
• דיל שירעם - 3 ברעקלעך;
• וואַסער - 2.5 ליטער;
• כריין רויך - 30 ג;
• לאָראַל און ווייַנטרויב בלעטער - 2 פּקס .;
• שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 10 פּקס .;
• זאַלץ - 75 ג;
• קנאָבל - 5 דענטיקאַלז.

צוגרייטונג

1. די זאַלץ איז צעלאָזן אין וואַסער און פילטערד דורך גאָז.
2. אין צוגעגרייט באַנקס שטעלן בשמים און קיוקאַמערז, גיסן אין ראָסל.
3. דער האַלדז פון די קענען איז טייד מיט גאָז און לינקס פֿאַר 2 טעג בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 25-30 דיגריז.
4. נאָך דעם, די קאַנס זענען פארמאכט מיט קאַפּראַן קאַפּס און געשיקט צו אַ צימער מיט אַ טעמפּעראַטור פון 1-5 דיגריז.
5. ווען די פערמאַנטיישאַן איז גאַנץ, די ראָסל איז ריפילד אין די קאַנס, אויב נייטיק.
6. ריינז זיי מיט צין קאָווערס און ריין ווידער אין די קעלט.

קראַפטיק קיוקאַמערז אין אַ קאַלט וועג

קאַנד קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער אין אַ קאַלט וועג קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר אַלעמען. זיי זענען גרויס ווי אַ דערצו צו קיילים פון פּאַטייטאָוז און קיין קאַשע. און עס איז אַ גרויס פֿאַרבייַסן פֿאַר הייס טרינקען. די ריזיק פּלוס פון די וואָרקפּיעסע איז אַז עס איז גרינג צו צוגרייטן, און עס נעמט זייער ביסל צייַט.

ינגרידיאַנץ:

• קיוקאַמערז - 1,8 קג;
• זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
• טרוקן זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
• בלעטער פון קראָפּ, כריין, קורראַנט.

צוגרייטונג

1. אין די באַנק פאַרשפּרייטן די גרינז, קיוקאַמערז און דעקן מיט אַ כערעריידיש בלאַט.
2. גיסן זאַלץ, זענעפט און גיסן קאַלט וואַסער.
3. פאַרמאַכן די סלוי מיט קאָפּ ניילאָן, שאָקלען עס און שיקן עס צו די קעלער, אַזוי אַז די סאַלידינג פון קיוקאַמערז איז געענדיקט אין אַ קאַלט וועג.

וגערקע קאַלט וועג מיט מאַשקע פֿאַר די ווינטער

קיוקאַמערז סאָלטיד מיט מאַשקע אין אַ קאַלט וועג וועט זיין ינדיספּענסאַבאַל אויף אַ רעגולער און פעסטיוו טיש. וואָדקאַ אין דעם פאַל אקטן ווי אַ פּריזערוואַטיוו. עס קען נישט דערשייַנען אויף דער ייבערפלאַך פון פורעם, אַזוי דער בילעט איז בישליימעס אפגעהיט ביז די נייַ גערעטעניש. אין דער פאַרטיק פּראָדוקט, דער טעם פון אַלקאָהאָל וועט נישט זיין פּעלץ בייַ אַלע.

ינגרידיאַנץ:

• וגערקע - 2 קג;
• וואָדקאַ - 50 מל;
• זאַלץ - 4 טבספּ. spoons;
• וואַסער - 1.5 ליטער;
• ינפלאָרעססענסעס פון קראָפּ, קאַרש בלעטער, קורראַנץ.

צוגרייטונג

1. בייַ די דנאָ פון די באַנק פאַרשפּרייטן אַלע די צוגעגרייט הערבס, דעמאָלט שטעלן קיוקאַמערז.
2. זאַלץ איז אויסגעגאסן אין יעדער סלוי און וואַסער איז אויסגעגאסן אין.
3. דעקן די סלוי מיט אַ דעקל און לאָזן עס פֿאַר 3 טעג.
4. די פליסיק פון די קאַנס איז ויסגעשעפּט, פריש וואַסער איז אויסגעגאסן און אַ לעפל איז צוגעגעבן מיט אַ רוק פון זאַלץ.
5. גיסן וואָדקאַ אויף שפּיץ און דעקן דעם סלוי מיט אַ דעקל.
6. פּיקינג געשמאַק קיוקאַמערז אין אַ קאַלט וועג וועט זיין געענדיקט אין וועגן 2-3 וואָכן.