אויב די וואָכעדיק הייס קיילים זענען שוין אַ ביסל נודנע, דעמאָלט עס ס צייַט צו צוגרייטן אַ קרעם זופּ געמאכט פון בלומענקרויט, און ווי מיר טאָן עס וועט העלפן איר איצט. דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר אַלע יענע וואס אַדכיר צו אַ געזונט דיעטע און היטן זייער פיגור.
קרעם-זופּ פון בלומענקרויט מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פֿאַרב - 0.5 גאָפּל;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- זענעפט שאַרף - 1 טבספּ. לעפל;
- בייַ בלאַט;
- פריש קאָריאַנדער - 0.5 שטראַל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- וואַסער - 3 זאכן;
- פּוטער - 10 ג;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- קעז - 100 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בשמים.
צוגרייטונג
ציבעלע און קנאָבל איז קלינד און געהאַקט אין קיובז. מיר פּראָצעס די בלומענקרויט, ברעכן עס אין ינפלאָרעססענסעס און קערפאַלי נידעריקער עס אין בוילינג וואַסער. קאָכן די גרינס פֿאַר וועגן 7 מינוט, און אין די סוף וואַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ. אין אַ טיף פאַן מיר וואַרעם די קרעם און מאַסלינע ייל און פּאַססיראָה צו די דורכזעיקייַט פון די ציבעלע מיט קנאָבל. דעריבער לייגן די לאָראַל בלאַט, פּילד פּאַטייטאָוז און גיסן וואַסער. לייג די קרויט צו די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן ביז די ווייך פון די פּאַטייטאָוז מינוט. 10. שווער קעז שרעד אויף אַ גרויס טערעריאָטשע, און וואַשן די קאָריאַנדער, טרוקן עס און פיינלי צעהאַקן עס. איצט נעמען די לאָראַל פון די פּאַן און שטעלן עס אַלע אין אַ בלענדער. גרינדינג צו אַ קרימי שטאַט, גיסן די פּיוריי צוריק, לייגן טאַם צו סמעטענע און זענעפט, בשמים און היץ די זופּ, נישט ברענגען צו אַ קאָכן. מיר דינען אַ שיסל מיט פריש קראָוטאָנס, ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און געהאַקט סילאַנטראָו.
קאַוליפלאָווער זופּ מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פֿאַרב - 800 ג;
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- צוקיני - 600 ג;
- פּאַסטערנאַק - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בשמים;
- קעז - צו טעם.
צוגרייטונג
אין די טאָפּ, גיסן די וואַסער, שטעלן די געוואשן הינדל פאַליי און לייגן עס אויף די פייַער. נאָך בוילינג, יויך דזשענטלי פליסן און גיסן די פלייש מיט פריש געפילטערט וואַסער. קאָכן הינדל פֿאַר 30 מינוט, און דאָס מאָל מיר פּראָצעס און צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז: פּאַסטערנאַק און קנאָבל - סלייסאַז, ציבעלע - קובעס, צוקיני - האַלב רינגס, און שנייַדן קרויט אין ינפלאָרעססענסעס. קעז שרעד אויף דער קלענסטער כאַבאַר. אין אַ באַזונדער שיסל, קאָכן פֿאַר 10 מינוט, פּאַרסניפּס, און דעמאָלט לייגן אַניאַנז און קרויט. ווען דער הינדל איז האַלב, מיר גיסן יויך אין אַ פּאַן מיט וועדזשטאַבאַלז און לייגן אויס ברעקלעך פון קאָרגעטטעס. קאָכן ביז ווייך, קערפאַלי באַזייַטיקן אַלע וועדזשטאַבאַלז, לייגן קנאָבל, אַ רעפטל פון פּוטער און זאַלץ צו געשמאַק. גרינדינג אַלץ מיט אַ בלענדער און, אויב נייטיק, צעפירן די מאַסע מיט יויך. מיר לייגן הינדל ברעקלעך צו קרעם זופּ, גיסן איבער טורעען, און שפּריצן קעז און גרינז אויף שפּיץ.
קרעם-זופּ פון בלומענקרויט מיט צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- בלומענקרויט - 400 ג;
- רוי קרעם קעז - 400 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
שטעלן הינדל אין אַ פאַן, גיסן פילטערד וואַסער און קאָכן פֿאַר 45 מינוט ביז האַלב. דעם מאָל מיר גרייטן אַלע וועדזשטאַבאַלז: מיר ריין סעלדעריי און קעראַץ און שנייַדן אין גרויס סלייסיז. מיר שטעלן זיי צוזאַמען מיט אַ גאַנץ ציבעלע אין יויך, זאַלץ און קאָכן פֿאַר 30 מינוט ביז די ווייך פון די וועדזשטאַבאַלז. דעמאָלט מיר נעמען פלייש, און יויך פילטער. קאַרראָץ זענען געשיקט צוריק צו די פּאַן, און די מנוחה מיר טאָן ניט דאַרפֿן. דאָ מיר לייגן בלאָז און לייגן עס צוריק אין פייַער. נאָך 20 מינוט, מאָלן די זופּ מיט אַ בלענדער, היץ עס און פּלאָמבירן עס מיט צעלאָזן קעז, סטערינג קעסיידער. לעסאָף, לייגן הינדל ברעקלעך און שפּריצן מיט פּעטרעשקע בלעטער.
קרעם-זופּ מיט בלומענקרויט און קרעם
ינגרידיאַנץ:
- בלענדער - 1 קג;
- קעראַץ - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קרעם - 500 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
קאַבבאַגע איז בוילד און וואַרפן אַ ביסל קרויט יויך. דעמאָלט מיר פאָרן די צעהאַקן ציבעלע און קעראַץ אין אַ פּאַן, פאַרשפּרייטן עס צו די קרויט, גיסן אין די קרעם, צייַט מיט בשמים און זעץ עס אַלע מיט אַ בלענדער. ברענגען צו אַ קאָכן און מיד באַזייַטיקן די זופּ פון די טעלער.