ווער וויל צו פאַרברענגען טייַער מאָל פּריפּערינג געשמאַק דיזערץ און קייקס מיט אַ פּלאַץ פון טייַער קאַמפּאָונאַנץ? פיל מער בילכערקייַט איז פּשוט, נידעריק-פּרייַז רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט די קאַבאָלע, ווי אַ רעזולטאַט פון אַ אַנקאַמפּלאַקייטיד און קורץ-טערמין טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס, ניט ווייניקער געשמאַק טריץ. עס איז אַזאַ פּשוט רעסאַפּיז פון קייקס הייַנט אין אונדזער אַרטיקל.
פּשוט רעצעפּט ביסקאַט שטיקל אויף סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל פון די העכסטן מיינונג - 2 טעפּלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טעפּלעך;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- זויער קרעם - 1 גלאז;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
פֿאַר קרעם:
- סמעטענע מיט פעט צופרידן מער ווי 25% - 2 טעפּלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- וואַניללין אָדער וואַניל צוקער;
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון ביסקאַט טראַדישאַנאַלי הייבט מיט כאַפּינג עגגס. מיר מייַכל זיי מיט אַ מיקסער צו די ספּלענדער, צולייגן צוקער אין דעם פּראָצעס. מיר דערגרייכן די דיסאַלושאַן פון אַלע די זיס קריסטאַלז און פאַרגרעסערן די מאַסע אין די באַנד דורך העלפט. אין די סוף פון די וויפּינג פּראָצעדור, לייגן זויער קרעם און באַקינג פּודער, און דעריבער קאָך אין די מעל ניצן אַ לעפל אָדער ספּאַטשולאַ.
איצט מיר ונטערשלאַק די דנאָ פון די פורעם מיט אַ פּאַרמעט בלאַט און שיפטינג די האַלב ביסקויץ טייג אין זויער קרעם אין עס. פֿאַר זייַן באַקינג, פאַר-היץ די ויוון צו 200 דיגריז און האָבן די פאָרעם אויף די מיטל מדרגה. נאָך וועגן צוואַנציק אָדער דרייַסיק מינוט, די ביסקויט וועט זיין גרייט. באַקינג צייַט דעפּענדס אויף דער דיאַמעטער פון די פורעם געניצט און די קייפּאַבילאַטיז פון דיין ויוון, אַזוי טשעק די אַוויילאַבילאַטי פון די שטיקל אויף אַ טרוקן ווודאַן שפּיצל.
מיר געבן די גרייט רודי ביסקאַץ אַ ביסל קיל אין די פאָרעם, און דעמאָלט מיר עקסטראַקט עס צו די רייַבן, גאָר קיל עס אונטער צימער טנאָים און שנייַדן עס אין דרייַ קייקס.
פֿאַר אַ קרעם געמיש פון זויער קרעם און גראַנולאַטעד צוקער מישן מיט אַ מיקסער ביז פּוכיק און ערי, אַדינג וואַניללין אָדער וואַניל צוקער אין דעם פּראָצעס. איצט מיר קלייַבן דעם שטיקל, ווייל סמירד יעדער שטיקל מיט די באקומען קרעם. איר קענען לייגן, אויב געוואלט, סטימד דאַר פירות , געהאַקט ניסלעך אָדער ברעקלעך פון פרוכט אָדער בעריז.
די יזיאַסט שטיקל אויף קעפיר אין אַ מולטיוואַריאַט איז אַ רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל פון די העכסטן מיינונג - 2 טעפּלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- הינדל עגגס - 3 ברעקלעך;
- קעפיר - 1 גלאז;
- באַקינג פּודער - 2 טיספּונז;
- vanillin;
- גרינס ייל אָדער קרעם;
פֿאַר קרעם:
- בוילד קאַנדענסט מילך; - 1 באַנק;
- סמעטענע מיט פעט צופרידן פון מער ווי 25% - 2 טעפּלעך.
צוגרייטונג
דער פּראָצעס פון צוגרייטונג פון די טייג, ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, הייבט מיט די ביטינג פון עגגס מיט צוקער. ווייל באקומען אַ האָמאָגענאָוס לאַש מאַסע, מיר פאָרשטעלן אַ קעפיר אין עס אין אַ צימער טעמפּעראַטור און דזשענטלי גערודער ביז כאָומאַדזשיניאַס. איצט מישן די סיפטיד מעל פון די העכסטן מיינונג מיט די באַקינג פּודער און מישן עס אין קליין פּאָרשאַנז אין די טייג. מיקסער וויסק בלויז עגגס מיט צוקער, און פֿאַר סאַבסאַקוואַנט סטאַגעס מיר נוצן אַ ספּאַטשולאַ אָדער לעפל.
מיר גיסן די טייג אין די ייליק קאַפּאַציטעט פון די Multi- מיטל און, אויסקלייַבן די "באַקינג" מאָדע אויף די אַרויסווייַזן, מיר טייַנען עס פֿאַר 95 מינוט. נאָך קאָאָלינג, מיר טיילן די שטיקל אין דרייַ טיילן און ווייקן זיי מיט אַ קרעם צוגעגרייט דורך ביטינג פאַטי זויער קרעם מיט קאַנדענסט מילך. נאָך וועגן זיבן שעה אין די פרידזשידער, די שטיקל וועט זיין סאָוקט און גרייט פֿאַר נוצן.
די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר אַ מער שטיקל אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל פון די העכסטן מיינונג - 2 טעפּלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 גלאז;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- ראַפינירט גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- קאַראַץ פון מיטל גרייס - 2 פּקס .;
- אַ האַנדפול פון געהאַקט וואָלנאַץ;
- ערד צימערינג - 1.5 צפּ.
- ערד קלאָוועס - קניפּ;
- ערד מושקאַט און קאַרדאַמאָם - 1/3 צפּ.
פֿאַר קרעם:
- קרעם קעז - 160 ג;
- פּאַודערד צוקער - 0,5 זאכן;
- פּוטער - 60 ג.
צוגרייטונג
מישן די גרייטיד קאַראַץ מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג פון דער רשימה פון ינגרידיאַנץ און שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ יילד פאָרעם. מיר באַקן אַ מער שטיקל בייַ 185 דיגריז פֿאַר 35-40 מינוט, און דעמאָלט קיל און שנייַדן אין צוויי לייַערס. שמירן זיי מיט קרעם, צוגעגרייט דורך ביטינג די קרעם קעז מיט פּוטער און צוקער פּודער. מיר באַצירן דעם שטיקל צו דיין אייגן געשמאַק, געבן עס אַ ביסל ינסיסטינג און ווייקן און מיר קענען פּרובירן.