וואַפליע קייקס זענען טראַדישאַנאַלי רוסיש דערפינדונג, דיזיינד צו העלפן ביגינערז קאָכן אין די צוגרייטונג פון סוויץ. איר קענען ימפּרעגנייט אַזאַ קייקס כּמעט עפּעס, אָבער די מערסט פאָלקס און וויידלי ליב געהאט פיללער איז קאַנדענסט מילך. עס איז וועגן וואַפער קייקס געמאכט פון גרייט געמאכט קייקס מיט קאַנדענסט קרעם, און מיר וועלן רעדן וועגן דעם מאַטעריאַל.
קוכן מיט וואַפליע קייקס און קאַנדענסט מילך
זאל ס אָנהייבן מיט די סימפּלאַסט ווערייישאַן פון די קרעם באזירט אויף קאַנדענסט מילך, פֿאַר דער צוגרייטונג וואָס איר וועט דאַרפֿן נאָר אַ באַנק פון די מערסט קאַנדענסט מילך און אַ ביסל פּוטער.
ינגרידיאַנץ:
- וואַפליע קייקס - 9 פּקס .;
- יוואַפּערייטיד מילך - 270 מל;
- פּוטער - 55 ג;
- לימענע זאַפט - 10 מל.
צוגרייטונג
פּרעפּאַרינג דעם קרעם פֿאַר גרייט געמאכט וואַפליע קייקס וועט דאַרפן איר צו נוצן אַ מיקסער: וויסקאָז די קאַנדענסט מילך מיט ווייך פּוטער און לימענע זאַפט פֿאַר דרייַ מינוט. וויזשוואַלי טיילן טיילן פון די קרעם אין 8 טיילן און פאַרשפּרייטן יעדער געדינט אין אַ דין שיכטע איבער די ייבערפלאַך פון די ווייפער שטיקל. צי ניט לובראַקייט די שפּיץ פון דעם שטיקל. שטעלן אַ קאַטינג ברעט אויף שפּיץ און שטעלן אַ שיסל פון וואַסער אָדער קיין אנדערע שווער צו טראָגן אַזוי אַז די קייקס זענען סאָוקט. נאָך אַ פּאָר פון שעה איר וועט קענען צו אָנהייבן טייסטינג.
וואַפפלע שטיקל רעצעפּט פון פאַרטיק קייקס
אויב דער שטיקל איז געדינט אויף אַ דערוואַקסן טיש, דעמאָלט איר קענען בייַטן די טעם און אַראָמאַ פון דעם פּשוט מייַכל מיט אַ קליין סומע פון קאָניאַק אָדער ראַם.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַקקאַגינג פון וואַפליע קייקס;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 4 קאַנס;
- קראַשט ניסלעך - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- קאָניאַק - 45 מל;
- פּוטער - 115 ג.
צוגרייטונג
פּיקן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די קרעם איידער פאָרמינג אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. דעקן יעדער פון די קייקס מיט אַ טיקאַנד קרעם און שפּריצן זיי מיט געהאַקט ניסלעך. די שפּיץ פון די שטיקל איז אויך אַ קרעם, דעמאָלט לאָזן די פאַרבייַסן פֿאַר 6 שעה איידער געדינט.
קוכן געמאכט פון גרייט וואַפליע קייקס מיט קאַנדענסט מילך און שאָקאָלאַד
ינגרידיאַנץ:
- וואַפער קייקס - 5 שיץ;
- יוואַפּערייטיד מילך - 390 ג;
- פּוטער - 245 ג;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 195 ג;
- שרעדיד ניסלעך - 110 ג.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן אַ שטיקל פון פאַרטיק וואַפליע קייקס, שטעלן שאָקאָלאַד און פּוטער איבער אַ וואַסער וואַנע. זאל די שאָקאָלאַד סלייסאַז גאָר צעשמעלצן, גיסן די צעלאָזן מאַסע צו די קאַנדענסט מילך און וויסק צוזאַמען. לייג די ניסלעך און מישן די טיקאַנד קרעם. שמירעכץ יעדער פון די קייקס מיט אַ טיקאַנד געמיש, טאָן ניט דעקן די שפּיץ, דעמאָלט ייַנוויקלען דעם שטיקל מיט אַ פילם און לאָזן אין אַ קיל יבערנאַכטיק.