די פּראָבלעם פון וואָג אָנווער וועריז זייער פיל, ווייַל עקסטרע פונט ניט נאָר צעלאָזן די פיגור, אָבער אויך האָבן אַ שלעכט ווירקונג אויף געזונט. הייַנט, עס איז אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן וואָס העלפן מענטשן קעמפן מיט געהאסט קילאָגראַמס, און איינער פון די "רעסקיוערז" איז סעלדעריי. דעם געוויקס איז ריפּיטיד מיט וויטאַמינס און מינעראַלס, ווייַל עס האט פילע היילונג פּראָפּערטיעס, די מערסט פאָלקס און עפעקטיוו שיסל פֿאַר לוזינג וואָג איז זופּ פון סעלדעריי.
קאַלאָריע און נוץ פון אַ סעלדעריי זופּ
סעלערי זופּ איז אַ שיסל פֿאַר וואָג אָנווער און געזונט העכערונג. עס שטיצט די טאָן פון דעם גוף, נאָרמאַליז מעטאַבאָליסם, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, ימפּרוווז די הויט און געשווינד ילימאַנייץ וידעפדיק קילאָגראַמס. סעלערי זופּ, די קאַלאָריע צופרידן פון וואָס אַוורידזשיז 37 קייקאַל פּער 100 ג, איז אַ זייער האַרציק שיסל. סעלדעריי סוועלז אין די מאָגן, און עס איז אַ געפיל אַז איר נאָר געגעסן אַ גוט מאָלצייַט, און די געפיל פון הונגער וועט נישט דערשייַנען באַלד. סעלדעריי זופּ איז ידעאַל פֿאַר לוזינג וואָג דורך די פאַקט אַז:
- דאַנק צו טשלאָראָגעניק זויער, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס קומען מיט אנדערע עסנוואַרג, זענען זייער געשווינד פּראַסעסט.
- דיספּלייז סלאַג און טאַקסיק סאַבסטאַנסיז.
- אַקסעלערייץ מאַטאַבאַליזאַם.
רעסיפּעס פון אַ סעלדעריי זופּ פֿאַר וואָג אָנווער
זופּ "אַמייזינג"
ינגרידיאַנץ:
- סעלדעריי בלעטער - 300 ג;
- ספּאַרזשע - 250 ג;
- בלומענקרויט - 200 ג;
- גרינז - 50 ג;
- זאַלץ צו טעם.
צוגרייטונג
אַלע וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו זיין שנייַדן, קליין אָדער גרויס, דאָס איז אַרויף צו איר. מאָלן די גרינז. שטעלן אויף אַ מיטל פייַער אַ פאַן מיט 2 ליטער פון וואַסער. ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, שטעלן ספּאַרזשע און קרויט אין עס, און נאָך 9-10 מינוט לייגן די סעלדעריי. קאָכן פֿאַר וועגן 5-7 מינוט, דעמאָלט צייַט מיט זאַלץ, שפּריצן מיט הערבס, אַראָפּנעמען פון די טעלער און דעקן.
סופּ "סאַנסעט"
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 9 פּקס .;
- אַ שאָל פון סעלדעריי - 350 ג;
- סעלדעריי בלעטער - 200 ג;
- גרין בינז - 300 ג;
- פּעטרעשקע - 30 ג;
- זאַלץ צו טעם.
צוגרייטונג
מיר שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף די פייַער, 2 ליטער וועט זיין גענוג. דעמאָלט מיר זענען פאַרקנאַסט אין וועדזשטאַבאַלז. סטעם סעלדעריי זאָל זיין שנייַדן אין קובעס, פּעטרעשקע און סעלדעריי בלעטער פיינלי געהאַקט. סטרינג די בינז פֿאַר 10 מינוט אין בוילינג וואַסער צו מאַכן עס סאַפטער. עס איז דיזייראַבאַל צו פאָרן די טאַמאַטאָוז דורך אַ פלייש מילכל נאָך רימוווינג די הויט פון זיי. ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, טונקען די בינז און סעלדעריי אין עס, לייגן די טאַמאַטאָוז נאָך 10-12 מינוט. וועדזשטאַבאַלז זאָל קאָכן פֿאַר וועגן 7 מינוט, דעמאָלט לייגן געהאַקט פּעטרעשקע, סעלדעריי בלעטער און זאַלץ. קער אַוועק די היץ און דעקן.
זופּ "זומער טייל"
ינגרידיאַנץ:
- סעלדעריי בלעטער - 100 ג;
- קיוקאַמערז - 3 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- קראָפּ - 50 ג;
- פּעטרעשקע - 50 ג;
- לימענע זאַפט - 30 ג;
- דאַר ינגבער - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ערד מיט אַ בלענדער צו אַ כאָומאַדזשינאָוס פליסיק מאַסע, לייגן לימענע זאַפט און קיל. אַזאַ זופּ זאָל זיין סטאָרד בלויז אין די פרידזשידער.
רעצעפּט פֿאַר אַ סלימינג זופּ פון די וואָרצל פון סעלדעריי
סופּ "אָווערסעאַס"
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 500 ג;
- בלומענקרויט - 400 ג;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- זויער קיוקאַמערז - 3 פּקס .;
- טאַמאַטאָוז - 5 פּקס .;
- סעלדעריי וואָרצל - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער צו טעם.
צוגרייטונג
מיר טיילן בלומענקרויט אין ינפלאָרעססענסעס, ווייַס קרויט שינקועם, סעלדעריי וואָרצל און בולגאַריש פעפער שנייַדן אין סטריפּס. אַלע די פּראָדוקטן זענען שטעלן אין בוילינג וואַסער, נאָך 10 מינוט מיר לייגן דאָרט די זעלבע געהאַקט אַניאַנז און סלייסט טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז אין קליין סלייסיז. נאָך 20 מינוט, די זופּ וועט זיין גרייט.
מיט די הילף פון דיייץ אויף אַ סעלדעריי זופּ איר קענען פאַרלירן וואָג זייער געשווינד, ספּעציעל אויב איר פאַרבינדן דעם דערנערונג מיט ספּאָרט.