סמעטענע האט לאַנג אויפגעהערט צו זיין פּאַזישאַנד בלויז ווי אַ סאָוס פֿאַר הויפּט קיילים. א פּשוט זויער-מילך פּראָדוקט איז וויידלי געניצט דורך קאָנפעקטיאָנערס, אַדינג בייקט סכוירע און דיזערץ. ווייַטער, מיר געזאמלט אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק זויער דיזערץ, וואָס איר מיסטאָמע וועט ווי.
פאַרבייַסן "צעבראכן גלאז" מיט זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- פרוכט זשעלע - 4 מינים פון 90 ג;
- סמעטענע - 400 ג;
- פּאַודערד צוקער - צו טעם;
- דזשעלאַטאַן - 2 צפּ.
צוגרייטונג
פרוכט זשעלע איז ברעד אין הייס וואַסער ווייַטערדיק די פּראַפּאָרשאַנז אנגעוויזן אויף דעם פּעקל. אַמאָל די זשעלע קריסטאַלז צעלאָזן, גיסן יעדער פון די טייפּס פון לייזונג אין אַ באַזונדער קאַנטיינער און לאָזן אין די פרידזשידער ביז עס איז גאָר סאַלידאַפייד.
די קולד זשעלע איז שנייַדן אין קיובז און געלייגט אויס אין טיף פאָרעם, מיקסינג אַלע מינים צווישן זיך.
געלאַטין גיסן 1/2 גלעזל פון קאַלט וואַסער און לאָזן צו טייַער. זויער קרעם וויפּט מיט צוקער פּודער, צוגעגעבן די לעצטע צו טעם, טשוזינג די געוואלט גראַד פון זיסקייַט. צעלאָזן די געשוואָלן דזשעלאַטאַן אין האַלב אַ גלאז פון וואַסער און גיסן די לייזונג אין זויער קרעם. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג געמיש פון קובעס פון בונט זשעלע אין די פאָרעם און ווידער שטעלן אַלץ גאָר פאַרפרוירן אין די פרידזשידער.
פאַרבייַסן פון סמעטענע און געלאַטין מיר דינען שנייַדן אין פּעקל קיובז.
פאַרבייַסן פון סמעטענע און פרוכט
ינגרידיאַנץ:
- bananas - 2 ברעקלעך;
- קיווי פרוכט - 2 פּקס .;
- מאַנדאַרין - 2-3 פּקס .;
- טשעריז - 1 האַנדפול;
- קליין מאַרשמעלאָוז ( מאַרשמעלאָו ) - 2 זאכן;
- האָזענע ניסלעך - 1 האַנדפול;
- סמעטענע - 150 ג;
- האָניק - צו טעם;
- וואַניללין - קניפּ.
צוגרייטונג
מיר אָנהייבן צו צוגרייטן אונדזער פאַרבייַסן פון מאַרשמעלאָוז מיט זויער קרעם פון סלייסינג פרוכט: שנייַדן די קובעס פון bananas און פּילד קיווי. פון די טשעריז מיר עקסטראַקט די ביינער, און די פלייש פון די בעריז איז צעטיילט אין 4 טיילן. פון די לאָבולעס פון מאַנדאַרינס קערפאַלי באַזייַטיקן די פילם צו מעלדונג די זאַפטיק פּאַפּ, וואָס מוזן זיין דיסאַסעמבאַלד אין 2-3 טיילן. קאַמביין די צוגעגרייט פרוכט אין אַ סאַלאַט שיסל, צוגעלייגט ברעקלעך פון מאַרשמעלאָו מאַרשמעלאָו און געהאַקט האָזענע ניסלעך.
סמעטענע איז געמישט מיט האָניק און אַ קניפּ פון וואַניללין (אָדער אַ פּאָר פון טראפנס פון וואַניל עקסטראַקט) מיר פּלאָמבירן די סאָוס מיט סאַלאַט. דעססערט קענען זיין געדינט מיד, אָבער עס ס 'בעסטער צו האַלטן עס אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה אָדער אַזוי, אַזוי אַז די מאַרשמעלאָו סוועלז אַ ביסל און ווערט וויסקאַס.
רעצעפּט פֿאַר פאַרבייַסן פון ביסקאַץ, סמעטענע און הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די יקער:
- קראַב פון שאָרטברעאַד קיכלעך - 1 3/4;
- פּוטער - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- צוקער - 1/3 טבספּ.
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז - 600 ג;
- זויער קרעם - 1 נומער;
- 1/2 שעפּס פון מאַראַנץ;
- זאַפט פון 1 מאַראַנץ;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 1/2 טבספּ. spoons;
- ערד צימערינג - קניפּ;
- עגגס - 5 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 1/4;
- האָניק - 1/3;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
פֿאַר בלובעריז:
- בלובעריז - 3 זאכן;
- פּוטער - 2 סעקונדעס. spoons;
- זאַפט און שאָלעכץ - 1/2 פּקס .;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- קראָכמאַל - 1 1/2 סט. spoons;
- צוקער - 1/4 טבספּ.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן דעם שטיקל, באַהאַלטן די ויוון צו 180 ℃. מישן די פּיצל פון שאָרטברעאַד קיכלעך מיט צוקער און זאַלץ, לייגן די צעלאָזן פּוטער און מישן אַלץ. מיר פאַרשפּרייטן די זאַמד מאַסע צוזאמען די ווענט און די דנאָ פון די 20 סענטימעטער פאָרעם פֿאַר באַקינג און שטעלן די יקער פֿאַר 15 מינוט. גאָר קיל.
פֿאַר די פילונג, וויסקאַס אַלע ינגרידיאַנץ צו אַבסאָלוט האָמאָגעניטע. אויב נייטיק, זיי קענען זיין ווייטער געוויינט דורך אַ זיפּ. מיר פאַרשפּרייטן די קורד און זויער קרעם פילונג אין די קולד באַזע פון די ביסקויט, און דעמאָלט מיר צוריקקומען אַלע צוריק צו די ויוון פֿאַר אנדערן שעה. גרייט טשיזקייק טשיזקייק קיל.
אין אַ קליין פאַן מישן בעריז פון בלובעריז מיט זאַפט און סיטרוס שאָלעכץ, שטעלן אַ ביסל ייל, לייגן קראָכמאַל און צוקער. מיר קאָכן אונדזער טאַפּינג פֿאַר 15 מינוט אויף מיטל היץ, דעמאָלט דעקן די שפּיץ פון די טשיזקייק. מיר שטעלן פאַרבייַסן פון בלובעריז מיט זויער קרעם אין די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה, אָבער בעסער - בייַ נאַכט.