פאָרעל לעבן בלויז אין ריין באַרג סטרימז, לאַקעס און טייכן, אַזוי זייַן פלייש איז זייער ספּעציעל, וואָס איז אַזוי אַפּרישיייטיד דורך אמת גאָורמעץ! דישעס געמאכט פון דעם פיש זענען אַ אמת נאַש. עס איז זייער גוט צו באַקן, פאַרלעשן, קאָכן און פּרעגלען, אויך עס איז בישליימעס קאַמביינד מיט ווייַס זויער קרעם און קרעם סאָסיז. זאל ס קוק בייַ די רעצעפּט פֿאַר פאָרעל אין זויער קרעם סאָוס, און איר וועט זען פֿאַר זיך ווי געשמאַק און גרינג עס איז!
פאָרעל מיט סמעטענע סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- פאָרעל פיליץ - 500 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- סמעטענע - 100 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל - געשמאַק.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן פאָרעל מיט סמעטענע סאָוס? ערשטער, לאָזן 'ס צוגרייטן דעם סאָוס. מיר נעמען די ציבעלע, שאָלעכץ עס און שנייַדן עס אין האַלב-רינגס. דעריבער צעהאַקן די גלאָק פּעפּערז. עס איז בעסער פֿאַר דעם שיסל, נעמען די גרין פעפער צו האָבן אַ קאַנטראַסט מיט די רויט פאָרעל פלייש. ווען אַלץ איז שנייַדן, נעמען אַ פריינג פּאַן, שטעלן אַ שטיק פון פּוטער און סלייסט אַניאַנז, פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט איבער מיטל היץ. לייג די פעפער צו די אַניאַנז, קאָך און פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אן אנדער מינוט. 3. גלייך גיסן זויער קרעם צו זיי און פאַרלעשן אַלע 5 מינוט אויף אַ קליין פייַער. דער סאָוס פֿאַר אונדזער פיש איז גרייט, איר קענען אָנהייבן קוקינג עס.
פילעט פון מיין פאָרעל און שנייַדן אין קליין ברעקלעך וועגן 5 סענטימעטער דיק. יעדער שטיק איז קערפאַלי ראַבד מיט זאַלץ און פעפער און פאַרשפּרייטן אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. שפּריצן זיי מיט פרעשלי סקוויזד זאַפט פון האַלב אַ לימענע און גיסן די האַלב סאָוס. דעקן מיט פויל און באַקן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 ° C, וועגן 15 מינוט. דעמאָלט דזשענטלי באַזייַטיקן די שטער און קאָכן אין די עפענען פֿאַר נאָך 5 מינוט. אַז ס אַלע, פאָרעל, בייקט אין זויער קרעם סאָוס איז גרייט!
ווי אַ זייַט שיסל, בוילד פּאַטייטאָוז אָדער אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז זענען גוט פֿאַר אים. Bon appetit!