טאַלעס פון פּרעכטיק אָמעלעץ אין פילע משפחות זענען דורכגעגאנגען פון דור צו דינען. אין דער זעלביקער צייַט, ניט אַלע מאָדערן קידס וויסן וואָס זייער עלטערן ינטערפירז פֿאַר איין סיבה - נישט יעדער באַלעבאָסטע איז באַקאַנט מיט אַלע די סאַטאַלטיז פון קוקינג די זייער לאַגזשעריאַס אָמעלעט אַז זי איז פעדיד אַ פּאָר פון דעקאַדעס צוריק. זאל ס ריכטיק די סיטואַציע. זאל אונדז ייַנטיילן מיט איר עטלעכע פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר אָמעלעץ, ווי אַ קינדער - גאָרטן.
זיס אָמלעט ווי אין אַ קינדער - גאָרטן אין אַ סקאָווראָדע
די שיינקייַט פון די לאַש קינדער - גאָרטן אָמעלעט איז ליגט אין די פאַקט אַז עס קענען לייכט זיין ביידע ווי אַ הויפּט קורס און ווי אַ פאַרבייַסן. דער רעצעפּט געגעבן אונטן איז דיזיינד צו קאָפּע מיט די רגע אַרבעט.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- האָניק - 30 ג;
- לימענע זאַפט - 10 מל;
- לימענע שאָלעכץ - 1 לעפעלע;
- יאָגהורט - 30 ג;
- פּוטער - 15 ג;
- בלובערי - 45 ג.
צוגרייטונג
דער סוד פון אַ לאַש אָמעלעט אָן באַקינג פּודער און מעל ליגט אין די אָפּגעהיט כיפּינג פון יי ווייץ באַזונדער פון די יאָוקס. באַזונדער די עגגס און וויסקעס די סקוועראַלז אין אַ פעסט פּינע. סעפּעראַטלי מישן די יאָוקס מיט יאָגורט, לימענע זאַפט און הינדל, און האָניק. קערפאַלי שטעלן דעם פּראָטעין פּינע צו די יאָוק מאַסע און מישן.
אויף דעם פייַער שטעלן אַ טיף פריינג פּאַן מיט אַ שטיק פון פּוטער אויף די דנאָ. ווען די ייל איז ניטאָ, גיסן אָמעלעט געמיש און רעדוצירן די פייַער ווי פיל ווי מעגלעך. Top מיט בלובעריז (אָדער אנדערע בעריז) און דעקן אַלץ מיט אַ פויל בויגן אָדער דעקל. צוגרייטן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד צו 175 גראַד ויוון פֿאַר 15 מינוט.
אויב איר באַשליסן צו מאַכן אַן אָמעלעט ווי אין אַ קינדער - גאָרטן אין אַ מולטיוואַרקעט, דעמאָלט קאָכן עס אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 20 מינוט.
הויך פייַנקוכן אין קינדער - גאָרטן
איצט מיר ווענדן צו די קלאַסיש ווערסיע פון די שיסל, וואָס טוט ניט מיינען קיין אַדאַטיווז: ליכט, רויט און מיט אַ געשמאַק סקאָרינקע. טראָץ אַלע די רומאָרס אַרומיק די קינדער - גאָרטן אָמעלעט, אין דער אָריגינעל רעצעפּט עס איז ניט מעל אדער באַקינג פּודער - עגגס, מילך, עטלעכע זאַלץ און ייל פֿאַר געדינט.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס פון הינדל - 12 ברעקלעך;
- מילך - 620 מל;
- פּוטער 75 ג
צוגרייטונג
גיסן די פאַטי מילך אין די הינדל עגגס און גיסן די ים זאַלץ אויף דיין אייגן געשמאַק פּרעפֿערענצן. מישן די ינגרידיאַנץ מיט אַ וויסק און טאָן ניט דאַרפֿן צו צעטל זיי, נאָר שטעלן זיי צוזאַמען. שמירן די דנאָ און זייטן פון די אויסגעקליבן פורעם פֿאַר באַקינג מיט אַ חלק פון די בוימל און גיסן אָמעלעט מאַסע איבער דאָרט. באַמערקונג אַז די אָמעלעט וועט העכערונג בעשאַס באַקינג, און דעריבער לאָזן עטלעכע אָרט אין דער פורעם, פילונג עס דורך וועגן צוויי-דריט.
שטעלן די פאָרעם אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 200 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך, מיד לייגן די רוען ייל צו די שיסל.
ווי צו מאַכן אַ פייַנקוכן אין אַ קינדער - גאָרטן?
צו מאַכן אַ שיסל מער נוצלעך און טשיקאַווע פֿאַר אַ קינד 'ס אויג קענען זיין מוסיף צו די עג געמיש וועדזשטאַבאַלז, מיט וועדזשטאַבאַלז קענען זיין גענומען קיין, באזירט אויף זייער אייגן פּרעפֿערענצן און קייפּאַבילאַטיז. אין דער רעזולטאַט, איר באַקומען אַ מאָדערן ווערייישאַן פון די קינדער - גאָרטן אַראָמאַט, זייער ענלעך צו די שפּאַניש פריטאַ.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 10 ג;
- ציבעלע - 70 ג;
- קרעם - 45 מל;
- פּאַטייטאָוז - 220 ג;
- עגגס פון הינדל - 8 פּקס .;
- שווער קעז - 85 ג;
- דאַר פּעטרעשקע, קראָפּ - אַ קניפּ.
צוגרייטונג
ניצן שרעדינג, שנייַדן די קאַרטאָפל טובערס און אַניאַנז אין דין סלייסיז. העאַטעד די בוימל אין אַ ברויט פּאַן, לייטלי באַגריסן די וועדזשטאַבאַלז אויף עס ביז זיי כאַפּן אַ רייטלענ, און בשעת זיי זענען פאַרקנאַסט אין עגגס.
ווהיסק הינדל עגגס מיט זייער פאַטי מילך אָדער קרעם ביז אַ פראָטי היטל אויס אויף די ייבערפלאַך. דעריבער שיקן אַלע די דאַר הערבס און קעז. פּלאָמבירן די גרינס פריינג מיט עגגס, קאָרמען צו מאַכן די אָמעלעט געמיש דעקן יעדער שטיק, און לאָזן עס סימער אויף מינימום פייַער אונטער די דעקל פֿאַר 10-12 מינוט.