מיר פאָרשלאָג צו קאָכן פּלאַם קלעם, און ווי צו טאָן עס אין אַ מולטיוואַרק, מיר וועט זאָגן אין די רעסאַפּיז דיסקרייבד אונטן.
רעצעפּט פֿאַר פלוים קלעם פֿאַר די ווינטער אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- בלוי פּלאַמז - 800 ג;
- טרינקט וואַסער - 70 מל;
- פּוטער - 60 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 550 ג;
- ערד צימערינג - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
בלאָוינג אין האַלב די בלוי פּלאַמז, רימוווינג אונדז ומנייטיק ביינער. מיר שטעלן זיי אַרום די דנאָ פון די מולטיוואַרק, לייגן אַ ביסל וואַסער, קער אויף די "וואַרעם" מאָדע און קאָכן די פרוכט פֿאַר 7 מינוט. מיר קער אַוועק די אַפּפּליאַנסע און מיר שוין מאַך די סאָפעניד פּלומס אין די גרויס שיסל פון די בלענדער, אין וואָס מיר ווענדן זיי אין פּיוריי. מיר שיקן עס צוריק צו די מולטיוואַרק, פּלאָמבירן די נייטיק סומע פון ווייַס גראַנולאַטעד צוקער און קער אויף די "וואַרקאַ" מאָדע. אַראָפּנעמען די סקאַם ווען בוילינג אונדזער קלעם און פאָרזעצן צו קאָכן עס אין די פּראָוגראַמד מאָדע פֿאַר 18 מינוט. נאָך דעם, מיר פאָרשטעלן אין די שוין טיקאַנד קלעם די ערד צימערינג, מישן די ספּאַטשולאַ און קאָכן די נאַש פֿאַר אַ 4 מינוט. איצט מיר אַרייַן דאָ די צעלאָזן פּוטער אין די מייקראַווייוו און האַלטן די קלעם אין די אַרייַנגערעכנט מולטיוואַרקער פֿאַר 4 מינוט, און דעמאָלט עס קענען זיין פארקערט אַוועק. מיר פאַרשפּרייטן די קלעם איבער די קאַנס פּראָצעס איבער די פּאַרע און טייטלי סילינג זיי מיט בוילד לידז.
די רעצעפּט פֿאַר אַ געדיכט פלוים קלעם אין אַ מולטיוואַרקעט מיט דזשעלאַטאַן
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק פּלאַמז - 1,2 קג;
- פייַן צוקער 750 ג;
- סיטריק זויער - 0.5 צפּ;
- רעגע דזשעלאַטאַן - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
פּלומס זענען געטובלט אין אַ קאַנטיינער פון בוילינג וואַסער און בלאַנטשעד פֿאַר 2 מינוט. ווייַטער, וואַרפן די אינהאַלט אין אַ טיף קאַלאַנדער און ווען די פרוכט איז אַ ביסל קולד, אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון זיי, אַראָפּנעמען די ביינער, און שטעלן די פּאַפּ זיך אין די צוגעגרייט שיסל פון די בלענדער און אין עס, ביז כאָומאַדזשינאַטי איז קראַשט. מיר יבעררוק דעם יידל פלוים גרויל אין אַ מולטיוואַרק און גיסן קליין שוגערז אין עס צוזאַמען מיט אַ קליין סומע פון סיטריק זויער. מישן מיט אַ ווודאַן אָדער סיליקאָנע ספּאַטשולאַ, אַקטאַווייט די "וואַרקאַ" מאָדע און מיד שטעלן די טייַמער פֿאַר 35 מינוט. 2 מינוט איידער דער סיגנאַל וועט אַרבעטן, מיר גיסן אין די מולטיוואַרק מיט פלוים קלעם, צעלאָזן אין אַ קליין סומע פון וואַרעם וואַסער דזשעלאַטאַן און, מיקסינג, פאַרשפּרייטן עס איבער די געשמאַק פרוכט מאַסע.
ווי באַלד ווי דער סיגנאַל וועט וויסן אַז די קלעם איז גרייט, מיד אָנהייבן צו לייגן עס אויף אַ סטערילע, גלאז קאַנטיינער, וואָס איז גלייך קאַרקט פֿאַר די ווינטער.
עפּל-פלוים קלעם אין די מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס פּלאַמז - 550 ג;
- apples - 550 ג;
- פייַן ווייַס צוקער - 800 ג.
צוגרייטונג
סליסעס פון האַלב-פאַרטיק ווייַס פּלאַמז און סלייסאַז, מיט די קאַרווד האַרץ פון שמעקנדיק apples, מיר מאַך אין די טיף שיסל פון אונדזער מולטיוואַרקעט און יונאַפאָרמלי דעקן די פרוכט מיט פייַן, ווייַס צוקער. מיר נעמען אַ ספּאַטשולאַ, מיר מישן אַלע די אינהאַלט פון די שיסל פון די אַפּפּליאַנסע, אַקטאַווייט די "קווענטשינג" מאָדע און פּראָגראַם די צייַט אויף די טייַמער פֿאַר 1.5 שעה.
בעת קלעם איז פּריפּערינג, מיר רעקאָמענדירן סטערינג עס יעדער 20-25 מינוט.
ווען די פּרעסעט קוקינג צייַט יקספּייערז, גלייַך אין די שיסל פון די מולטיוואַרקער, ייַנטונקען די בלענדער און ענגשאַפט עס מיט פרוכט ברעקלעך אין אַ כאָומאַדזשיניאַס, שיין קלעם. מיר באַשטעטיק די מאָדע צו "וואַרקאַ" און קאָכן די מייַכל פֿאַר 4 מינוט. ווייַטער, מיר פאַרשפּרייטן אַלץ דורך ראָוסטינג אין די ויוון צו די באַנקס און מיד זעמל זיי.