ווייַל פון זיכער גלויבן אָדער געזונט פּראָבלעמס, עטלעכע פון אונדז קען נישט עסן מעל פּראָדוקטן, אָבער דעם איז ניט אַ סיבה צו לייקענען זיך געשמאַק קיילים, ווייַל אָן מעל איר קענען פאַרשטיין אַ ברייט קייט פון פאַרשידענע קיילים. מיר וועלן דינען דעם אַרטיקל צו דער רעצעפּט פֿאַר קעז קייקס.
רעצעפּט פֿאַר קורד קעז קייקס אָן מעל
דער סוד פון קוקינג דעם מין פון הייַזקע קעז איז אַז די הויפּט ביינדינג מאַטעריע אין דער רעצעפּט איז נישט אַ געמיש פון עגגס און מעל, אָבער אַ געמיש פון וויפּט עגגס מיט צוקער און זאַלץ. אַ טונקל, ערי און קלעפּיק מאַסע וועט לייכט ריטיין די נעץ פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז (וועגן 9%) און אַזוי אונדזער נאַש וועט נישט פאַרפוילן בשעת פריינג.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- צוקער - צו טעם;
- וואַניל צוקער - 1/2 צפּ;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
אַזוי, מיר טיילן עגגס בייַ צימער טעמפּעראַטור אין יאָוקס און פּראָטעינס. צו די יאָוקס, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און וויסק ביז ווייך פּיקס פאָרעם, נאָך וואָס, אָן סטאָפּינג כיפּינג, גיסן צוקער צו די עגגס (1-2 טייבאַלספּונז וועט זיין גענוג) און פאָרזעצן ווהיסקינג פֿאַר נאָך 5 מינוט. איצט קורד די הייַזקע קעז דורך אַ זיפּ און מישן מיט יאָוקס. די ריזאַלטינג קורד מאַסע איז קערפאַלי קאַמביינד מיט וויפּט פּראָטעינס. לייג וואַניל צוקער. גרייט געמאכט טייג פֿאַר קעז קייקס זאָל האָבן די קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם.
אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל און פּרעגלען די קעז קייקס אויף עס. צוגעגרייט סירניקי אָן מעל און מאַנגאַ פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו אַרייַנציען וידעפדיק בוימל.
טשעעסעקאַקעס אָן עגגס און מעל
דעליקאַד קורד טשיזיז קענען קאָכן גאָר אָן עגגס! און אַפֿילו אָן מעל! אין דעם רעצעפּט מיר פאַרבייַטן מעל מיט סעמאַלינאַ, די סומע פון וואָס וועט זיין רעגיאַלייטאַד דורך די געדיכטקייַט פון די הייַזקע קעז זיך.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- צוקער - 1-2 טבספּ. spoons;
- סעמאַלינאַ - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז אפגעווישט דורך אַ זיפּ און געמישט מיט סעמאַלינאַ. לייג צוקער און זאַלץ צו די קורד און זאַלץ עס מיט אַ ענגשאַפט. די פאַרטיק מאַסע זאָל נישט שטעקן צו דיין הענט. איצט די קורד באַזע איז ראָולד אין אַ דיק ווורשט און שנייַדן אין קרייזן.
יעדער אַזאַ קרייַז איז די צוקונפֿט קעז שטיקל. דעם איז געטאן אַזוי אַז אַלע די סירניקי קומען אויס די זעלבע גרייס. אין דעם בינע, קעז קייקס ביסט בעסער צו אַ ביסל ראָלל אין מעל אַזוי אַז זיי טאָן ניט שטעקן צו די פריינג פּאַן בעשאַס פריינג, אָבער אויב מעל איז ניט געניצט אין פּרינציפּ - פאַרבייַטן עס מיט קראָכמאַל אָדער די זעלבע מאַנגאַ.
אין אַ פריינג פּאַן, מיר היץ די ייל און פּרעגלען די סירעפּ אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין. איר קענען דינען רודי סירניטשקי מיט זויער קרעם, אָדער יאַגדע קלעם.
טשעעסעקאַקעס אָן מעל און צוקער אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סעמאַלינאַ - 1-2 טייבאַלספּונז. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- וואַניל עסאַנס - 1 לעפעלע;
- רייזאַנז - 1 האַנדפול;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז אפגעווישט דורך אַ זיפּ, אָדער ווייזט מיט אַ בלענדער אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. דעפּענדינג אויף די פעט צופרידן פון הייַזקע קעז, לייגן צו עס 1 אָדער 2 עגגס און 1 אָדער 2 טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ. אַלע קערפאַלי מישן און לייגן וואַניל עסאַנס און אַ קניפּ פון זאַלץ.
איצט נעמען די פארמען פֿאַר קאַפּקייקס און ייל זיי מיט גרינס בוימל. יעדער אַזאַ פאָרעם איז האַלב אָנגעפילט מיט קעז מאַסע און שטעלן אין אַ ויוון כיטיד צו 170 דיגריז. טשעעסעקאַקעס וועלן זיין גרייט נאָך 20-25 מינוט, נאָך וואָס זיי זאָל זיין אַ ביסל קולד איידער זיי זענען אויס פון די פורעם, אַנדערש די סירניקי וועט פאַלן באַזונדער.
פינישעד דעליקאַטי ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער, אָדער געדינט מיט האָניק, קלעם אָדער סמעטענע.