קאַוליפלאָווער מיט הינדל ברוסט איז אַ פול שיסל, וואָס טוט נישט דאַרפן נאָך גאַרניש. עס איז צוגעגרייט פשוט, קוקט עקסקוויזיטלי, און דאַנק צו זייַן ליגהטנעסס עס וועט בישליימעס פּאַסירן ניט נאָר פֿאַר אַ פּראָסט מיטאָג, אָבער פֿאַר אַ ראָמאַנטיש דאַטע!
הינדל פאַליי מיט בלומענקרויט אונטער קרעם סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פֿאַרב - 800 ג;
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- קעז שווער - 150 ג;
- קרעם (פעט צופרידן נישט ווייניקער ווי 30%) - 1 נומער;
- קנאָבל - 3 ציין;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
קרויט איז געוואשן און דיסאַסעמבאַלד אין קליין ינפלאָרעססענסעס. מיר וואַרפן זיי פֿאַר 3 מינוט אין בוילינג וואַסער, דעמאָלט מיר וואַרפן עס צוריק צו דער קאַלאַנדער. הינדל פאַליי שנייַדן אין קליין ברעקלעך אַריבער די פייבערז. סאָלים, פעפער.
פֿאַר דעם סאָוס אין די פאַן היץ די קרעם, לייגן די גרייטיד קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און גערודער ביז עס איז גאָר צעלאָזן. אַראָפּנעמען די סאָוס פון די פייַער און לייגן דעם קנאָבל דורכגעגאנגען דורך דעם דרוק.
אויף די יילד באַקינג בלאַט, מיר ערשטער לייגן אויס ברעקלעך פון פלייש, דעמאָלט קרויט. Top מיט דעם סאָוס און שיקן עס בראַונד אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 דיגריז. נאָך וועגן אַ האַלב שעה, די פאַן וועט זיין גרייט. און אויב אַנשטאָט פון קאָליר, איר זענט אויף דעם רעצעפּט צו צוגרייטן ברוססעלס ספּראַוץ מיט הינדל פאַליי - עס וועט אויך זיין זייער געשמאַק, און ניט ווייניקער נוצלעך!
הינדל פאַליי מיט בלומענקרויט און אַלמאַנדז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל בריסט - 2 פּקס .;
- קרויט פֿאַרב - 400 ג;
- קרעם (פעט צופרידן נישט ווייניקער ווי 30%) - 50 מל;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- לימענע שאָלעכץ - 1 לעפעלע;
- אַלמאַנדז - 50 ג;
- אָליוועס - 5 ברעקלעך;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
הינדל ברוסט שנייַדן אין קליין סטריפּס. סאָלים, פעפער צו טעם. מיר פּלאָמבירן דעם קונסט. לעפל פון מאַסלינע ייל און לימענע שאָלעכץ. לאָזן די פלייש צו מאַרינירן פֿאַר 15 מינוט.
שנייַדן קרויט אין קליין ינפלאָרעססענסעס און פּרעגלען אין מאַסלינע בוימל ביז גאָלדען. סעפּעראַטלי פּרעגלען ביז טשיל, הינדל. נאָך מיר פאַרבינדן עס מיט קרויט.
אַלמאָנד גיסן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט מיט בוילינג וואַסער, אַזוי עס איז גרינגער צו באַזייַטיקן די הויט. צעהאַקן די ניסלעך אין אַ פּיצל מיט אַ בלענדער. לייג אין די שיסל פון פּעטרעשקע, הזיתים אָן פּיץ און קונסט. אַ ספּונפול פון ייל און "זעץ" אַלע צוזאַמען ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג גרין פּאַפּ צו די הינדל מיט קרויט, קאָך און מליען מיט די דעקל פארשלאסן פֿאַר 5 מינוט. מיר גיסן אין די קרעם, ברענגען עס צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן עס פון די פייַער. איר קענען דינען דעם שיסל אָן נאָך זייַט קיילים.